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煲湯菜譜大全做法(4)

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煲湯菜譜大全做法

  龍眼肉蓮子雞蛋湯的做法:

  功效:本湯寧心安神、養(yǎng)血潤膚、安睡、滋養(yǎng)陰血,使肌膚保持潤澤彈性。若經(jīng)常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經(jīng)失調(diào)、大便稀溏,可用本湯作食療。

  材料:龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許。

  制作:

  ①雞蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。

  ②瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調(diào)味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

  淮杞丹參烏雞湯的做法:

  功效:本湯健脾開胃、調(diào)補氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適,可用本湯作食療。婦女月經(jīng)量少而色淡,質(zhì)稀薄,經(jīng)后小腹隱隱作痛,精神疲倦乏力,面色蒼白,亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。

  材料:淮山、杞子、丹參各四錢,當(dāng)參一兩,陳皮一片,烏雞一只,鹽少許。

  制作:

 ?、贋蹼u殺洗干凈,去毛、去內(nèi)臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透,洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈,切片。

 ?、谕哽壹尤肭逅?,用猛火煲至水滾,放入材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲三小時,加入少許鹽調(diào)味,即可。

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