常見干果都有哪些種類分類方法
常見干果都有哪些種類分類方法
干果,即是干燥狀態(tài)的果實(shí)。干果的種類有很多,在我們生活中也比較常見。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你常見干果的種類,大家快來看看吧。
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常見干果種類:霹靂果
主要功效
含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨 基酸,富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),維生素,胡蘿卜素蛋白質(zhì)等多種成分。霹靂果主要功效為改善記憶力、調(diào)節(jié)血脂、延緩肌體衰老。
單不飽和脂肪酸
霹靂果中富含單不飽和脂肪酸,對(duì)膽固醇有明顯降低的作用,經(jīng)常食用可降低患 冠心病的風(fēng)險(xiǎn),有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈粥樣硬化。霹靂果中的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝功能,尤其對(duì)餐后血糖水平的降低更加明顯,在臨床上比標(biāo)準(zhǔn)配方的營養(yǎng)制劑更能適合于糖尿病患者的營養(yǎng)需求。同時(shí),單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的水平;增強(qiáng)心肌細(xì)胞線粒體內(nèi)琥珀酸脫氫酶的活性;保持心肌細(xì)胞線粒體膜、核膜和肌絲結(jié)構(gòu)的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素,也對(duì) 心臟具有良好的作用。
因?yàn)榕Z果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),潤腸通便,消除 慢性便秘。霹靂果中所含的豐富油酸能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,防止鈣元素流失,提高骨質(zhì)密度。
常見干果種類:板栗
富含營養(yǎng)
俗稱 栗子,又名瑰栗、毛栗、風(fēng)栗,素有“干果之王”的美 譽(yù),在國外它還被稱為“ 人參果”。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí),栗子的營養(yǎng)豐富。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%,蛋白質(zhì)7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高,故在民間有“干果之王”的美稱。
醫(yī)療功效
中醫(yī)認(rèn)為,栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載,“研,和蜜涂面,展皺”。瞧,還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸,有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。但多食可滯氣,致胸腹脹滿,故一次不宜吃得太多。
常見干果種類:榛子
堅(jiān)果之王
又稱山板栗、尖栗、棰子等。有“堅(jiān)果之王”之稱。它果形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣。其果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素、維他命B1、B2、E含量也相當(dāng)豐富。它的維他命E含量高達(dá)36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
中醫(yī)療效
榛子本身富含油脂,所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收,對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為,榛子有補(bǔ)脾胃,益氣力,明目健行的功效,并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食,建議每次食用20顆。
常見干果種類:腰果
腰果特征
腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí) 成熟時(shí)香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口,為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產(chǎn)地的人們才可品嘗到,已成為常見的干果了。
食用利弊
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,并且具有很好的潤膚美容功效,能防止衰老。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、使體重增強(qiáng)等功效。因腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高,多吃易致發(fā)胖,建議每次食用10~15粒。
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