健康百科全說
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如何自制蔬果汁
1、選購材料
依果汁配方選購材料，最好選購成熟、果肉飽滿的蔬果。
盡可能選購有機(jī)蔬果，若非有機(jī)蔬果，則務(wù)必削皮再使用。
2、削切蔬果
一般來說，將菜先洗凈切段即可，胡蘿卜、馬鈴薯等根莖蔬菜必須削皮，柑橘、檸檬、鳳梨、奇異果等多肉水果去皮、切塊，蘋果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。
3、分別榨汁
目前市場上的果菜榨汁機(jī)機(jī)種繁多，最好選用有榨汁、攪拌兩用功能的，先把材料中的各項(xiàng)蔬果分開榨汁。
4、攪拌均勻
再將各種純蔬果汁，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻即可飲用。
紫沙果釀美膚
材料：李子3顆、葡萄200克、蘋果1/2顆、檸檬1/4顆
做法：
1、材料洗凈，李子不必削皮、去核、切成四塊，檸檬削皮、果肉切塊。
2、材料分別放入果汁機(jī)中打成純汁。
3、四種純汁攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
美麗小秘密：
你知道消化不良、身體機(jī)能負(fù)擔(dān)過重，也會(huì)影響肌膚的健康嗎?這一道酸酸甜甜、吃得到濃稠果肉的蔬果汁，除了含有豐富的β胡蘿卜素、葉酸、維他命C及礦物質(zhì)以外，更因?yàn)槔w維質(zhì)豐富而具有促進(jìn)腸胃消化的作用。如果你不太喜歡帶一點(diǎn)苦澀的滋味，可以將李子、葡萄去皮后再榨汁處理，不過便流失一次攝取纖維質(zhì)的好機(jī)會(huì)了!
青果薄荷美白
材料：奇異果3顆、蘋果1顆、薄荷葉23片
做法：
1、材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮、去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋果一起打成汁。
3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
美麗小秘密：
奇異果不但入口風(fēng)味極佳，所含的營養(yǎng)價(jià)值更是果中之冠，不僅富含有美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，想要美白、除皺兼顧的女性們可以多喝這道蔬果汁，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用的滋味，更是令人難忘。
橘香甜汁除斑
材料：橘子3顆、胡蘿卜1根
做法：
1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。
2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。
3、橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用。
美麗小秘密：
柑橘類水果含有豐富維生素C，是絕佳的美容圣品。對(duì)于皮膚容易曬黑的人來說，橘子里的礦物質(zhì)氣及水的污染，大家可以悠閑的過日子，只要把肚子填飽就可以了。但是現(xiàn)在，不僅無法解決這些外在因素，連最基本的身體健康都會(huì)時(shí)常出問題。
因?yàn)橥庠诃h(huán)境的影響，人的體內(nèi)或多或少都會(huì)受到一些污染，常會(huì)導(dǎo)致身體過敏性的機(jī)能減退，以及癌癥等現(xiàn)代病的出現(xiàn)?，F(xiàn)在要告訴你一項(xiàng)重要的保健訊息，就是利用『超級(jí)解毒丸』，讓你的身體成為百毒不侵的鐵金剛。
何謂『超級(jí)解毒丸』，說穿了，就是使用天然食物來進(jìn)行排毒作用;可別小看身邊隨手可得的天然食物，它可是會(huì)小兵立大功呢!
(一)豬血
豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸的功能。它會(huì)讓不利于身體的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)『死光光』。
(二)食用菌類
黑木耳(食用菌)常食用可以清除血液和體內(nèi)的有毒物質(zhì)和毒素。
(三)新鮮果汁
食用足量的新鮮果汁后，可以使血液呈堿性，也有讓血液細(xì)胞毒素溶解的功用。
(四)豆類
綠豆能排泄體內(nèi)毒素，增加新陳代謝，還可以保護(hù)肝臟、清肝降火。
(五)海藻
海藻類食物多呈堿性，所以和鮮果汁有同樣作用，而且它的膠原質(zhì)，也可使堆積在人體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨排泄物一同出來，可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾病。所以經(jīng)常攝食這些食物，不但可消除體內(nèi)所受的污染，更可以預(yù)防及減少疾病的發(fā)生。這么好又隨手可得的食物，你能不經(jīng)常食用嗎?
食品美容效果佳
美容專家認(rèn)為：注意飲食，才是美容的根本。許多食品都是具有較好的美容功效，經(jīng)常食用，可讓你擁有美麗的肌膚和面孔。
1、大棗
大棗富含維生素C和維生素E，常吃可防治雀斑、唇炎、脂溢性皮炎等疾病，并可促進(jìn)皮膚內(nèi)血液循環(huán)和肉芽細(xì)胞增生，使皮膚和毛發(fā)光潤。
2、桃花
古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，服食桃花可“令人面潔白悅澤，顏色紅潤”。
3、黃瓜
鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類轉(zhuǎn)為脂肪，其含有的豐富維生素E，能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩人體的衰老。
4、芝麻
芝麻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以駐顏防老。芝麻香油里含有豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)早變白、脫落，保持頭發(fā)秀美，并能滋潤皮膚。
5、馬鈴薯
馬鈴薯不但富含蛋白質(zhì)、淀粉和磷、鐵、維生素等，其所含的熱量也低于谷物，是理想的減肥食物。
6、冬瓜
冬瓜除富含水分外，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，且含有丙醇二酸，能增進(jìn)人體健美，防止發(fā)胖。
只要你經(jīng)常進(jìn)食上述的美容食品，即使沒有化妝品的幫助，也一樣可以面若桃花，光彩照人。
水果怎么吃?
腹瀉病人
宜吃葡萄、石
榴、蘋果、楊梅等具有收斂作用的水果，不宜吃香蕉、梨、西瓜等性偏寒的水果，否則吃后易加重病情。
便秘、痔瘡病人
宜吃香蕉、梨、橘子，以潤腸通便;不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子等，因這些水果中含鞣酸較多，吃后易引起便秘。
潰瘍、胃酸過多病人
不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、青梅、李子等含酸較高的水果，以防有礙潰瘍愈合，或因胃酸劇增而加重病癥。
積食、哮喘病人
不宜吃棗子等易生痰、助熱、積食的水果。
貧血病人
不宜吃橙子，柿子等水果，因含較多的鞣質(zhì)極易與鐵質(zhì)結(jié)合，阻礙身體對(duì)其他食物中鐵質(zhì)的吸收，且還能引起便秘。
糖尿病病人
宜吃富含果膠，能改變胰島素分泌量，具有降低血糖作用的菠蘿、楊梅、櫻桃等水果;不宜吃含糖分較高的棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無花果、荔枝、檸檬等水果，以免吃后引起血糖升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)。
肝炎病人
宜吃香蕉、梨、棗、橘子、蘋果、西瓜等富含維生素C，有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生功能的水果。
急性腎炎病人
如有腎功能不良或浮腫需要忌鹽者不宜吃香蕉，因其中含有較多的鈉鹽，能加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
心力衰竭、嚴(yán)重水腫病人
不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠蘿等水果，因大量水分會(huì)使心力衰竭，水腫病情加重。
高血壓、動(dòng)脈硬化病人
宜吃山楂、棗、橘子等富含維生素C，有降壓、緩解血管硬化作用的水果。
冠心病、高血脂病人
宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因這些水果富含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
神經(jīng)衰弱病人
宜吃具有補(bǔ)益作用的龍眼、荔枝等水果。
呼吸道感染的病人
尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、羅漢果等能化痰、潤肺、止咳的水果。
發(fā)燒病人
宜吃具有生津止渴、解熱散毒功效的梨、柑橘等水果，因發(fā)燒病人出汗多，這類水果含有豐富的水分和鉀，對(duì)病人更有益。
體質(zhì)燥熱的人
宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果，不宜吃葡萄、橘子、棗、櫻桃等屬溫?zé)岬乃?