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10種不同口味的沙拉做法_沙拉的美味做法(2)

時(shí)間: 燕華640 分享

  6.雞蛋杯沙拉的做法

  用料

  雞蛋、西蘭花、洋蔥、金槍魚、沙拉醬、鹽、黑胡椒

  做法

  1、雞蛋冷水下鍋,水面沒過雞蛋即可。中火,開鍋后,再煮5分鐘即可,關(guān)火。撈出過涼水。

  2、將煮好的雞蛋剝殼后對半切開,取出蛋黃碾碎備用。

  3、洋蔥切碎末,和金槍魚罐頭、蛋黃(單獨(dú)留一點(diǎn)最后裝飾用)、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

  4、將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層,就可以讓雞蛋杯保持站立了。

  5、將拌好的沙拉填到雞蛋杯中,用西蘭花和蛋黃末裝飾一下,即可上桌。

  小貼士

  煮雞蛋時(shí),不停攪動(dòng),可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。

  7.金槍魚沙拉的做法

  用料

  金槍魚罐頭半個(gè)、黃瓜1根、彩椒2個(gè)、黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現(xiàn)磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量

  做法

  1、黃瓜去皮,彩椒洗凈去籽切成小丁

  2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中

  3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調(diào)成味汁倒入沙拉碗

  4、磨一些黑胡椒在碗里,再撒些白芝麻即可

  小貼士

  1、我用的蒸魚醬油品質(zhì)比較好,沒有可以用別的涼拌醬油代替

  2、現(xiàn)磨的黑胡椒是提味的關(guān)鍵

  8.摩洛哥風(fēng)味甜橙小蘿卜沙拉的做法

  用料

  櫻桃蘿卜(或水蘿卜)200g、甜橙一個(gè)、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點(diǎn)點(diǎn)、薄荷葉少許(可略)

  做法

  1、櫻桃蘿卜洗凈切成薄片,甜橙切掉外皮

  2、順著橙子瓣的方向向內(nèi)切,這樣輕松取出橙肉,其余會(huì)剩一點(diǎn)點(diǎn)就直接擠汁到大碗中

  3、橙子肉和蘿卜片也放入大碗中,加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤

  4、最后點(diǎn)綴薄荷葉(我是自己種的),再撒一點(diǎn)點(diǎn)的肉桂粉即可

  9.油醋汁蔬果沙拉的做法

  用油醋汁來搭配的蔬果沙拉,食材的選擇余地很大,也不必太過于拘泥,生食的可有紫甘藍(lán)、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等,也可以選擇一些水果增加風(fēng)味;需要煮熟的可有土豆、雞蛋、蜜紅豆等;其它可選擇葡萄干、堅(jiān)果(花生米、腰果、松仁)等。

  用料:

  紫甘藍(lán)150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龍果半個(gè)、葡萄干適量、堅(jiān)果適量、橄欖油2湯勺、檸檬汁半湯勺、蜂蜜半湯勺、鹽適量、黑胡椒適量

  做法:

  1、處理食材,洗凈、瀝干、切成合適的大小,紫甘藍(lán)和火龍果切成細(xì)條

  2、圣女果對切,玉米取粒,將這些食材放在盤中,上面撒上適量葡萄干和堅(jiān)果果肉碎

  3、調(diào)油醋汁,將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒,用干凈的筷子調(diào)勻

  4、吃時(shí)淋在食材上,即吃即拌為好

  小貼士:

  1、油與醋的比例拿捏不好,會(huì)導(dǎo)致口感過酸,一般油和醋的最佳比例是3:1,你只要記住這個(gè)比例,味道就不會(huì)差到哪兒去了。

  2、一般油醋汁里面只需要鹽和一點(diǎn)黑胡椒粉來調(diào)味,但是有時(shí)候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、意大利香草和辣椒粉。

  3、蜂蜜可以讓油醋汁的酸味減淡,而且有利于油醋充分混合,這樣你就不會(huì)看到油醋分離并且在沙拉上到處散開的情況。

  4、食材可根據(jù)實(shí)際情況搭配,原則是盡量利用時(shí)令蔬果,比較不容易出水的新鮮食材為好。

  10.清爽排毒菌類蔬菜沙拉的做法

  頭一個(gè)晚上把蔬菜洗趕緊甩干凈水分,混合好放入飯盒里!等到吃的時(shí)候淋上料汁即可!主要是我覺得每天吃蔬菜沙拉會(huì)讓整個(gè)身體清爽起來,比起大魚大肉要對身體好很多!~ 要帶飯的童鞋,瘦身的童鞋不要錯(cuò)過哦!

  用料:

  西蘭花少許、香椿苗少許、口菇2個(gè)、胡蘿卜少許(切片)、橄欖油1小勺、雞精 1捏、糖1捏、醋1小勺、鹽少許、黑胡椒少許

  做法:

  1、西蘭花放入開水鍋內(nèi)焯一下放入涼水并瀝干

  2、香椿苗洗凈并瀝干水分

  3、胡蘿卜切片,口菇切片

  4、料汁的材料混合在一起拌均勻

  5、等到吃的時(shí)候淋在瀝干水分的蔬菜上即可


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