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餅干是怎么制作方法步驟需要的材料

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餅干是怎么制作方法步驟需要的材料

  餅干是一種方便攜帶,吃起來簡單快捷,又能迅速補(bǔ)充能量的食品。你想在家自己動手做餅干嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹餅干的制作材料和做法步驟。

  檸檬味餅干做法

  餅干食材準(zhǔn)備

  低粉200克,黃油130克,糖粉100克,檸檬皮碎少許,鹽適量,檸檬汁適量。

  方法步驟

  1、將檸檬皮切碎,黃油室溫軟化后加入糖粉,鹽,攪拌融合;

  2、將檸檬汁倒入黃油中拌勻,然后加入低粉和檸檬皮碎,攪勻成面團(tuán);

  3、將面團(tuán)搓成圓柱形,然后冷藏一個半小時至變硬;

  4、然后將之切成薄片,排入烤盤中,放入預(yù)熱180度的烤箱,上下火烤15分鐘,金黃即可出爐。

  菊花餅干的做法

  餅干食材準(zhǔn)備

  黃油120克,低粉200克,砂糖30克,,糖粉50克,草莓醬適量,雞蛋1個。

  方法步驟

  1、將黃油切成小塊,室溫軟化后加入白砂糖,糖粉打發(fā)至蓬松;

  2、然后加入一個蛋,低速打發(fā)至細(xì)膩蓬松,再加入低粉翻拌均勻;

  3、然后裝入菊花形裱花袋中,擠入墊上烤盤紙的烤盤中;

  4、中間墊上一個草莓醬,放入預(yù)熱的烤箱中,165度上下火烤18分鐘左右即可。

  可可杏仁餅干做法

  餅干食材準(zhǔn)備

  低粉245克,白糖55克,杏仁片35克,可可粉8克,雞蛋1個,黃油120克。

  方法步驟

  1、黃油室溫軟化后分次加入白糖,攪拌至黃油略微發(fā)白;

  2、然后加入雞蛋和可可粉,攪拌均勻后倒入切片的杏仁;

  3、然后篩入低粉,做成長方形的面團(tuán)后包上保鮮膜,冷藏至硬;

  4、取出后略微回軟,然后切成厚片,放入烤盤,入預(yù)熱180度烤箱中烤15分鐘即可。

  蜂蜜夾心餅干做法

  餅干食材準(zhǔn)備

  低粉150克,黃油75克,砂糖50克,雞蛋38克,煉乳80克,蜂蜜30克,黃油15克,速溶咖啡5ml。

  方法步驟

  1、將黃油軟化,雞蛋打散,低粉過篩待用;

  2、黃油中加入糖,打發(fā)至蓬松顏色變淺,然后分次加入雞蛋攪勻;

  3、接著倒入面粉拌勻后揉成面團(tuán),然后將面團(tuán)放在兩張油紙中間,搟成3mm厚的面皮;

  4、用大圓形模具切大圓,然后用小圓模具在一半的大圓中切一個小圓,這樣得到圓形和圓環(huán);

  5、將餅干胚放入烤盤,入180度烤箱烤13分鐘左右;

  6、煉乳和黃油塊,蜂蜜放入鍋中,小火加入,攪拌至融化,沸騰后煮1分鐘至濃稠;

  7、離火后攪拌至冷卻,然后加入速溶咖啡粉,攪拌均勻,趁熱涂抹在圓形餅干上,然后蓋上環(huán)形餅干即可。

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