淺析飯店發(fā)展綠色營(yíng)銷論文

　　綠色營(yíng)銷要求企業(yè)在營(yíng)銷活動(dòng)中，注重地球生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，以確保企業(yè)的永續(xù)性經(jīng)營(yíng)。大力實(shí)施飯店綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略是實(shí)現(xiàn)飯店低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的有效途徑。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦的淺析飯店發(fā)展綠色營(yíng)銷論文，希望大家喜歡!

　　淺析飯店發(fā)展綠色營(yíng)銷論文篇一

　　《淺析飯店發(fā)展綠色營(yíng)銷》

　　【摘 要】為改善全球氣候問題，我國旅游業(yè)也應(yīng)該走低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路，飯店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，如何實(shí)現(xiàn)飯店業(yè)的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展，本人研究認(rèn)為實(shí)施綠色營(yíng)銷可謂是一大良策。文章主要分析了飯店走低碳經(jīng)濟(jì)之路的重要性，并提出了幾點(diǎn)綠色營(yíng)銷策略。

　　【關(guān)鍵詞】低碳經(jīng)濟(jì);綠色營(yíng)銷;飯店

　　1 我國飯店業(yè)走低碳經(jīng)濟(jì)之路的重要性

　　1.1 有效節(jié)約能源和自然資源

　　飯店是一個(gè)資源、能源浪費(fèi)巨大的場(chǎng)所。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，飯店水、電、煤、氣等能源消耗已占經(jīng)營(yíng)成本的3O%，一般占收入的8%-l6%;單位建筑面積平均用電量是城市居民用電量的l0倍，人均日耗水量是城市居民的5倍，一座建筑面積8萬-10萬平方米的大型飯店，每年消耗13萬-l8萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，不亞于一個(gè)大型工廠。飯店走低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，還可有效節(jié)約能源和自然資源，降低飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。

　　1.2 有效降低對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞

　　飯店走低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路可有效降低對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。飯店對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重。一座中等規(guī)模的飯店燃煤鍋爐每年可向空中排放4200噸二氧化碳、7O噸煙塵、28噸二氧化硫等污染物，即使使用燃油鍋爐，也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的氧化氮、一氧化碳、二氧化碳等污染物;一座三星級(jí)酒店一年排放污水近10萬噸。

　　1.3 飯店提高國際競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求

　　人類的環(huán)保意識(shí)始于20世紀(jì)60年代末70年代初，到了8O年代末形成高潮，9O年代人們進(jìn)入綠色時(shí)代，21世紀(jì)進(jìn)入低碳經(jīng)濟(jì)。人們?cè)陲埖甑纳a(chǎn)和消費(fèi)過程中越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。低碳時(shí)代的到來給飯店業(yè)的發(fā)展提出了新的要求。世界各國飯店都把可持續(xù)發(fā)展作為自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。自中國加人世界貿(mào)易組織以來，越來越多的世界優(yōu)秀飯店將涌人中國市場(chǎng)，中國飯店業(yè)要想在愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存、發(fā)展，就必須順應(yīng)時(shí)代和行業(yè)發(fā)展的要求，走低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。

　　1.4 提升飯店在顧客心目中的地位

　　飯店走低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路，以人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，注重環(huán)境保護(hù)、注重社會(huì)公益、注重綠色飯店形象的樹立，是飯店及其經(jīng)營(yíng)者注重社會(huì)效益、注重飯店的社會(huì)責(zé)任、注重消費(fèi)者健康、注重飯店和社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的高尚的思想境界的體現(xiàn)。飯店也因此會(huì)得到社會(huì)的認(rèn)可，受到消費(fèi)者的偏愛。

　　2 實(shí)現(xiàn)飯店向低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑——大力實(shí)施綠色營(yíng)銷

　　綠色營(yíng)銷是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場(chǎng)主體根據(jù)科學(xué)性和規(guī)范性的原則，通過有目的、有計(jì)劃地開發(fā)以及同其他市場(chǎng)主體交換產(chǎn)品價(jià)值來滿足市場(chǎng)需求的一種管理過程。實(shí)際上，綠色營(yíng)銷是人類環(huán)境保護(hù)意識(shí)與市場(chǎng)營(yíng)銷觀念相結(jié)合的一種現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，也是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略措施。它要求企業(yè)在營(yíng)銷活動(dòng)中，注重地球生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，以確保企業(yè)的永續(xù)性經(jīng)營(yíng)。大力實(shí)施飯店綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略是實(shí)現(xiàn)飯店低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的有效途徑。

　　2.1 綠色營(yíng)銷觀念的樹立和培育

　　2.1.1 領(lǐng)導(dǎo)者綠色營(yíng)銷觀念的樹立和強(qiáng)化

　　領(lǐng)導(dǎo)者是飯店經(jīng)營(yíng)的主要決策人，綠色營(yíng)銷觀念的培育對(duì)飯店的發(fā)展至關(guān)重要。一是領(lǐng)導(dǎo)者通過參加高校進(jìn)修班、培訓(xùn)班、營(yíng)銷專家講座等來培育其綠色營(yíng)銷理念;二是領(lǐng)導(dǎo)者要積極學(xué)習(xí)綠色營(yíng)銷、低碳經(jīng)濟(jì)方面的理論以及借鑒國外在這方面做的比較好的飯店綠色營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn);三是多參加國內(nèi)外飯店交流活動(dòng)，互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

　　2.1.2 員工綠色觀念的培育

　　綠色營(yíng)銷的實(shí)施涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)方面，需要飯店全體員工的積極參與和配合，故此員工綠色營(yíng)銷觀念的樹立至關(guān)重要。如對(duì)飯店?duì)I銷人員進(jìn)行系統(tǒng)的綠色營(yíng)銷培訓(xùn);在員工餐廳內(nèi)、酒店外圍墻上、職工浴室懸掛綠色宣傳標(biāo)語;利用黑板報(bào)、宣傳欄和店報(bào)等宣傳綠色營(yíng)銷知識(shí);舉辦環(huán)保知識(shí)競(jìng)賽;鼓勵(lì)員工提出關(guān)于綠色環(huán)保的建議;在世界水日舉行節(jié)水活動(dòng)討論會(huì)，探討如何能更有效地節(jié)約用水。

　　2.1.3 對(duì)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)宣傳

　　顧客是綠色消費(fèi)的主體，其綠色消費(fèi)理念的樹立相當(dāng)重要。在客房安放環(huán)保卡;在客房衛(wèi)生間放置環(huán)保標(biāo)語牌;為每個(gè)客房配送店放環(huán)保報(bào)紙;舉辦綠色環(huán)保倡議書簽名活動(dòng);飯店特制環(huán)保布袋，免費(fèi)發(fā)給客人和市民，既進(jìn)行了綠色環(huán)保宣傳，又提升了飯店的綠色形象。

　　2.1.4 對(duì)供應(yīng)商的“綠化”

　　企業(yè)有責(zé)任對(duì)供應(yīng)商提出綠色環(huán)保要求，既可以減少能源、資源的浪費(fèi)，又可保護(hù)環(huán)境。如要求供應(yīng)商盡量減少包裝物，每件包裝物上均印上環(huán)保標(biāo)語;要求供應(yīng)商回收相應(yīng)的污染物如廢電池等;要求供應(yīng)商提供低耗能、高效率的設(shè)施設(shè)備等。

　　2.2 開發(fā)和提供綠色產(chǎn)品

　　2.2.1 開發(fā)綠色食品

　　成立菜肴研討小組，開發(fā)綠色、天然食品為主料的綠色菜肴;嚴(yán)禁購買珍稀野生動(dòng)物;對(duì)購買的原料按照綠色標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)加檢查;優(yōu)先購買綠色無污染的蔬菜、水果和肉類等原料;不采購沒有綠色標(biāo)志的食品。

　　2.2.2 創(chuàng)造綠色客房

　　創(chuàng)造綠色客房可以有效節(jié)約資源和能源，促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。對(duì)客房恭桶、衛(wèi)生間沖水裝置進(jìn)行節(jié)水改造;配置吸收式環(huán)保冰箱或無氟冰箱;使用沐浴液、洗發(fā)液、肥皂三合一液體盒;將客房六小件的包裝盒由硬紙質(zhì)盒包裝改為軟紙包裝;床上用品一客一換洗;房間用品多用棉織品，少用一次性用品;使用高效節(jié)能燈取代傳統(tǒng)白熾燈;對(duì)客房取電牌進(jìn)行改進(jìn)，使人員離開房間3O秒內(nèi)即自動(dòng)斷電;對(duì)客房節(jié)水龍頭、節(jié)水噴頭進(jìn)行改造等。

　　2.2.3 提供綠色交通

　　根據(jù)自身實(shí)力，使用節(jié)能清潔型的交通工具為客人、為自己服務(wù)。如電動(dòng)摩托車、電動(dòng)汽車、雙能源汽車、天然氣汽車、氫氣動(dòng)力車、太陽能汽車等。為客人提供免費(fèi)自行車使用服務(wù)，鼓勵(lì)客人在市內(nèi)使用公共交通工具。

　　2.2.4 提供綠色服務(wù)

　　綠色服務(wù)是指飯店提供的以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨，并能滿足綠色消費(fèi)者需求的服務(wù)。如溫情地提示飯店的客人不要過度點(diǎn)菜，并為客人提供剩菜打包服務(wù);提供早餐打包服務(wù);為客人未用完的酒水提供寄存服務(wù);開設(shè)無煙樓層、無煙客房和無煙餐桌，在飯店大廳專門設(shè)立收集舊電池的回收箱，在飯店外圍擺放分類回收的垃圾箱，并派專人處理有毒廢物。

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