2017高考食譜大全及做法_高三營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單食譜大全
2017年的高考,我們知道就只剩下幾個(gè)月了,在這幾個(gè)月里,家長(zhǎng)要保證學(xué)子們的飲食營(yíng)養(yǎng)跟得上。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了高考食譜及做法,供大家參閱!
2017高考食譜及做法:油煎帶魚
菜系及功效:私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味:咸鮮味 工藝:生煎
油煎帶魚的制作材料:
主料:帶魚500克
輔料:雞蛋120克,小麥面粉50克
調(diào)料:鹽5克,料酒10克,植物油30克
教您油煎帶魚怎么做,如何做油煎帶魚才好吃
1. 將帶魚去鰓、內(nèi)臟,冼凈;
2. 將凈帶魚切成5厘米長(zhǎng)的段,放入碗中,用精鹽、料酒、味精拌勻,稍腌一會(huì);
3. 雞蛋打入另一碗內(nèi),攪勻;
4. 鍋置火上,放油燒熱,將帶魚段蘸層面粉,再掛上雞蛋液,放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成。
油煎帶魚的制作要訣:
要選擇新鮮的魚,煎制時(shí)間要掌握好。
小帖士-健康提示:
此菜具有補(bǔ)肝潤(rùn)膚,健腦,抗衰老的作用。
小帖士-食物相克:
帶魚:帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
2017高考食譜及做法:叉燒皮蛋粥
菜系及功效:老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
叉燒皮蛋粥的制作材料:
主料:粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克
調(diào)料:鹽2克
教您叉燒皮蛋粥怎么做,如何做叉燒皮蛋粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。
2. 蠔豉用水浸開,洗凈。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸,攪拌幾下,然后加入蠔豉,改用小火慢煮。
4. 皮蛋去殼,弄凈切粒,等粥煮半小時(shí)后放入,粥煮好后下入叉燒肉,再煮5分鐘,下入鹽調(diào)好味,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
蠔豉:蠔豉不宜與糖同食。
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
2017高考食譜及做法:韭黃炒雞蛋
菜系及功效:家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味 工藝:炒
韭黃炒雞蛋的制作材料:
主料:雞蛋150克,韭黃150克
調(diào)料:花生油50克,鹽3克,白砂糖5克
教您韭黃炒雞蛋怎么做,如何做韭黃炒雞蛋才好吃
1. 將蛋打入碗內(nèi),放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條;
2. 將韭黃洗凈,切長(zhǎng)段;
3. 花生油下鍋燒熱后,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調(diào)味,炒好上碟。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食
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