無花果葉泡水喝的功效與禁忌(2)
無花果的營養(yǎng)價值
它的藥用價值在《本草綱目》、《中醫(yī)大辭典》、《常用藥用植物》等上均有詳細(xì)的記載。民間常用以治療痔瘡、無名腫毒、皮膚潰瘍及便秘、腹瀉、腸胃炎等常見病癥。
無花果是一純天然功能性食品，營養(yǎng)豐富，含多種微量元素，其中鈣：38.95毫克/100克;鋅：33. 3毫克/100克;鎂：20. 23毫克/ 100克，維生素C是葡萄的20倍，并富有18種氨基酸(總量為0. 994毫克/100克)。現(xiàn)已從無花果中提取“補骨脂素”等多種抗癌抗衰老活性物質(zhì)，還含豐富果膠纖維，無花果性平味甘，根據(jù)毒性試驗表明，對人和動物均無毒副作用。無花果產(chǎn)品不管鮮果或干果，吃后都不會上火或產(chǎn)生過敏。據(jù)我們用多種方法食用，均未發(fā)生舌頭發(fā)麻現(xiàn)象，故實屬老少皆宜的果中佳品。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫(yī)學(xué)在長期的臨床實踐中總結(jié)無花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
無花果屬於?？浦参?，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等?，F(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
無花果又名圣果。在《圣經(jīng)》和《古蘭經(jīng)》中被稱為“生命果”、“太陽果”，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)、低熱量的堿性物質(zhì)。它不僅具有觀賞性，更重 要的是有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，無花果含有豐富的硒，其含量遠(yuǎn)高于其它水果，其果實中硒含量為54.7ppm，葉子含量為 189.3ppm，是最新發(fā)現(xiàn)的濃集硒果樹。硒是人體內(nèi)抵抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑，可降低有毒物質(zhì)的危害，因而被營養(yǎng)學(xué)家譽為“生命的奇效元素”。因此，富含 硒的無花果具有補硒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。無花果還含有豐富的維生素，其中維生素C含量最高。據(jù)測定，其含量分別是桔子的2.3倍，桃的 8倍，葡萄的20倍，梨的27倍。此外，還含有維生素A、維生素E、煙酸及鋅、鈣、有機(jī)鍺等礦物質(zhì)。
無花果不僅有如此豐富的營養(yǎng)，還具有較高的醫(yī)藥價值。我國古代醫(yī)學(xué)書籍對其多有記載，其中《本草綱目》中載：無花果“味甘平，無毒，主開胃，止瀉痢，治五痔，咽喉痛。”經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 研究發(fā)現(xiàn)，無花果含有多種抑制癌癥活性物質(zhì)，如羥基苯甲醛、補骨脂素、香豆素類化合物、佛手甘內(nèi)酯等多種抑癌物質(zhì)，國外已用于癌癥病人的治療和止痛，國內(nèi)已在臨床中應(yīng)用。無花果的幼果和青葉含黃酮荊，經(jīng)常食用可降低血壓;其鮮莖葉的乳汁，對治療扁平疣、黑痣有顯著效果;用無花果內(nèi)服外洗還可治療痔瘡。
中農(nóng)無花果科學(xué)院看準(zhǔn)了無花果營養(yǎng)豐富、醫(yī)藥價值高這些特點，不失時機(jī)的引進(jìn)了優(yōu)良無花果品種十多個，現(xiàn)已種植了4萬畝無花果，年產(chǎn)無花果鮮果近萬噸。不 僅美味可口的鮮果受到消費者的歡迎，利用無花果開發(fā)出的系列產(chǎn)品，如干果、果脯、速凍果、果醬、果汁、果酒、果茶、果罐頭等，更吸引了歐美、日本等國客商，國際市場潛力很大。隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健越來越重視，新興的天然有機(jī)食品--無花果將成為二十一世紀(jì)倍受青睞的營養(yǎng)保健品之一。
無花果具有藥用價值，它味甘平，入肺、脾、腸經(jīng)。中醫(yī)用干無花果入 藥，具有開胃、生津、止瀉等功效。主治咽喉疼、消化不良、腸炎、痢疾等癥，并能解毒消腫。咽喉腫痛時，若吃上幾顆新鮮無花果能有明顯療效;肺熱、聲音嘶啞時用冰糖煎無花果吃，即刻起到消炎、清音的作用。近年江蘇省腫瘤研究所和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究結(jié)果表明，無花果含有多種杭癌活性元素，其中氨基酸至少有十幾種之多，能夠分解人體已經(jīng)形成的亞硝胺，具有明顯的杭癌、防癌、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。對肝癌、肺癌的抑瘤率也相當(dāng)明顯、而且沒有毒性反應(yīng)。
無花果，異名天生子，性味甘平，擅長清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。
無花果的功效
1、無花果害得我們沒有咽喉病了
無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
2、無花果害得我們消化也好了
取干無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。
3、無花果害得我們沒有血糖升高
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。
4、無花果害得我們腸胃健康了
無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
5、無花果害得我們腸道變輕松了
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
6、無花果害得我們血脂降低了
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
7、無花果害得我們身體健康了
取無花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。
無花果種植技術(shù)
無花果能耐高溫，但怕寒冷。年平均氣溫15℃，夏季平均氣溫20℃，冬季平均氣溫不低于8℃，≥5℃生物學(xué)積溫達(dá)4800℃，無霜期120天以上，年降雨量為600~800毫米，年日照時數(shù)2000小時以上均可栽培無花果。而冬季氣溫降至-12℃時，會凍傷主梢，降至-16~-18℃時，枝干會受嚴(yán)重凍害，-0~-22℃時，可使地上部分受凍死亡。
無花果優(yōu)良品種有：波姬紅(A132)、美利亞(A134)、金傲芬(A212)、B1011、布蘭瑞克、B110、青皮、麥司衣陶芬、日本紫果、新疆早黃、蓬萊柿等。
主要栽培技術(shù)如下：
1、園地選擇
無花果喜陽光充足溫暖濕潤的氣候環(huán)境條件，不耐嚴(yán)寒。宜選擇地勢高，背風(fēng)向陽，排水良好而又有灌溉條件，土層深厚肥沃的中性或微堿性土壤栽植無花果。無花果不能與桃樹連作，不能重茬栽種，要遠(yuǎn)離桑園。無花果不耐貯運，故宜在城市近郊或交通便利的地方建園。
2、栽植時期與密度
以春栽為主，采用防寒栽培的地方，也可秋植。栽植后及時定干，定干高度40~60厘米。根據(jù)品種、整形方式和土質(zhì)條件確定栽植密度，栽植密度為1~2米×3~4米。
3、整形修剪
叢生形
定植后在基部留高10厘米左右重截，讓其萌發(fā)4~6個新梢作為主枝，當(dāng)年就可結(jié)果。以后再在各主枝上進(jìn)行短截，促其再發(fā)新枝，用以擴(kuò)大樹冠和培養(yǎng)枝組。優(yōu)點是樹冠較矮小，適于風(fēng)大以及北方保護(hù)地栽培，便于密植管理;缺點是通風(fēng)透光較差，結(jié)果部位低，影響果實品質(zhì)。
自然開心形
苗木栽植當(dāng)年，留40~60厘米高度定干，主枝 3~4個，分別向四方延伸。枝間夾角，三主枝的為120°，四主枝的為90°。主枝上再配側(cè)枝和結(jié)果枝組。優(yōu)點是骨架牢固，通風(fēng)透光好，果實著色好，結(jié)果面積大;缺點是隨著生長量的增加，樹體易過大，采收不太方便，下部光禿嚴(yán)重，結(jié)果部位嚴(yán)重外移，果實品質(zhì)下降，需要注意回縮更新。
“一”字形
栽植當(dāng)年在離地面20~40厘米處，將抽生在不同方向的兩個枝，利用支柱誘引加固。第2年春天把兩個枝子與地面呈水平狀誘引，每隔40厘米培養(yǎng)一個新梢為當(dāng)年結(jié)果枝。第2年秋天在培養(yǎng)的新梢上的果實采收后，從基部留1~3個芽短截促來年萌發(fā)，生長結(jié)果。
矮干“X”形
栽植當(dāng)年在距苗木基徑15~20厘米處，留4 個方位不同的新梢，剪去頂芽，作為4個方向的主枝。當(dāng)年冬季4主枝在 80 厘米處短截，并行開心術(shù)，剪去中心枝。第2年以后，在4 主枝上每隔20厘米選留一個結(jié)果枝，作為培養(yǎng)的結(jié)果母枝。
“V”字形
采用壟式“V”形支架栽培，即在畦上每隔20~30米豎立1個雙十字支架。定干高度一般為 20~30厘米。定植當(dāng)年，每株無花果留枝3~4條，每畝留枝560~630條。定植第2年，每株無花果重新培養(yǎng)6~8條生長健壯的結(jié)果枝，每畝留枝1120~1260 條。定植第3年，控制剪留枝杈高度在30厘米以下，去除過密、過多枝杈。定植第4年，每株留枝量控制在12~14條。待無花果新梢長70~80厘米時(5月下旬)，即可將每株已選定的新梢均勻引縛于支架兩側(cè)的第一道鋼絲上，以便于其生長;當(dāng)新梢長150~160厘米時，將新梢引縛在第2道鋼絲上繼續(xù)生長。最終使無花果的樹冠呈“V”形開張生長。這樣，既方便無花果園的田間作業(yè)，又有利于改善樹冠通風(fēng)透光條件，使所有枝條受光均勻、生長健壯、結(jié)果良好。
4、土肥水管理
無花果根系分布較淺，多集中在50厘米內(nèi)的表土層，在管理上重點做好松土除草，防止土壤板結(jié)。也可以采取園地鋪草覆蓋，保濕防旱，抑制雜草生長。為了防止土壤板結(jié)，應(yīng)對園地進(jìn)行適度深翻，增施有機(jī)肥改土，在深翻時要盡量少傷斷根系，斷根應(yīng)控制在20%以內(nèi)。對酸性土適當(dāng)施以石灰，撒施用量40~50千克/畝，把生石灰均勻撒于地面，整地時摻入土壤中。穴施用量每穴250克，生石灰與土、肥調(diào)勻，回填于樹穴中。
無花果的基肥施用時間在2月下旬至3月上旬較為適宜。肥料種類以有機(jī)肥為主，如畜禽廄肥(尤以雞糞為佳)、堆肥、菜籽餅等。結(jié)合施用復(fù)合化肥，能較長時期供應(yīng)果樹生長所需的養(yǎng)分，對培養(yǎng)健壯樹勢極為有利。追肥分別于6月上旬和7月上旬各追肥1次，此時為無花果花序分化和新梢生長的高峰期，需肥量大，肥料種類以氮肥和磷、鉀肥為主;8月上旬至10月中旬為果實(秋果)成熟采收期，在此期間養(yǎng)分供應(yīng)充足，樹勢強(qiáng)健，成熟果大，產(chǎn)量高。幼樹可在8月中旬追施1次，成齡樹應(yīng)分別在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料種類以氮、磷、鉀肥為主，配合施用微量元素肥料;果實采收結(jié)束，可于10月下旬進(jìn)行追肥，不宜過早或過遲。肥料種類以氮、磷、鉀復(fù)合肥和有機(jī)肥為好。注意1~2年生的幼齡樹不宜秋末施肥。
無花果較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期受漬或積水重的環(huán)境下，易落花、落果、落葉，因此雨季要注意做好排澇。在低地勢栽植無花果樹，在栽前就要考慮排水，可以采取起作高壟栽培。在采摘前，注意控制澆水，防止裂果。
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