素食月子餐食譜表佛教30天健康又營養(yǎng)

　　坐月子期間產(chǎn)婦需要足量且營養(yǎng)價值較高的飲食，以盡快地補充妊娠和分娩時的消耗，確保乳汁分泌。但是，佛教的月子餐食譜吃什么好?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于素食月子餐食譜表，一起來看看素食月子餐30天食譜都吃什么吧!

　　素食月子餐食譜表/佛教的月子餐食譜/素食月子餐30天食譜

　　產(chǎn)后所有的食物及飲料，都要吃得溫?zé)?，不能冷吃?水果除外)

　　佛教的月子餐食譜第一周

　　代謝排毒 排：排出體內(nèi)廢血、惡露、廢水、廢氣、老廢物，產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完體力胃口皆不佳，食物清淡好消化為主(參考素食月子餐)，第一周更應(yīng)該做到滴水不沾，不管喝什么，都得小口小口的喝。

　　生化湯：做法：廣和月子水350毫升，加入藥材，沸騰后轉(zhuǎn)小火加蓋煮約15分鐘，約剩300毫升。 分三次餐前飲用，每次小口服用。

　　藥膳：(第二天食用與菜熬煮)補充養(yǎng)分，補氣，恢復(fù)體力。 淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實10克、薏仁10克。月子水500-600毫升，中藥包須大火煮開，小火煮30到45分鐘，之后放入素食即可。

　　十全膳食：(第6天食用與菜熬煮)補氣養(yǎng)血 每個禮拜食用 人參，肉桂，川穹，熟地黃，茯苓，白術(shù)，甘草，黃芪，當(dāng)歸，白勺各5克。。月子水500-600毫升，中藥包須大火煮開，小火煮30到45分鐘，之后放入素食即可。(第一周可不用)

　　加味生化湯：做法：廣和月子水800毫升(水量自己控制)，加入藥材，沸騰后轉(zhuǎn)小火加蓋煮約20分鐘，約剩300毫升。 分三次餐前飲用，每次小口服用。 針對產(chǎn)婦惡露排出不暢、下腹脹痛、有血塊者服用。此外還有強壯筋骨的功效。也可在產(chǎn)后第一周服用加味生化湯。

　　元氣主食：(以自己胃口的飯量為主)

　　*薏仁飯：薏仁米半杯，白米一杯。將材料洗凈，在月子水中泡3-4小時，以水超過材料1.5公分左右，將浸泡好的材料移入電飯鍋煮熟。

　　*五谷飯：白米半杯，小米1/4杯，燕麥片1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯.將材料洗凈，月子水中浸泡3-4小時，以水超過材料1.5公分左右，將浸泡好的材料移入電飯鍋煮熟。

　　*糙米飯;糙米一杯，白米半杯.　在月子水中泡3-4小時，以水超過材料1.5公分左右，將浸泡好的材料移入電飯鍋煮熟。

　　*黑米飯;黑米一杯，白米半杯.　將材料洗凈，在月子水中泡3-4小時，以水超過材料1.5公分左右，將浸泡好的材料移入電飯鍋煮熟。

　　*八寶粥.紅豆，薏米，燕麥，黑米，紅棗，黑芝麻，大米　材料提早浸泡8-12小時，大火燒開，小火慢壓15分鐘

　　*四神粥：芡實，蓮子，紅棗，龍眼(可加山藥和薏仁)　芡實蓮子提早浸泡8-12小時(健脾養(yǎng)胃，補氣養(yǎng)血)

　　精致點心：

　　*桂圓糯米粥：糯米35克，桂圓肉3-4枚，(前兩周不可食用過熱性的食物，對產(chǎn)婦及奶水都不好)月子水450毫升，紅糖適量。糯米洗凈，與桂圓肉同放入月子水加蓋泡3小時，將糯米以大火煮開，改小火煮30分鐘。熄火加紅糖(增強腸胃蠕動，防止胃下垂)

　　*紅豆湯：紅豆70克，紅糖適量，月子水450毫升 將紅豆洗凈瀝干，放入月子水加蓋泡5-8小時，泡好后連同月子水倒入高壓鍋煮15分鐘左右，熄火加適量紅糖。 吃多易脹氣，每日控制2碗以內(nèi)。(強心利尿)

　　養(yǎng)肝湯：紅棗7顆，廣和月子水350毫升做法：紅棗洗凈，剪出7個口子，與月子水同煮，沸后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘，只取湯。

　　紅豆及糯米粥剖腹產(chǎn)前三天煮軟點，一次不可吃太多;剖腹產(chǎn)者，如到24小時未排氣可喝鹽薄荷茶一包沖泡喝。所有的用鹽都用孕婦低鈉鹽，做菜時以清淡為主，少放鹽，每天6 g鹽，用控鹽勺。

　　推薦菜：每天山藥必吃。綠菜花、毛豆、山藥木耳、南瓜、何首烏黑棗補血湯、香菇、竹蓀蓮子、豆腐 可清炒或清蒸

　　素?zé)跗罚很蛯?把+紅棗3~4粒+龍眼干3粒左右燉罐營養(yǎng)師點評：脾胃為后天之本，四神粥為健脾養(yǎng)胃，補氣養(yǎng)血。

　　何首烏黑棗補血湯：放月子水，加入何首烏黑棗煮沸，小火煮20到30分鐘。擱豆腐、素材即可。

　　佛教的月子餐食譜第二周

　　內(nèi)臟收縮周收縮子宮、骨盆，著重腰骨復(fù)原，促進新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛，第二周開始使用杜仲茶。記得溫補氣血及筋骨。

　　產(chǎn)婦為氣血兩虛，到第二周適時配點中藥與菜搭配熬成藥膳服用，不可藥性過強的藥膳，以免虛不受補。

　　藥膳：杜仲、續(xù)斷、黃芪各6克，當(dāng)歸5克、枸杞10克、黨參8克、紅棗2粒。。月子水300毫升，中藥包須大火煮開，小火煮30到45分鐘，之后放入素食即可。

　　紅糖和生化湯產(chǎn)后只需服用7-10天。不然產(chǎn)婦出血易造成貧血。

　　杜仲茶：減脂降壓、補肝腎、強筋骨、利于骨盆恢復(fù)。杜仲片20克，月子水300毫升。將杜仲片洗凈放入月子水中，大火煮沸小火煮幾分鐘即可。(從產(chǎn)后第8天開始食用，連續(xù)吃30到40天，如果腰酸痛可以再服用時間久一點。

　　蓮藕湯(或者豆腐香菇)：藕兩節(jié)(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。老姜一切，用刀拍破。也可放花生米適量。鹽適量。先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，再放老姜。營養(yǎng)師點評：藕香軟糯，有補心益脾，養(yǎng)顏活血，止渴利尿的功效。本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

　　海帶豆腐湯：蘑菇、香菇、海帶絲、豆腐、老姜適量。將蘑菇、香菇、海帶、切碎，鍋里放上些許麻油，放入老姜爆透，倒入月子水，蓋上鍋蓋，大火煮開。放入豆腐，大火煮開，改小火燉它一會兒，即可。 營養(yǎng)師點評：海帶含豐富的鈣、蛋白質(zhì)和碘，海帶的蛋白質(zhì)與豆腐的蛋白質(zhì)有互補作用，一起食用提高各自的吸 收率。

　　從第二周開始，可吃少量蔬菜，但須選擇熱性或比較溫和的蔬菜，并盡量以紅色蔬菜為主，如紅蘿卜、番茄、西蘭花、川七、青椒、菠菜、西芹、紅皮花生、蓮藕、海帶、山藥、黑木耳、豆制品、香菇、毛豆、南瓜、紅薯、土豆。

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