干刺梨的功效與作用_干刺梨怎么吃(2)
刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克刺梨鮮果中,含維生素C高達(dá)2000~4000毫克,柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,因此,刺梨被人們譽(yù)為“VC之王”、“天然VC貯庫(kù)”。
2.刺梨果實(shí)中的維生素E含量也顯著高于一般水平和蔬菜。另外,還測(cè)出刺梨中含有維生素P、胡蘿卜素、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)素和16種氨基酸,還含有對(duì)付白血病的天門冬氨酸,是一種防病養(yǎng)生的“營(yíng)養(yǎng)珍果”。
吃刺梨的好處
1.增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力。刺梨的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,據(jù)研究,Vc可促進(jìn)抗體的形成,發(fā)揮抗炎、抗過敏作用。
2.防癌抗癌。維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。
3.治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療,故維生素C稱抗血酸。
4.排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C,有利于人體健康。
5.抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動(dòng),降低過氧化脂質(zhì)(LPO),有明顯的抗衰老作用。
6.治療腳氣病。維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一,人的正常生長(zhǎng)與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時(shí),出現(xiàn)腳氣病,感覺神經(jīng)與運(yùn)動(dòng)神經(jīng)影響周圍神經(jīng)炎,在器官與組織發(fā)生病變
7.治療口腔炎癥。維生素B2(核黃素)是中國(guó)人食譜中最缺乏的維生素之一。當(dāng)缺乏B2時(shí),?;即窖缀蜕嘌?。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治療口炎癥。
刺梨的副作用
1.脾胃虛寒患者別吃刺梨
刺梨性涼,所以服用之后容易導(dǎo)致身體虛寒。所以,日常生活中出現(xiàn)脾胃虛寒的患者,又或者是胃脘冷痛的患者,千萬別吃刺梨,避免病情加重。除此之外,患有慢性腹瀉的患者也別碰刺梨。
2.刺梨不可天天吃
刺梨適合大多數(shù)人群服用,但是想要獲得最好的結(jié)果千萬不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果,如果天天吃很容易導(dǎo)致身體拉肚子,腸胃出現(xiàn)毛病。所以說,任何東西都不能夠過量服用,平時(shí)將刺梨泡水喝的時(shí)候一定要注意用量。
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