黑莓的營養(yǎng)價(jià)值功效與作用

　　黑莓是一種營養(yǎng)極高的水果,女人們吃它有著不少的好處，黑莓的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？黑梅有什么功效和作用？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于黑莓的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　黑莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當(dāng)，有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其它栽培果樹，并發(fā)現(xiàn)維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對(duì)人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。

　　2、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì)，二十種氨基酸和微量元素，目前發(fā)現(xiàn)含營養(yǎng)成分超過四十鐘以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍(lán)莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。

　　黑梅的功效與作用

　　1.黑莓有著特別神奇的功效，黑梅是一種可以有很好的抗癌作用的一種水果，因?yàn)楹谳写罅康幕ㄇ嗨?，這是一種有著很不錯(cuò)的抗氧化作用的物質(zhì)，這是一種有很好的抑制腫瘤細(xì)胞生長的一種物質(zhì)，同時(shí)也可以治療皮膚癌和肺癌。

　　2.黑梅可以護(hù)眼，因?yàn)楹谳幸恍┙腥~黃素的物質(zhì)，這是一種可以預(yù)防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成的一種物質(zhì)，這是一種可以預(yù)防紫外線的物質(zhì)，這樣眼睛就受到了保護(hù)，黑梅還可以壯骨，因?yàn)楹谳绣i這種向量元素，這是對(duì)人體骨髓的生長是很重要的。

　　3.黑梅可以提高人體的抵抗力，黑梅含有大量的維生素C，可以保護(hù)人體的心血管的健康，同時(shí)也可以降血壓，同時(shí)也可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，可以減少貧血的機(jī)率。

　　4.黑梅還可以幫助人體的消化，黑梅含有大量的纖維素，可以保護(hù)人體的健康，同時(shí)也可以降低高膽固醇。黑梅也可以加快傷口的愈合。

　　吃黑莓的好處

　　1、護(hù)眼

　　黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

　　2、壯骨

　　黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對(duì)強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。

　　3、預(yù)防胎兒畸型

　　黑莓中有大量的葉酸存在，這種物質(zhì)是孕婦必須的一種重要成分，它對(duì)胎兒的發(fā)育特別有利，可以減少畸型兒的出現(xiàn)。

　　4、增強(qiáng)免疫力

　　黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉?阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對(duì)飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

　　5、助消化

　　阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對(duì)消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

　　6、愈合傷口

　　黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉?威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

　　7、抗癌

　　阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

　　黑莓是世界10大健康水果之一，與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，黑莓含有更多維他命、礦物質(zhì)及抗氧化物。

　　8、健腦

　　黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強(qiáng)身補(bǔ)腦，黑莓的補(bǔ)腦效果強(qiáng)，是非常適合腦力活動(dòng)者吃的滋補(bǔ)品。

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