保健養(yǎng)生藥膳

　　現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越有保健養(yǎng)生的意識(shí)，其中藥膳養(yǎng)生,是通過(guò)食物和藥材為主要材料;經(jīng)過(guò)烹飪之后最為一種膳食進(jìn)行保健或是保養(yǎng)身體。那么保健養(yǎng)生藥膳有哪些呢，學(xué)習(xí)啦小編現(xiàn)在就告訴你八款保健養(yǎng)生藥膳的配方，快來(lái)看看這篇文章了解詳情吧。

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：阿膠牛肉湯

　　材料：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克

　　做法

　　1、將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘;

　　2、加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。

　　作用：滋陰養(yǎng)血，溫中健脾。適用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動(dòng)不安者。阿膠甘平、能補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎。牛肉補(bǔ)脾生血，與阿膠配伍能溫中補(bǔ)血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功?？捎糜谄⑻?，氣血不足之一切癥候。

　　禁忌：

　　1、消化不良者忌食;

　　2、女性月經(jīng)期間忌食;

　　3、感冒未愈者忌食

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：白果牛奶菊梨湯

　　材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3個(gè)，牛奶蜜糖適量。

　　做法：

　　1、白果去殼，去衣;白菊花洗凈，取花瓣;雪梨洗凈，取肉切粒。

　　2、將白果、雪梨放入清水煲，煲至白果軟熟，加入牛奶煮滾即可，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用。

　　功效：潤(rùn)容潔面、潔膚除斑。

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：枸杞田螺湯

　　材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

　　做法：

　　1、枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段;姜切片，蔥切段。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻;

　　3、注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。

　　功效：補(bǔ)肝腎，清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的患者。

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：花仁蹄花湯

　　材料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對(duì)剖后砍成3厘米見(jiàn)方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。

　　2、把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。

　　3、豬蹄半熟時(shí)，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：首烏瑤柱三鮮羹

　　材料：何首烏10克、鮮瑤柱50克、鮮花枝50克、鮮鮑魚(yú)50克、大蒜20克、鹽5克、素油50克

　　做法：

　　1、把何首烏烘干，打成細(xì)粉;瑤柱洗凈，切成小顆粒;花枝、魷魚(yú)洗凈，也剁成小顆粒，待用。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入大蒜爆香，加入雞湯300毫升，燒沸，下入瑤柱、花枝、鮑魚(yú)、何首烏粉，用文火煮35分鐘即成。

　　3、食時(shí)加入胡椒粉3克。

　　功效：滋陰補(bǔ)肺，益氣補(bǔ)血。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。

　　保健養(yǎng)生藥膳的配方：花生雞腳湯

　　材料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　做法：

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清花生雞腳湯有關(guān)圖片(17張)水洗凈。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

　　特點(diǎn)：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，花生雞腳湯其他系列(17張)促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。