庭院葡萄種植方法(3)
庭院葡萄種植方法
庭院葡萄種植方法之疏花蔬果
(一)疏花穗
目的是為了保證樹(shù)體合理的結(jié)果量而采取的措施。 1.疏花穗時(shí)間
在始花前一周開(kāi)始進(jìn)行為好。 2.疏花穗方法
疏去上穗、畸形穗、病蟲(chóng)穗，對(duì)余下的花穗原則是強(qiáng)枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同時(shí)疏去穗基部的2-5個(gè)支軸，花穗小的少除，大的多除。支軸以12—14段為宜。 (二)定果穗 1.定果穗數(shù)
打1/5-1/4的穗尖，留下的根據(jù)預(yù)計(jì)的產(chǎn)量，確定合理的留穗數(shù)量，疏除過(guò)多的果穗。 留穗數(shù)=2(穗/千克)×預(yù)計(jì)產(chǎn)量(千克) 1-損耗率
(損耗率一般為10%-20%) 2.定果穗時(shí)間
在謝花落果結(jié)束后(果粒如綠豆大小)立即進(jìn)行越快越好。
3.定果穗方法
在保證預(yù)定留穗數(shù)良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，進(jìn)一步疏去坐果松散、穗形較差的果穗。
(三)疏果
疏果是保證藤稔葡萄大果粒特點(diǎn)的關(guān)鍵措施，疏果時(shí)間的遲早，對(duì)果粒的大小有明顯的影響。
1.疏果時(shí)間
疏果時(shí)間在定果穗后，立即進(jìn)行，越早越好，也可結(jié)合定果穗同時(shí)進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)已能辨別果粒的好壞。 2.疏果方法
將受精不良的(扁圓形，果柄細(xì))、向外突出的、鉆在果穗中間的、果頂朝里的、果柄特別長(zhǎng)的極小果粒疏剪掉。留下經(jīng)過(guò)受精的顆粒呈橢圓形的、大小均勻一致的好果粒。
藤稔葡萄的留果數(shù)，以25—30粒最佳。白果穗的基部到頂端，每個(gè)支軸的留果數(shù)可依據(jù)以下比例：4、4、3、3、3、2、2、2、2、1、1、1、1、l，分成12段共30粒。
(四)套袋
目的是為了保持果實(shí)表面色澤整潔，有“賣(mài)相”，以及防治病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的危害。 1.套袋時(shí)間
在疏果后進(jìn)行，套袋前噴布一次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。 2.套袋方法
袋可用報(bào)紙做成，大小比果穗稍大些(過(guò)小會(huì)造成果實(shí)發(fā)育畸形)袋口應(yīng)封在果穗枝上縛牢。 3.除袋時(shí)間
在采收前期，除袋時(shí)要小心，以免碰傷果實(shí)。 五、土肥水管理 (一)土壤管理 1.深耕熟化
在11月中下旬進(jìn)行一次全園深耕，深度20厘米左右，紅黃壤丘陵和山地酸性土，要結(jié)合深耕普撒石灰，每667平方米100千克，相應(yīng)提高pH值。 2.幼齡葡萄園的行間間作
幼樹(shù)間可種植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和綠肥等。前提條件是不妨礙幼樹(shù)的正常生長(zhǎng)。 3.成齡葡萄園的地面管理
一年中根據(jù)雜草發(fā)生和土壤板結(jié)情況進(jìn)行數(shù)次中耕。一般采取株間清耕、行間除草相結(jié)合的方法。在清明至梅雨季節(jié)期間，由于田間雜草生長(zhǎng)快，應(yīng)視情況噴一次除草劑，梅雨后再噴1-2次。
(二)排水與灌溉
藤稔葡萄最適宜在年降雨量為600毫米左右，且雨量分布均勻的地區(qū)種植，其余地區(qū)只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。
1.排水
由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季節(jié)，平原地區(qū)的園地，易造成內(nèi)澇積水，嚴(yán)重影響葡萄的生長(zhǎng)。因此，為做好雨季的排澇工作，必須使園地內(nèi)溝溝相通，達(dá)到雨后畦面干燥快，畦溝不積水的要求。在冬季要整修排水溝渠，夏秋季清理溝內(nèi)雜草和泥塊，保持溝渠暢通。 2.灌溉
(1)灌溉的目的，水是組成植物各個(gè)器官的重要組成部分，同時(shí)又是樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)拿浇?。水?duì)于葡萄植株的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程都相當(dāng)重要，干旱缺水會(huì)造成葡萄植株生長(zhǎng)發(fā)育不良、果形偏小、早期落葉和樹(shù)勢(shì)衰弱老化等。因此，栽培中必須掌握藤稔葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中各時(shí)期對(duì)水分的需求規(guī)律，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥篮孔兓攸c(diǎn)，安排好旱季的正常供水。
(2)灌溉的次數(shù)和時(shí)間，一般為三次。第一次在5月出現(xiàn)旱情時(shí)進(jìn)行，第二次在梅雨后視旱情進(jìn)行。第三次在持續(xù)伏旱、旱情嚴(yán)重的情況下進(jìn)行。一般要求土壤始終保持持水量在60%左右。在采前半個(gè)月應(yīng)停止灌水，以免降低果品質(zhì)量。
(3)灌溉方法，以溝灌為主，使水分通過(guò)溝壁逐漸滲透，有條件的地區(qū)也可用噴灌等。 (4)灌水量，每次灌水量以達(dá)到濕潤(rùn)土壤深度40-50厘米(根群密集處)為宜。
(三)施肥
對(duì)幼樹(shù)施肥只是為了保證其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的需要，促使植株生長(zhǎng)旺盛，擴(kuò)大樹(shù)冠，達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目的。而對(duì)結(jié)果樹(shù)施肥不但要保證枝梢等營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的需要，還要保證開(kāi)花、結(jié)果等生殖生長(zhǎng)的需要，因此在施肥種類(lèi)和方法上就有所區(qū)別。 1.幼樹(shù)施肥
幼樹(shù)定植前雖然已施了基肥，但多是遲效性肥料，當(dāng)年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生長(zhǎng)期中，需采取薄肥勤施的原則，追施速效肥，保證幼樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。幼樹(shù)施肥，應(yīng)做到以下三點(diǎn)： (1)第一次追肥的時(shí)間在新梢長(zhǎng)至8—10葉后進(jìn)行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥為主，8月份后，以磷、鉀肥為主，到10月下旬為止。
施肥方法是將化肥溶于水中(或?qū)⒒嗜苡诘思S尿中)淺溝施。樹(shù)小時(shí)濃度低些，1份化肥加4份水，樹(shù)大時(shí)可用1份化肥加2份水。濃度過(guò)高易造成傷根。在每次施肥后，最好澆水一次，加快肥料的滲透，及時(shí)被根系吸收利用。
(2)在5月底、6月初(Bp第一次發(fā)根高峰前夕)，進(jìn)行一次重施肥，以有機(jī)肥為主。方法是在靠近葡萄根系的兩側(cè)挖一條深25厘米、寬40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的糞加復(fù)合肥施下，每株施15千克左右，再加2%比例的化肥，然后蓋土澆透水。此次施肥的目的是為下一步地上部生長(zhǎng)高峰提 供養(yǎng)分。 (3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)進(jìn)行一次根外追肥，但以傍晚時(shí)效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氫鉀、0.3%氯化鉀等。在缺素嚴(yán)重的地方，還需注意對(duì)微量元素的施用。
2.結(jié)果樹(shù)施肥
結(jié)果樹(shù)必須保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，因此在施肥上必須采取科學(xué)的方法。
(1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促進(jìn)枝梢和花穗發(fā)育，擴(kuò)大葉面積，每667平方米施肥量15千克左右。方法是結(jié)合松土，在植株的根際周?chē)鷾\溝施。
(2)花前肥，開(kāi)花前，施一次磷、鉀為主的復(fù)合肥料，以滿足開(kāi)花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的數(shù)量，否則會(huì)造成枝梢生長(zhǎng)過(guò)旺，影響開(kāi)花受精。
(3)膨果肥，謝花坐果后(一般8—10天左右)，每667平方米施尿素10千克，復(fù)合肥10千克，以滿足幼果膨大的需要。
(4)催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施鉀肥20千克，以促進(jìn)果粒進(jìn)一步增大，提高果實(shí)的含糖量。方法是先撒施土層表面，再淺翻人土中，然后澆透水。鉀肥的施用不宜過(guò)遲，否則在掛果過(guò)多的情況下，對(duì)促進(jìn)當(dāng)年的果實(shí)成熟作用不大，同時(shí)使果實(shí)的抗病力下降，造成豐產(chǎn)不豐收。
(5)復(fù)壯肥，采收后，為了補(bǔ)充大量損耗的養(yǎng)分，需及時(shí)追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、鉀為主的肥料，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防止早期落葉，增強(qiáng)光合作用。
(6)除上述施肥外，藤稔葡萄還應(yīng)重視對(duì)硼、鋅等微量元素的使用。否則，會(huì)影響植株正常的生長(zhǎng)結(jié)果。其缺素癥狀和矯治方法如下：
?、偃迸鸢Y狀：開(kāi)花時(shí)花蕾不能正常開(kāi)放，花冠干枯脫落，嚴(yán)重時(shí)引起大量落蕾，新梢頂端卷須干枯，節(jié)間變短，葉面凹凸不平或向背面反卷，葉緣和葉脈間出現(xiàn)黃化。
矯治方法：控制連續(xù)施鉀肥，早春施硼沙，花前一周葉面噴施0.25%硼酸溶液加0.5%消石灰溶液。 ②缺鋅癥狀：新梢節(jié)間短，葉片小，葉脈間葉肉黃化，嚴(yán)重時(shí)干枯脫落，果穗形成大量無(wú)核小果。 矯治方法：在花前2-3周和花后數(shù)周葉面噴0.5%硫酸鋅加0.5%消石灰溶液。
3.秋肥
(1)時(shí)間，施秋肥是為了保證梢株第二年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，早施為好，最適時(shí)間在9月底—10月初。早施的目的是為了使施肥時(shí)損傷的部分根系愈合快，有利于根系的新陳代謝。
(2)施肥方法，以有機(jī)肥為主，加適量的速效氮肥。株施肥量為20千克左右。具體操作：在植株一側(cè)(下年在另一側(cè)，交替進(jìn)行)挖一條深25厘米、寬40厘米的溝(隨樹(shù)齡增大而加深)，將腐熟有機(jī)肥與過(guò)磷酸鈣施人溝內(nèi)(比例為100：1)，與土相拌，加土覆蓋，然后澆透水，此次施肥后，當(dāng)年不需再施肥。
另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除進(jìn)行溝施外，還應(yīng)在畦面鋪約2厘米厚的有機(jī)肥料，然后覆土，增加畦的高度，連續(xù)幾年，直至畦高40—50厘米時(shí)為止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面積。
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