運營管理就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創(chuàng)造密切相關的各項管理工作的總稱。學習啦小編把整理好的旅游企業(yè)運營管理分享給大家，歡迎閱讀！

　　旅游企業(yè)經營戰(zhàn)略管理

　　旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述

　　戰(zhàn)略是貫穿于一個企業(yè)或一定歷史時期內，決策或經營活動中的指導思想及其指導下關系到全局發(fā)展的重大謀劃，戰(zhàn)略管理理論出現(xiàn)在20世紀50年代末和60年代初。

　　企業(yè)戰(zhàn)略的產生及作用

　　一、企業(yè)管理形態(tài)的發(fā)展——五個階段

　　1、現(xiàn)代工廠企業(yè)形成和建立階段——經驗管理形態(tài)

　　2、現(xiàn)代工廠企業(yè)實現(xiàn)大規(guī)模生產階段——以生產為導向的生產型企業(yè)管理

　　3、現(xiàn)代企業(yè)重視商品推銷階段——以推銷為導向的生產型管理

　　4、現(xiàn)代企業(yè)以市場經營為中心的階段——生產型轉變?yōu)榻洜I管理型

　　5、現(xiàn)代企業(yè)以戰(zhàn)略為中心的階段——戰(zhàn)略型管理的新時代

　　二、企業(yè)戰(zhàn)略管理思想的歷史發(fā)展

　　企業(yè)戰(zhàn)略管理的四個發(fā)展階段：在規(guī)范化、工作質量、領導層的參與、指導戰(zhàn)略的決策以及有效實施等方面均有發(fā)展。

　　1、預算與控制

　　早期系統(tǒng)管理方法的表現(xiàn)，即基于企業(yè)所處環(huán)境大致穩(wěn)定的假設，企業(yè)開始建立標準化的管理程序和操作方法，企業(yè)資源有限而穩(wěn)定，所謂最具戰(zhàn)略思想的管理就是擬訂一個能覆蓋企業(yè)各個方面收入、支出狀況的預算，并將實際狀況與之比較，以求控制和調整企業(yè)行為。

　　2、長期計劃

　　明顯標志是延長預算(計劃)的時間跨度。結果是資源的更有效部署和對企業(yè)長期的競爭地位作出及時的決策。

　　3、戰(zhàn)略計劃

　　滾動計劃的辦法被廣泛應用，年度計劃起了關鍵性的作用。

　　4、戰(zhàn)略管理

　　戰(zhàn)略規(guī)劃與戰(zhàn)略管理統(tǒng)一，全面分析外部環(huán)境的各種復雜因素，分析內部的資源條件以求與外部環(huán)境的適應與平衡。強調擬訂戰(zhàn)略目標，籌劃戰(zhàn)略實施方案，并對其實施加以控制。企業(yè)不斷地注重于信息收集，掌握環(huán)境動態(tài)，迅速反應。特點是普遍的戰(zhàn)略思考，所有的管理層次都程度不同地包括在戰(zhàn)略管理體系之中;其次是綜合的規(guī)劃過程，是綜合的，又是靈活而富有創(chuàng)造性的。

　　三、服務產品的特點與服務生產系統(tǒng)

　　1988年，服務業(yè)占美國GNP的72%，吸納勞動力75%。

　　(一)服務產品的特點

　　1、無形性

　　經歷、感知。為管理者和員工創(chuàng)造一套服務價值觀，為整個服務經歷增加可感知性。

　　2、生產和消費的同時性

　　許多企業(yè)減少顧客參與所導致的不確定性和多樣性。

　　3、服務的異質性

　　越是針對大眾消費者的服務企業(yè)，對服務的標準化程度越是重視。

　　4、服務生產能力的易逝性

　　要求旅游企業(yè)采用更加靈活的定價策略

　　(二)服務業(yè)中的需求、供給與技術關系

　　服務生產系統(tǒng)(service-delivery system),是一個描述顧客進入生產過程和服務提供者如何相互作用的模式。這個模式反映了一系列事件，包括顧客開始考慮到哪里去購買服務，直至服務完成和顧客離去，以及顧客心中一定時間內保留服務經歷。

　　服務產品組成：物質項目、心理經歷、感官感受

　　服務產品特點：臨時產品、無形產品、異質產品

　　服務過程的動態(tài)性：較短的分銷渠道、消費與生產過程不可分、不精確的水準、波動的需求、可靠性和一致性、面對面的交流。

　　服務表現(xiàn)：初始接觸、信息交換、真實的服務發(fā)送、修正和增加、呈遞賬單、告別

　　期望：價值系統(tǒng)、使用、時間場合、情緒、風險和費用

　　剩余產業(yè)：事后經歷評價、意見的形成、行動與未來計劃

　　四、我國旅游企業(yè)實施戰(zhàn)略管理的必要性和意義

　　1、促使旅游企業(yè)管理階層，不斷檢查與評價目前戰(zhàn)略的價值與合理性，如原有戰(zhàn)略的合理性基礎遭到損害與改變，則新戰(zhàn)略的構筑十分迫切與必要。

　　2、促使旅游企業(yè)將內部資源條件與外部環(huán)境因素結合起來，對未來充滿了高度的警惕性。

　　3、促使旅游企業(yè)時刻關注未來，不斷審視當前決策對未來運營產生的影響。

　　4、促使旅游企業(yè)努力尋求業(yè)務發(fā)展最具潛力的領域，不斷通過多種方案的比較來作出最具價值的選擇。

　　5、促使旅游企業(yè)注重資源的合理配置，通過資源結構的優(yōu)化，使資源能得以最大限度地利用和發(fā)揮，必要時，可決定追加新的資源投入，以推進企業(yè)整體規(guī)模的擴大和效益的提高。

　　6、可以促使企業(yè)改進決策方法，優(yōu)化組織結構，把日常管理建立在系統(tǒng)與有序的基礎上，并增強企業(yè)的協(xié)調、溝通和控制職能，不斷提高管理的效率與水平。

　　7、可以使企業(yè)增強凝聚力，通過讓員工參與戰(zhàn)略醞釀、決策與實施過程，減少實施改革方案的阻力，最大限度地激發(fā)員工感性和智慧，確保戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。

　　旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念、層次與網絡

　　一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念與特征

　　(一)西方企業(yè)經營戰(zhàn)略的定義

　　1、(美)安德魯斯：企業(yè)總體戰(zhàn)略是一種決策模式，決定和揭示企業(yè)經營的目的和目標，提出實現(xiàn)目的的重大方針與計劃，確定應該從事的業(yè)務，明確企業(yè)的經濟類型與人文組織類型，以及決定企業(yè)應對員工、顧客和社會做出經濟和非經濟的貢獻。

　　2、(美)魁因：戰(zhàn)略是一種模式或計劃，將一個組織的主要目的、政策與活動按照一定的順序結合成一個緊密地整體。

　　3、(美)安索夫將戰(zhàn)略管理分為：企業(yè)總體戰(zhàn)略和經營戰(zhàn)略。認為企業(yè)應尋求環(huán)境、戰(zhàn)略模式及組織三個要素的協(xié)調一致、相互適應，并把環(huán)境、戰(zhàn)略模式及組織三個要素分為穩(wěn)定型、反應型、先導性、探索型、創(chuàng)造型等五種類型。

　　4、(加拿大)茨伯格：企業(yè)戰(zhàn)略由五個規(guī)范的定義闡明的，即計劃(plan)、計策(ploy)、模式(pattern)、定位(position)和觀念(perspective)，構成企業(yè)戰(zhàn)略的5Ps。

　　(二)旅游企業(yè)經營戰(zhàn)略

　　企業(yè)在外部環(huán)境和內部條件分析的基礎上，以正確的指導思想，對主要目標、經營方向、重大經營方針、策略和實施步驟作出長遠、系統(tǒng)、全局的謀劃，具有以下幾個特征：總體性、長遠性、指導性、現(xiàn)實性、競爭性、風險性、創(chuàng)新性、穩(wěn)定性，必須與企業(yè)管理模式相適應，必須與戰(zhàn)術、策略、方法、手段相結合。

　　二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的層次與種類

　　(一)按組織層次劃分

　　戰(zhàn)略事業(yè)單位(strategic business units),簡稱SBU。

　　1、公司戰(zhàn)略

　　三個重點：企業(yè)使命的確定;戰(zhàn)略事業(yè)單位的劃分及戰(zhàn)略事業(yè)的發(fā)展規(guī)劃;關鍵的戰(zhàn)略事業(yè)單位的戰(zhàn)略目標

　　2、經營戰(zhàn)略(business strategy)

　　事業(yè)部戰(zhàn)略、SBU戰(zhàn)略

　　3、職能戰(zhàn)略(functional strategy)

　　是由一系列詳細的方案和計劃構成的，涉及到企業(yè)經營管理的所有領域，包括財務、生產、營銷、采購、人事、研究和開發(fā)等部門。

　　側重點在于：貫徹事業(yè)發(fā)展的總體目標;職能目標的論證及其細分化，如發(fā)展目標、主導產品與品種目標、質量目標、市場目標、員工素質目標、管理現(xiàn)代化目標、效益目標等;確定職能戰(zhàn)略的戰(zhàn)略重點、戰(zhàn)略階段和主要戰(zhàn)略措施。

　　旅游企業(yè)的職能戰(zhàn)略包括：市場營銷戰(zhàn)略，即市場調研、市場開發(fā)和市場營銷組合等活動的戰(zhàn)略，包括市場細分化戰(zhàn)略、市場定位、市場進入戰(zhàn)略、產品戰(zhàn)略、定價戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、促銷戰(zhàn)略等。服務生產戰(zhàn)略，即確定服務程序、質量水平、服務的計劃與控制、生產能力平衡、企業(yè)原材料采購與存貨控制等。財務戰(zhàn)略，包括資本投資戰(zhàn)略、資本結構戰(zhàn)略、資金融通戰(zhàn)略、財務預算與控制戰(zhàn)略、資產管理戰(zhàn)略等。人力資源戰(zhàn)略，包括人力資源規(guī)劃、員工選拔培訓考核及發(fā)展、勞資關系等。