梔子花做菜方法好吃美味有營養(yǎng)

　　梔子花的營養(yǎng)價值

　　梔子花的營養(yǎng)成分主要有三萜成分，梔子花酸A、B和子酸。另外，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維及多種生素。除了有降火的功效外，還可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素哦。而喝梔子花茶還具有治療便秘作用。這點已得到很多人的肯定。

　　吃梔子花的好處

　　1、梔子花常用于熱病發(fā)熱，心煩不寧等癥。梔子善能瀉火泄熱而除煩。在外感熱病的氣分癥初期，見有胸悶、發(fā)熱、心煩等癥，可用梔子配合豆豉，以透邪泄熱、除煩解郁。如屬一切實熱火癥而見高熱煩躁、神昏亂語等癥，可用梔子花配黃連等降火藥同食，其清熱降火的效果會更好。

　　2、梔子花又能泄熱利濕，可用于濕熱郁頡所導(dǎo)致的黃疸、面目肌膚發(fā)黃、疲倦、厭食等癥，常與黃柏、茵陳蒿等同用。用生梔子研末，與面粉、黃酒調(diào)服，具有消腫活絡(luò)的作用，可常用于跌仆損傷、扭挫傷、皮膚青腫疼痛等癥，該藥材為民間常用的“吊筋藥”，非常適用于四肢關(guān)節(jié)附近的肌肉、肌腱損傷。

　　3、用于熱毒、實火引起的吐血、尿血、鼻衄、目赤腫痛和瘡瘍腫毒等癥。梔子花又有涼血止血、清熱解毒的作用，用治血熱妄行，常與生地、丹皮、側(cè)柏葉等配伍服用，能夠有效的治了目赤腫痛，還可與菊花、石決明等配伍;治瘡瘍腫毒，與黃連、銀花、連翹等同用均有清熱降火的功效。

　　4、梔子花輕清上行，能瀉肺火，去肌表熱，在外感熱病、表里有熱之際，能夠起到雙解的作用;梔子花苦寒泄降，又能泄三焦火，涼血清心熱，可用于熱病心煩;血熱妄行及熱淋尿血等癥。因此梔子話既能清氣分熱，又能清血分熱。至于泄熱利濕，可用治黃疸，也是它的特長。

　　5、抗癌、防止便秘。梔子花的有效成分能夠抑制細(xì)菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。梔子花中含有大量的纖維素，能夠促進(jìn)大的腸蠕動，幫助大便的排泄，預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生，用梔子花養(yǎng)生也是不錯的選擇。

　　梔子花的選購方法

　　常綠灌木或小喬木，高100-200厘米，植株大多比較低矮。干灰色，小枝綠色，葉對生或主枝輪生，倒卵狀長橢圓形，長5～14厘米，疑而有光澤，全線，花單生枝頂或葉腋，白色，濃香;花冠高腳碟狀，6裂，肉質(zhì)。果實卵形，具6縱棱;種子扁平，花期6～8月，果熟期10月。

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