學(xué)習(xí)啦：燒烤可是一門技術(shù)活，有成功也有失敗，但是我們不能輕易放棄，否則如何品嘗到美味的食物呢？

　　我表哥抽獎抽中了一臺烤爐，于是在年三十那天，叫上一大家人聚到一起燒烤。

　　下午兩點(diǎn)左右，人差不多到齊，燒烤開始了。要燒烤可少不了火，我們?yōu)榱松鹂少M(fèi)了不少力氣?；鹈缤尥匏坪踉诤臀覀兺孀矫圆兀螒{怎么給它加熱、扇風(fēng)，它就是小小的一點(diǎn)兒火，躲在木炭下面不肯出來。好不容易探出了一點(diǎn)兒頭，被風(fēng)輕輕一吹又縮了回去。這下我們可急了，照這樣下去，就是一直生到明天早上這火也大不起來啊!更別說吃到燒烤了。怎么辦呢?就在大家急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時候，哥哥靈機(jī)一動，他直接在木碳上澆了些油，火苗立刻竄了上來。這大概就是人們常說的火上澆油吧!

　　我興奮極了，抄起羊肉串就要放上去烤。哥哥趕緊攔住我，笑呵呵地說：“別急呀!等架子熱了再烤。”這怎么能讓人不著急啊!看著好不容易生起的火，卻還不能烤，我真恨不得沖上去吐個火球把架子一下子烤熱。兩三分鐘后，架子上的鋼條有一點(diǎn)發(fā)黑，說明溫度已經(jīng)差不多了。哥哥一手拿兩條魷魚，一手握四串羊肉，興致勃勃地烤了起來，嘴里還喊著：“新疆羊肉串!好吃的新疆羊肉串!”他的樣子和吆喝聲把大家逗得哈哈大笑。我也連忙把插好的紅薯放上去，我要給哥哥做一次得力的助手。如果好的話，我就可以自己烤了。我對哥哥言聽計(jì)從，結(jié)果我烤得比哥哥還好。我烤六串肉，只焦了兩串。而哥哥那兒，雞心、饅頭全部烤焦，四串肉也只熟了三串。

　　聽說烤魚要一定的技術(shù)，我決定挑戰(zhàn)一下。我們的箱子里只有一種我不認(rèn)識的魚，姐姐告訴我，這叫秋刀魚，容易熟。我聽了之后，拿起秋刀魚往架子上一擺，自信滿滿地說：“沒問題，我有把握!”說著我就開始對付這秋刀魚。爐中的火挺旺的，為了防止烤焦，我把魚放在離鐵架兩厘米左右的地方。秋刀魚的皮漸漸發(fā)黃，一股誘人的香氣從魚身上飄了出來，饞得我口水直下三千尺啊!我見底下一面烤的差不多了，就把魚肚上的口子往外翻，把魚肉貼在架子上，大約烤個兩三分鐘，等顏色變到金黃，魚就烤好了。我趕緊讓哥哥姐姐們分享我的勞動成果，大家嘗了都說好吃!

　　這次燒烤，有成功也有失敗，但這都不重要，重要的是大家都很高興。

小作者：陳宏濤

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