芹菜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，不僅價格便宜，營養(yǎng)也非常豐富一些，是餐桌上出現(xiàn)頻率極高的一道菜肴。下面是小編整理的芹菜葉子不能吃原因有哪些，希望能夠幫助到大家。

芹菜葉子不能吃原因有哪些

1、芹菜葉的口感并不好，葉片中含有大量的苦味，并且含水量也比較低，不把去掉，會影響整體的口感和滋味，因此很多人在食用時都會把它去掉。2、芹菜葉片中的亞硝酸鹽含量比莖稈中的要高得多，而芹菜又是致癌物質(zhì)，因此為了身體健康，人們不得不放棄葉片中的大量營養(yǎng)。

一些過敏性體質(zhì)的人不能食用芹菜，因為芹菜會引起過敏反應(yīng)，比如濕疹、頭痛、哮喘等。芹菜味甘涼，如果脾胃虛寒，會加重脾胃虛寒，如腹痛、腹脹、手腳冰涼等。

吃芹菜為什么不吃葉子

芹菜的口感鮮香爽脆，深受大家的喜愛，里面含有多種對人體有益的成分，比如蛋白質(zhì)，碳水化合物，胡蘿卜素，B族維生素以及多種微量元素，適當(dāng)吃一些身體可以收獲很多好處。

芹菜有人喜歡，有些人討厭。毋庸置疑，對身體有很多好處是很自然的，它纖維含量高，在童年時進(jìn)食更多可能對長者有益。但是也有很多人討厭它，因為芹菜的味道對他們來說是一場噩夢。

不知道大家有沒有注意過這件事，大部分家庭吃芹菜前會把葉子去掉，只吃根莖，那么為什么這么做呢?難道是芹菜的葉子不能吃嗎?接下來我們?nèi)チ私庖幌隆?/p>

吃芹菜時不吃葉子

此外，芹菜當(dāng)中富含膳食纖維，多吃芹菜可以加速胃腸蠕動，滋潤腸道，緩解便秘，減輕腸道負(fù)擔(dān)，芹菜中所含的各種營養(yǎng)素也可以幫助身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)素并提供能量。

芹菜又便宜又脆，芹菜的制作方法也多種多樣，例如，普通的芹菜炒雞蛋和芹菜炒豬肉絲可以做成菜肴，也可以包成芹菜餡餃子和芹菜餡餃子，無論使用哪種方法，它都非常流行。

此外，芹菜還有一種特殊的香味，有些人可能不適應(yīng)這種味道，所以他們不喜歡吃芹菜，然而，我們不能忽視芹菜豐富的營養(yǎng)價值，它還具有一定的藥用作用，可以清除血液中的脂質(zhì)垃圾，促進(jìn)血液循環(huán)，因此，芹菜也被稱為“血液清除劑”。

不知道你是否注意過這一點(diǎn)，大多數(shù)家庭在吃芹菜之前都會去掉葉子，只吃芹菜的莖，那大家為什么這么做?是因為芹菜葉不能吃嗎?

芹菜的功效與作用是什么

人體睡眠品質(zhì)，芹菜有降血壓的功效，這類功效來源于芹菜中所含的5-5羥色胺，有短期內(nèi)降血壓的功效，吃芹菜也有利于人類睡眠，這也許與芹菜中所含的堿相關(guān)，芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，促進(jìn)腸胃蠕動，除此之外，芹菜里面含有促進(jìn)脂肪分解物質(zhì)的，能夠減少脂肪和膽固醇鈣的吸收。

吃芹菜能夠防止蛀牙，芹菜中含有的膳食纖維在一定程度上是密切相關(guān)的，因此它能夠消除牙齒上每一個食物殘留，芹菜還可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，芹菜鐵元素，因此貧血的人比較適合吃芹菜。