大寒節(jié)氣特點(diǎn)民俗介紹
大寒節(jié)氣是24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,即為冬季的最后一個(gè)節(jié)氣,那么大寒節(jié)氣特點(diǎn)民俗是怎么樣的呢,那么下面給大家分享關(guān)于大寒節(jié)氣特點(diǎn)民俗介紹大全,歡迎閱讀!
大寒節(jié)氣的特點(diǎn)民俗
1、大寒迎年
大寒節(jié)氣,時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此,這樣的節(jié)氣中,除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外,還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨,寫(xiě)春聯(lián),準(zhǔn)備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準(zhǔn)備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
2、防風(fēng)御寒
寒冬歲暮,經(jīng)過(guò)一年辛勤勞動(dòng)的人們,也該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)為來(lái)年儲(chǔ)備身體能量了。民間有“大寒大寒、防風(fēng)御寒,早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”之古訓(xùn),這一時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物,以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_,日常飲食中具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。
3、大寒進(jìn)補(bǔ)
大寒節(jié)氣也是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),對(duì)于體質(zhì)弱的人來(lái)說(shuō),大寒進(jìn)補(bǔ)仍是一項(xiàng)重要內(nèi)容。舊時(shí)有“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”的說(shuō)法。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗,糯米味甘,性溫,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接,所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質(zhì)的食物,以適應(yīng)將來(lái)春天萬(wàn)物的升發(fā)。
4、大寒尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開(kāi)始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛,是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃,這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí),就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
5、大寒祭灶
唐宋以后,南方祭灶在臘月二十四,北方則在臘月二十三。除此,民間又有“官三、民四、船家五”的說(shuō)法,也即官府臘月二十三、百姓臘月二十四、水上人家臘月二十五祭灶。
祭灶的習(xí)俗在各地則略有不同。在北方,如《天津志略》上說(shuō):二十三日,祭灶,供以糖餅、糖瓜、黏糕、胡桃等品,又備草料、涼水,謂用以秣灶君之馬。祭時(shí),必使?fàn)t火熾盛,以糖餅置爐口,亦有緣而涂之者。相傳灶君朝天,白人間善惡于玉帝,以行賞罰,置糖爐口,則口粘,不復(fù)能語(yǔ)。故焚神紙時(shí),必祝曰“好話多說(shuō),不好話少說(shuō)”。祭畢,以糖果與家人食之。
大寒節(jié)氣吃什么
從“大寒”到“立春”這段時(shí)間,氣候特點(diǎn)將由“冬藏”轉(zhuǎn)軌至“春生”,氣候可能時(shí)而冷風(fēng)刺骨,時(shí)而又陣陣暖意。對(duì)此,根據(jù)天氣變化特點(diǎn),起居、飲食、運(yùn)動(dòng)都要做出相應(yīng)調(diào)整。
由于“大寒”與之后的“立春”相交接,飲食上也可考慮到季節(jié)變換,以吃溫性和綠色食物為主。
俗話說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。在冬季,如果能恰當(dāng)?shù)剡x擇既美味,又具有補(bǔ)益身體的食物,無(wú)疑更易被接受。中醫(yī)認(rèn)為,冬季養(yǎng)生在飲食上首選溫補(bǔ)類(lèi)食物,比如:雞肉、羊肉、牛肉等,其次可選一些平補(bǔ)類(lèi)的食物,比如:蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點(diǎn)黃綠色的蔬菜,像:胡蘿卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”時(shí)期又適逢春節(jié),一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的節(jié)日食物,此時(shí)還要注意避免饑飽失調(diào),同時(shí)也可多吃點(diǎn)具有健脾消滯功效的食物,如:淮山、山楂、柚子等,還可多喝點(diǎn)小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
“大寒”節(jié)氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期,適當(dāng)多吃點(diǎn)溫散風(fēng)寒的食物,可防御風(fēng)寒的侵?jǐn)_。比如:在日常飲食中常用的生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等,都具有發(fā)散風(fēng)寒的功效。如果人因外感風(fēng)寒輕度感冒時(shí),還可選用“生姜加紅糖水”來(lái)治療,具有較好療效。
大寒養(yǎng)生小知識(shí)
大寒養(yǎng)生的重點(diǎn)在于調(diào)節(jié)肝膽經(jīng),這樣不僅能升發(fā)陽(yáng)氣防風(fēng)寒,而且能疏散心中郁悶、壓抑的情緒。
要補(bǔ)足腎氣
冬季是進(jìn)補(bǔ)最好的季節(jié),而且按照黃帝內(nèi)經(jīng)的理論,冬季也是補(bǔ)腎最好的季節(jié),黃帝內(nèi)經(jīng)里四季都對(duì)應(yīng)著不同的臟器,而冬季對(duì)應(yīng)的就是腎,當(dāng)然這個(gè)腎不是僅指西醫(yī)的實(shí)質(zhì)性的臟器,這個(gè)腎是中醫(yī)的概念,包含著生殖器官和泌尿系統(tǒng),一個(gè)人腎氣足,氣血才會(huì)更加的足,如果氣血不足容易患上很多疾病,所以,冬季里特別要補(bǔ)好腎,而大寒季節(jié)是冬季最冷的節(jié)氣,一定要補(bǔ)腎。那補(bǔ)腎的食物很多,可以吃火鍋,也可以多喝一些羊湯,不僅可以驅(qū)寒,還能補(bǔ)腎,還可以多吃一些黑色的食物,比如木耳、黑豆等,中醫(yī)理論以色補(bǔ)色,以形補(bǔ)形,木耳是黑色的,而腎對(duì)應(yīng)的也是黑色,所以,吃木耳補(bǔ)腎,黑豆外形上就像一個(gè)小腎臟,所以,吃黑豆補(bǔ)腎。當(dāng)然,還可以吃一些豬腎等,也有補(bǔ)腎的效果。
早睡早起睡眠充足
冬季很多的動(dòng)物都會(huì)選擇冬眠,但是人類(lèi)不可以的,但是在睡眠上一定要有充足的保障,每天一定要按時(shí)睡覺(jué)、按時(shí)起床,成人要睡夠6—8小時(shí),小孩子要根據(jù)年齡睡夠覺(jué)。千萬(wàn)不要總是熬夜,對(duì)健康的傷害非常大。
建議每天到戶外曬太陽(yáng)。冬季的陽(yáng)光是比較溫和的,紫外線較弱,對(duì)人的皮膚的傷害很小,所以,建議每天都去曬太陽(yáng),小孩子曬太陽(yáng)有助于鈣的吸收,可以幫助孩子長(zhǎng)高,成人曬太陽(yáng)會(huì)有助于身體健康。
經(jīng)常做一些運(yùn)動(dòng)
雖然冬季寒冷,但是也要堅(jiān)持鍛煉,在沒(méi)有霧霾的天氣可以進(jìn)行晨練,打打太極拳,練練太極劍,女性朋友可以選擇在室內(nèi)練練瑜伽,小孩子可以去室內(nèi)的游泳館游泳,這些都是不錯(cuò)的選擇。
晚上可以泡腳
冬季比較寒冷,晚上睡覺(jué)前可以用溫?zé)岬乃菽_,可以幫助消除疲勞,同時(shí)還有助于睡眠,也可以選用中藥材泡腳,但是泡腳一定要遵守注意事項(xiàng),要在健康和安全的前提下堅(jiān)持泡腳,如果身體有一些特殊疾病的人不建議泡腳。
飲食上多樣化
1、可以多喝一些湯,比如羊肉湯、雞湯和牛肉湯,也可以喝一些魚(yú)湯。
2、多吃胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素,對(duì)健康有幫助。
3、可以喝一些養(yǎng)生茶。冬季喝一杯溫?zé)岬牟璨粌H可以陶冶情趣,還能對(duì)健康有幫助。茶里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分,冬季喝茶非常好。建議喝牛奶紅茶和橘桂姜茶。
4、多吃山藥。山藥是補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,多吃山藥可以補(bǔ)腎氣。
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