2021三伏天的飲食習(xí)俗
三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。那么關(guān)于三伏天一些相關(guān)知識(shí)你們了解了多少呢?以下是小編為大家準(zhǔn)備了2021三伏天的飲食習(xí)俗_三伏天的日期計(jì)算方法，歡迎參閱。
2021三伏天的飲食習(xí)俗
中醫(yī)認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧嵝缘氖澄?。比如可常吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導(dǎo)致傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
在烹調(diào)方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng);再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進(jìn)食欲和消化外，還抑菌、降脂、調(diào)血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補(bǔ)水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營(yíng)養(yǎng)，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。
此外，夏天大量流汗會(huì)引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽。補(bǔ)水湯茶飲料是個(gè)不錯(cuò)選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機(jī)鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效，因?yàn)闇責(zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。
三伏天的日期計(jì)算方法
三伏天，一伏是十天，這是按照天干的十?dāng)?shù)去計(jì)算的。
所以，劃分三伏天，就是：夏至之后的第三個(gè)天干的庚日，為第一伏的開始天。
比如，2006年的夏至，是西歷年的6月21日，這一天的天干日是辛日，28天之后，就是第三個(gè)庚日。
所以，2006年的7月20日，就是第一伏的開始;
十天之后，又是個(gè)庚日，也就是7月30日，就進(jìn)入了第二伏;
十天之后，又是一個(gè)庚日，且是立秋后的第一個(gè)庚日，也就是8月9日，就進(jìn)入了第三伏;
如果是2007年，7月15日是第三個(gè)庚日，就是第一伏的開始(初伏);
十天之后，又是個(gè)庚日，也就是7月25日，就進(jìn)入了第二伏(中伏);
十天之后，又是一個(gè)庚日，但是還沒過立秋，再過十天(這年的中伏就有20天了)，又是一個(gè)庚日，且是立秋后的第一個(gè)庚日，也就是8月14日，就進(jìn)入了第三伏。
這就是說，每年進(jìn)入三伏天之后，都是很熱的，特別是中伏的十天(有時(shí)是二十天)，是最熱的。
民間有“冷在三九，熱在中伏”之說。
21世紀(jì)心算法——庚日公式：GR = (D - [Y/4]) MOD 10(GR庚日、D偶數(shù)年1單數(shù)年6、Y年、[ ]取整、MOD取余)
初伏GR加10(2084年例外不加)、中伏GR+20、末伏GR大于7時(shí)減1小于8時(shí)加9(2096年例外減1)，比如2006年GR = (1 - [6/4]) MOD 10 = 0 (10)，初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日。
什么是三伏天
三伏是農(nóng)歷中一段特殊的時(shí)期，是初伏、中伏、末伏的統(tǒng)稱。三伏約在西歷的6月到9月之間，是中國在農(nóng)歷年中天氣最熱的時(shí)期。一年中初伏、末伏各10天，中伏在不同的年份為10或20天。
“伏”是五行家對(duì)季節(jié)的另類安排。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，由秋到夏金生水、水生木、木生火，自然循環(huán)。但是由夏到秋則不然，火克金，金不敢出來。就要潛伏一段時(shí)間，“潛伏”就是“伏”的本義。
“伏”又稱“長(zhǎng)夏”五行家對(duì)其冠以“土”。一年五季春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬，按木、火、土、金、水的相生關(guān)系可以自然循環(huán)。
秋天屬“庚辛金”所以“入伏”要從“庚日”開始。溫度最高，需要潛伏的時(shí)間要在夏至后二十天以后，所以從夏至后第三個(gè)“庚日”開始。“庚日”是“甲子記日”，和夏至等節(jié)氣的時(shí)差不定，這就會(huì)出現(xiàn)四十天“伏”和三十天“伏”。
三伏中最熱的是8月15～17日。
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