哈密瓜是一類優(yōu)良甜瓜品種,主產(chǎn)于吐哈盆地,它形態(tài)各異,風(fēng)味獨(dú)特,瓜肉肥厚,清脆爽口。出產(chǎn)于新疆,以哈密所產(chǎn)最為著名,現(xiàn)我國各地廣泛栽培。哈密瓜還具有清涼消暑、療饑?yán)?、清肺止咳、生津止渴等功效,很多人都喜歡吃,那么哈密瓜如何切才好看呢?一起來了解一下吧。
哈密瓜怎么切才好看
1、切法一:哈密瓜縱向?qū)Π肫书_,再改切成適當(dāng)大小的塊狀,然后用平刀去除瓜子。用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型,沿哈密瓜體中間切一刀,不要切斷皮,剔除一側(cè)果肉,在果皮上左右切出等距離的印痕。要切的好看,關(guān)鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。
2、切法二:在哈密瓜中間切一刀,不要把皮切斷。再用平刀橫切,將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半,留一部分不分離)。最后將中間分離出來的皮上左右切出等距離的印痕。
3、切法三:用平刀將果肉、果皮分離,到四分之三處即可。將未分離的一頭切去尖角,在瓜皮上刻出花紋,擺出造型即可。
4、切法四:哈密瓜平刀切開,皮肉分離。再豎著切開,不要切到皮。最后刀子橫著切斜十字刀,切完擺好即可。
哈密瓜怎么挑選才好
1、產(chǎn)地:哈密瓜的產(chǎn)地將直接影響瓜的品質(zhì)和口感味道,一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜,尤以產(chǎn)自鄯善縣和哈密市的為好,其他地區(qū)的如喀什、珈師的瓜也非常好。
2、瓜皮:哈密瓜的果皮是條紋狀的,在挑選時(shí)主要看有沒有什么蟲眼、裂口等,紋路越多、越丑就越好吃,而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。
3、顏色:哈密瓜有亮黃色,還有深黃色,顏色深的感覺日照的時(shí)間比較多,會比較甜,可以挑選深黃色的,因?yàn)橄鄬碚f比淺色的稍甜一些。
4、果柄:有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布,無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑。
5、香味:成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味,沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的,可以根據(jù)需要選取不太熟的,回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。
6、硬度:哈密瓜挑選時(shí)可以用手摸一摸,用手按壓瓜身,成熟度好的瓜身硬而微軟,太硬的不熟,太軟的則成熟過度。
7、重量:哈密瓜如果太重很可能是生的,太輕了又沒有水分,在挑選的時(shí)候可以掂量一下,稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。
8、尾部:如果想要知道哈密瓜新鮮與否,只需要看看哈密瓜的尾部,有藤蔓的那邊,如果藤蔓還是綠色的,那么是剛摘下不久的,顏色太綠的是生的可能比較大。
9、形狀:哈密瓜的形狀很多樣,常見的有長長的,還有很圓的,通常來說長長的比較有水分,而圓圓的比較的甘甜。