種植山藥怎樣管理好
種植山藥怎樣管理好
山藥具有補(bǔ)腎的功效很多人都知道，因此，不少想補(bǔ)腎的人都會選擇吃山藥。山藥種植需要定時管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的種植山藥管理的方法，一起來看一看吧。
種植山藥管理的方法
1、支架
山藥發(fā)芽后應(yīng)立即支架，架柴不能多次使用，因架柴易攜帶病菌和蟲卵，架柴以竹竿最好，支架以1.8米為宜，過高容易倒伏，過矮采光不好，影響產(chǎn)量。
2、定芽
每株山藥只留一個健壯芽，多余的芽均要除去，以保證在地下只發(fā)育成一枝山藥。
3、鋤草
根據(jù)雜草生長情況進(jìn)行。
4、澆水和排澇
山藥喜旱不喜澇，雨水過大容易造成塌溝、發(fā)生死棵、病害泛濫等現(xiàn)象，使山藥塊莖生長受影響，變彎曲畸形。山藥生長過程中，應(yīng)根據(jù)年降水情況進(jìn)行澆水，偏旱情況下，一般澆3～4次，應(yīng)輕澆，雨水豐沛應(yīng)注意排澇，防止發(fā)生塌溝現(xiàn)象。
5、預(yù)防病蟲害
從6月中旬開始，根據(jù)田間病蟲害情況，殺蟲、殺菌藥各噴4～5次，前期重在防蟲，可用敵百蟲等高效低毒農(nóng)藥，后期重在防病，特別是高溫多雨季節(jié)，是病菌傳播發(fā)展的最佳季節(jié)，可用代森錳鋅、甲基托布津等殺菌農(nóng)藥。
6、追肥
山藥除要有充足的基肥外，還要進(jìn)行追肥，以滿足山藥生長的需要。6月20日前后追施鉀鎂肥，每畝20公斤，促使山藥由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。
7、噴生物調(diào)節(jié)劑
6月20日前后，山藥莖葉生長已基本滿足生殖生長的需要，此時噴多效唑以抑制山藥枝蔓生長。
8、控制山藥豆生長
山藥豆生長與地下塊莖生長爭奪養(yǎng)分，目前無很好的措施控制山藥豆生長，可適時采摘部分山藥豆，以促進(jìn)塊莖生長。
山藥的推薦食譜
1、山藥大棗粥
山藥30克，大棗10枚，薏苡仁20克，糯米30克，干姜3片，紅糖15克。按常規(guī)煮作粥服食。每日3次，連服半月至愈。
用于脾胃虛弱所致的慢性腹瀉久瀉不愈，時發(fā)時止，大便溏稀，四肢無力等。
2、山藥蓮實糕
山藥、蓮子肉、芡實、茯苓各120克，大米粉、糯米粉、白糖各250克，花生油少許。將上藥烤干，研細(xì)粉，加入米粉及白糖，加水拌和均勻，揉為粉團(tuán)成糕，上籠蒸熟。每天200克，分2～3次空腹食用。
具有健脾益腎，固精止帶的功效。用于脾虛泄瀉，遺精，白濁，崩漏，帶下的食療。
山藥最養(yǎng)生的吃法
1、清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
2、炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
3、燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
4、煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
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