洋蔥春季返青后管護(hù)方法有哪些
洋蔥春季返青后管護(hù)方法有哪些
適量食用洋蔥是不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，但是部分人由于自身陰虛、虛火偏旺，過度的食用洋蔥也有引起上火的可能，出現(xiàn)口腔潰瘍、口色干燥、咽喉腫痛等癥?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下洋蔥春季返青后管護(hù)方法吧。
洋蔥春季返青后管護(hù)方法
一、科學(xué)施肥
春季返青以后要進(jìn)行第一次施肥，為洋蔥根系的生長補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)為以后地上部分的旺盛生長打下基礎(chǔ)。施肥要以充分腐熟的有機(jī)肥為主，每畝施入1000公斤，加入20公斤過磷酸鈣和10公斤硫酸鉀。
當(dāng)洋蔥植株長到8～10片真葉，鱗莖開始膨大時(shí)，開始施用催頭肥，連施2～3次，每平方米可施入硫酸錢10～20公斤，以鱗莖膨大的中期為施肥的重點(diǎn)，此次施肥量要大。在鱗莖開始膨大時(shí)，不可過多施用氮肥，以免植株“貪青”。在鱗莖膨大期，施肥時(shí)應(yīng)加入硫酸鉀，用量為每畝5～10公斤，因?yàn)檠笫[缺鉀會導(dǎo)致耐貯性變差。
二、適時(shí)澆水
冬前定植的洋蔥，春季要澆返青水，澆返青水要適時(shí)，過早澆水會降低土壤的溫度，不利于洋蔥的生長，過晚也會抑制植株的生長，發(fā)生葉部干尖現(xiàn)象。
當(dāng)洋蔥鱗莖開始膨大時(shí)，要控水蹲苗，蹲苗時(shí)間的長短，要根據(jù)土壤、氣候、植株生長狀況靈活掌握，沙質(zhì)土壤或氣候干旱時(shí)，要適當(dāng)縮短蹲苗期;黏質(zhì)土壤、地勢低洼、多雨要適當(dāng)延長蹲苗期。目的是促進(jìn)洋蔥生長向鱗莖的膨大轉(zhuǎn)化，一般此階段約需10天左右。一般認(rèn)為，洋蔥的成熟管狀葉轉(zhuǎn)為深綠色，葉肉肥厚，葉面的蠟質(zhì)增多，心葉顏色加深，是此期結(jié)束蹲苗的標(biāo)志。蹲苗以后，一般每隔5天澆一水，促進(jìn)鱗莖迅速膨大，當(dāng)田中植株有部分倒伏時(shí)，停止?jié)菜?，避免鱗莖收獲以后不耐貯藏。
三、中耕培土
洋蔥不覆蓋地膜時(shí)，在蹲苗以前必須進(jìn)行中耕。黏重的土壤中耕次數(shù)要比沙質(zhì)土壤多，中耕深度應(yīng)該控制在3厘米以內(nèi)，靠近植株處淺一些，遠(yuǎn)離植株處深一些。植株封壟以后，停止中耕。在中耕的同時(shí)，可適當(dāng)進(jìn)行培土。
四、收獲貯藏
一般在6月中旬前后收獲。洋蔥鱗莖成熟的主要標(biāo)志是：鱗莖膨大的后期，再沒有新的葉片充實(shí)葉鞘，假莖發(fā)生中空，植株從假莖基部傾倒。鱗莖成熟期的早晚，與洋蔥品種特性、定植時(shí)間和氣候條件等有關(guān)。休眠期短、耐貯性較差的品種，應(yīng)適當(dāng)提早收獲，當(dāng)有一半植株倒伏時(shí)，即可開始收獲;而中晚熟品種的收獲期偏晚，以70%植株倒伏時(shí)收獲為宜。
采收應(yīng)在晴天進(jìn)行，連續(xù)有好幾個(gè)晴天最好。收獲時(shí)將整株拔出，攤曬2～3天。晾曬時(shí)，只曬葉、不曬頭，鱗莖要用葉遮住，這樣可促進(jìn)鱗莖的后熟，并使外皮干燥。然后除去泥土，剪掉須根、枯葉即可貯藏。也有的在收獲后不去葉片，直接編辮或扎捆貯藏。
切洋蔥不流淚的方法
1.在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā)。
2.在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些，再切的時(shí)候也不會流淚了。
3.如果不進(jìn)冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
4.放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。
5.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
6.戴著泳鏡切洋蔥。
洋蔥的吃法
洋蔥炒雞蛋
原料：洋蔥、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
做法：
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油，油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
洋蔥沙拉
原料：洋蔥1個(gè)、小番茄7-8顆、球生菜300克、沙拉醬100毫升。
做法：
1.將洋蔥切成塊放入盤中，與空氣充分接觸5分鐘。
2.將切好的球生菜、小番茄放入器皿中。
3.再把洋蔥放入盤中。
4.倒入沙拉醬，即可制成鮮美的洋蔥沙拉。
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