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洋蔥如何種植與管理

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洋蔥如何種植與管理

  洋蔥是大眾化食物,洋蔥吃法多樣,可做主菜也可做配菜。但一些食物和洋蔥相克,是不能一起吃的,要注意了?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下洋蔥種植與管理的方法吧。

  洋蔥種植與管理的方法

  1、品種選擇 洋蔥一般分為紅皮洋蔥,白皮洋蔥,和黃皮洋蔥三個(gè)類型。主要優(yōu)良品種有荸薺扁,大水桃,黃皮蔥頭,紫皮蔥頭,熊岳圓蔥,紅皮洋蔥等。

  2、整地 洋蔥宜選擇輕松而富含有機(jī)質(zhì)的沙土壤栽培,并多施充分腐熟的有機(jī)肥料做基肥。以免招致蠅蛆危害。

  3、播種與定苗 播種方法一般采用平畦條播,或者拖拉機(jī)按60厘米的溝距開溝在隴上散播。洋蔥種子壽命很短,播前應(yīng)做發(fā)芽試驗(yàn),最好用頭一年的種子。播前先將種子用水浸泡一晝夜以利于早出苗。

  4、田間管理與收獲 ⑴中耕除草和間定苗。應(yīng)保持田間疏松無雜草,間苗一般在兩片真葉時(shí)進(jìn)行。⑵追肥和澆水。一般在鱗莖開始膨大以后進(jìn)行追肥,可追2~3次肥。注意不要施用人糞尿,以免造成大量蠅蛆的危害。洋蔥比較耐旱,在生長期間不要澆水過多,要避免土壤積水,但也不能過旱。⑶收獲。洋蔥收獲期為九月中旬到十月上旬,每畝產(chǎn)量1~2噸。

  洋蔥的美食做法

  1、洋蔥的美食做法有洋蔥土豆餅

  土豆洗凈,去皮切小塊,放蒸鍋里蒸熟。將蒸好的土豆塊壓成泥。青椒、胡蘿卜、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈。洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用……雞蛋打成蛋液。取一個(gè)大點(diǎn)的碗,將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,并放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味。鍋里放油,燒熱后放入洋蔥圈。隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內(nèi),用小火煎至定型,翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了。

  2、洋蔥的美食做法有洋蔥拌木耳

  準(zhǔn)備好所有食材。洋蔥洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲。鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。再把洋蔥焯燙過涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。加入兩勺辣椒豉油。再加入2勺米醋。再加入適量的香油。加入少許雞精。所有食材拌均勻即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

  洋蔥可以放冰箱嗎

  和土豆一樣,在冰箱冷濕的環(huán)境下,洋蔥內(nèi)的淀粉會轉(zhuǎn)換成糖,這樣洋蔥往往變軟變濕的速度快了很多。此外,洋蔥味道大,會導(dǎo)致冰箱內(nèi)的食物沾染上洋蔥的味道。

  洋蔥怎么保存

  將洋蔥存儲在陰涼、干燥、避光的地方,則是正確的儲存方法,洋蔥可保存長達(dá)30天。

  要想儲存洋蔥,不論是紅洋蔥還是白洋蔥,可以把洋蔥裝在網(wǎng)袋內(nèi),或者放在一個(gè)碗里,置于廚房中陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。美國農(nóng)業(yè)部建議,將洋蔥保存在華氏45度(攝氏7.2度)至50度(攝氏10度)環(huán)境下,略高于冰箱冷藏室溫度。

  如果你在家找不到一個(gè)陰涼的地方,在室溫下也可保存一個(gè)星期。另外,不要把洋蔥存放在一個(gè)密封的袋子內(nèi),因?yàn)檠笫[需要呼吸空氣;也不要把洋蔥和馬鈴薯保存在一起,土豆分泌的水分可加速洋蔥分解。


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