溫室種芹菜怎么樣能高產(chǎn)

　　雖然說芹菜是我們生活中一種非常常見的蔬菜，但吃芹菜的好處卻不能忽視，它的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象。芹菜怎么種植能高產(chǎn)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的溫室種芹菜高產(chǎn)的方法，希望對(duì)你有幫助。

　　溫室種芹菜高產(chǎn)的方法

　　由于芹菜的抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，適宜塑料日光溫室生產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng)提醒您在塑料日光溫室中生產(chǎn)芹菜時(shí)，采取以下措施，有利于促進(jìn)產(chǎn)量的提高。

　　高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。品種不同，其生產(chǎn)能力相差甚大，有的品種畝產(chǎn)僅3000-4000公斤，而豐產(chǎn)性好的品種畝產(chǎn)可達(dá)8500公斤。溫室生產(chǎn)時(shí)可選種豐產(chǎn)性較好的意大利冬芹或美國(guó)實(shí)芹，也可選種實(shí)稈綠芹及玻璃脆。

　　整地施肥。在溫室建好后，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000-6000公斤，過磷酸鈣50公斤，碳銨25公斤，均勻撒施于地表，然后耕翻一遍，耕深30厘米左右，最后將地整成1.5-1.8米的平畦。

　　適用直播。芹菜在栽培時(shí)一般采用育苗移栽的方法，但根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在塑料日光溫室中生產(chǎn)芹菜時(shí)，采用直播更具有優(yōu)越性，主要是不傷根系，沒有緩苗期。根系強(qiáng)大，吸收能力強(qiáng)，肥水利用充分，有利于地上部旺盛生長(zhǎng)，促進(jìn)產(chǎn)量提高。一般應(yīng)在扣棚后10-15天播種，在播前應(yīng)進(jìn)行浸種，墑情好時(shí)淺播，墑情差時(shí)適當(dāng)深播，以利全苗。

　　管理：主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，芹菜生長(zhǎng)期管理和環(huán)境的管理。

　　1、生長(zhǎng)期管理：在芹菜苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)，按13厘米的株距勻苗定苗。及時(shí)中耕除草，長(zhǎng)到了5片真葉時(shí)，開始澆水，經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，在葉柄10厘米長(zhǎng)時(shí)開始追肥，每畝追碳銨10公斤左右，在25厘米長(zhǎng)時(shí)再每畝追碳銨15公斤，每次追肥后要及時(shí)澆水，以利植株對(duì)肥料的吸收利用，促進(jìn)生長(zhǎng)，當(dāng)葉柄長(zhǎng)40厘米左右時(shí)，及時(shí)收獲。

　　2、環(huán)境管理：在播種初期，由于外界氣溫尚高，要加強(qiáng)通風(fēng)氣，將溫度控制在18℃一20℃之間。在進(jìn)入12月份后，外界氣溫變冷，可適當(dāng)早蓋苫，以提高溫室中的溫度，使溫度保持到20℃左右。芹菜為喜濕作物，在栽培過程中，應(yīng)經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)。芹菜對(duì)光照要求不嚴(yán)，適當(dāng)?shù)娜豕庥欣谇鄄松L(zhǎng)，每天光照時(shí)間在6-9小時(shí)即可。

　　收獲：芹菜的葉柄再生能力強(qiáng)，采用擗收或割收的方法，以促進(jìn)產(chǎn)量的提高，擗收時(shí)每次每株擗3-4葉，擗收后及時(shí)施肥澆水，割收時(shí)應(yīng)留茬3-5厘米，割后應(yīng)每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，2000-3000公斤，施后及時(shí)澆水。

　　芹菜葉吃法

　　1、俗話說：家廚眼中無(wú)廢料。很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。

　　2、挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個(gè)下酒小菜。

　　3、芹菜葉中所含的維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。

　　4、芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　5、芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長(zhǎng)期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

　　芹菜的做法

　　芹菜炒蝦仁

　　食材

　　芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。

　　做法

　　1、將芹菜洗凈用菜刀拍扁。

　　2、蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。

　　3、熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。

　　4、翻炒至蝦仁變色。

　　5、放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時(shí)放入少許鹽炒勻即可。

　　芹菜炒牛肉

　　食材

　　黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。

　　2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。

　　3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間。

　　5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。

　　6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。

　　7、鍋里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長(zhǎng)時(shí)間)。

　　9、放入芹菜。

　　10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。

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