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芹菜爛心是怎么回事

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芹菜爛心是怎么回事

  我們在吃芹菜的時候習(xí)慣性的會把芹菜葉扔掉,只保留芹菜莖,但是,其實芹菜葉確實營養(yǎng)更高的那部分哦!芹菜種植有時候會出現(xiàn)爛心的情況。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的芹菜爛心的原因,希望對你有幫助。

  芹菜爛心的原因

  芹菜爛心:如果是變?yōu)楹稚母蔂€,應(yīng)當(dāng)是由于缺鈣所致。防治方法:一是注意不要控水過度,保持土壤的濕潤。二是補鈣。即在初發(fā)生時,葉面噴灑鈣肥。常用于補鈣的鈣肥有:綠芬威三號或氯化鈣。由于鈣的移動性較差,使用氯化鈣時應(yīng)加一些萘乙酸。具體方法是:先將萘乙酸配成5/百萬的溶液,用它當(dāng)水,將氯化鈣配成0.3%的水溶液。如果售藥處有其他類似的可供葉面噴撒的鈣肥,也可以使用。

  芹菜的功效

  1、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

  2、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

  3、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

  4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

  5、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

  7、芹菜有平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  8、芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進(jìn)人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。

  芹菜的食用方法

  1.油炸芹菜:芹菜的花、葉、莖都可攙在面糊中炸食。

  2.炒芹菜:可與豬肉、墨魚絲、蝦段炒食。

  3.芹菜炸雞蛋:將芹菜葉、莖用開水焯一下,切碎,攙入雞蛋煎成雞蛋餅食用。

  4.涼拌芹菜:將芹菜洗凈,用開水焯一下切成小段與芝麻或核桃仁調(diào)拌食用。


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