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芹菜種植:夏秋季芹菜怎么樣種植好

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芹菜種植:夏秋季芹菜怎么樣種植好

  營養(yǎng)學(xué)家證實(shí),芹菜葉的營養(yǎng)物質(zhì)超過芹菜莖。所以我們以后不能將芹菜葉舍棄?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下夏秋季芹菜種植的方法吧。

  夏秋季芹菜種植的方法

  夏秋季芹菜播種育苗

  1、播種期:6月中旬播種,苗齡控制在40天左右。適當(dāng)縮短苗齡,能提高定植成活率,縮短緩苗期。

  2、芹菜的浸種催芽:由于芹菜是喜涼作物,高溫季節(jié)播種應(yīng)低溫催芽??蛇x用清水浸12小時(shí)后加入"九二○"或愛多收等,再浸12小時(shí)。將吸脹的種子清洗瀝干,裝入濕布袋放冰箱內(nèi)催芽3~5天,溫度控制在7℃左右,每天翻洗1次,有30%的種子露白即可播種。

  3、芹菜苗床準(zhǔn)備:選用未種過芹菜的地塊做苗床,并在播種前7天施入適量的腐熟農(nóng)家肥做基肥。每平方米苗床用代森錳鋅或托布津1.5克消毒。一般苗床面積80平方米,播種150克左右。

  4、芹菜的搭陰棚播種:將露白種子均勻撒于苗床,然后用礱灰覆蓋2厘米厚或用腐熟的豬糞覆蓋至不見種子。之后搭陰棚,棚上蓋一層薄膜二層遮陽網(wǎng),棚高1米左右,這樣既可防暴雨沖刷,又可遮陽降溫。播種后若天晴,可每天早晚各澆1次水,以降溫保濕,利于出苗。

  夏秋季芹菜定植與管理

  1、芹菜的定植與施基肥:當(dāng)苗齡38天左右時(shí)即開始定植,先定植大苗,再定植小苗。定植前667平方米(1畝)施廄肥4000~5000公斤,同時(shí)增施一些磷、鉀肥。若用草木灰在畦上覆施后再定植,則對(duì)活棵和生長都極為有利,一般情況下芹菜要早熟3天、產(chǎn)量增加15%,草木灰用量為每20平方米50公斤。由于芹菜在高溫炎熱條件下生長快、發(fā)棵小,故密度可略大,一般穴距10厘米、行距15厘米,每穴栽6~8株。

  2、芹菜的遮陰與管理:定植后立即用遮陽網(wǎng)覆蓋,為節(jié)省用網(wǎng)量可以平蓋,棚的高度以利于操作為準(zhǔn),每幅網(wǎng)間隔50厘米,以便增加直射光。遇連續(xù)晴旱天氣,可在畦間灌水降溫(切勿漫畦),以利芹菜生長。覆蓋期間不必揭網(wǎng)。中期可適當(dāng)施速效肥,如尿素、人糞尿等。后期667平方米施氯化鉀15公斤,能大大提高單株重量。

  3、芹菜的微肥與生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用:芹菜對(duì)硼素很敏感,特別在高溫高濕條件下。生長期噴2~3次濃度為0.1%的硼酸和0.1%的過磷酸鈣浸出液,可以防止葉梗開裂和爛心,防止后期黃化,也極有利植株生長。同時(shí)可兼噴葉面寶、肥寶等葉面肥。在采收前10~15天噴灑1次赤霉素,濃度為100毫克/公斤,可以提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

  夏秋季芹菜病蟲防治

  病蟲害主要有早疫病、斑枯病和蚜蟲。病害發(fā)病初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1∶0.5∶200的波爾多液加0.1%的硫黃粉噴霧,667平方米噴液30~40公斤,隔7天噴1次,連噴2~3次;蟲害可用0.4%殺蚜素400~600倍液加入0.1%的洗衣粉噴霧,或用50%敵敵畏500~600倍液噴灑防治。

  芹菜的適用人群

  特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用;芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。

  芹菜的食療方

  芹菜木耳炒肉絲

  原料:香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。

  做法:

  1.香芹去葉切段,木耳泡發(fā)切絲,胡蘿卜切絲,豬里脊切絲后,用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點(diǎn)色)、生粉充份拌勻,腌制十分鐘。

  2.鍋內(nèi)熱油,七成熱,倒入肉絲迅速劃散,炒至肉絲一變色即起鍋備用。

  3.洗凈鍋,重新倒入少許油,七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹,放入適量鹽,炒勻,放入炒好的肉絲,迅速炒勻即可出鍋。

  芹菜燒豆腐

  原料:芹菜100g、豆腐300克、蒜末5克、鹽少許、香油少許、水淀粉適量、高湯適量。

  做法:

  1.豆腐切小塊,芹菜切段,倒油熱鍋,炒香蒜末,倒入豆腐塊,加入高湯,煮5分鐘。

  2.放入芹菜,小火煨煮10~15分鐘,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。


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