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芹菜種植:夏季種芹菜要注意哪方面

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芹菜種植:夏季種芹菜要注意哪方面

  芹菜特性喜冷涼,耐寒怕熱,6-7月份正逢高溫、高濕、強光天氣,在高溫天氣下芹菜催芽困難,再加上蟲害尤其是蚜蟲和地下蟲的危害,很容易出現(xiàn)缺苗、死棵現(xiàn)象。現(xiàn)在就跟著學(xué)習啦小編一起來了解一下夏季種芹菜的注意事項吧。

  夏季種芹菜的注意事項

  一、在播種前,先將種子置于冰箱內(nèi),保持5-6攝氏度低溫8-10小時,取出后,再用1500倍神農(nóng)素螯合肥、1500倍加強型云大-120混合液,或用500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓苔素混合液浸泡種子3-5小時,讓種子充分吸濕膨脹,撈起瀝干水分后,再用益微增產(chǎn)菌拌種,每克種子加5克益微增產(chǎn)菌,充分攪拌均勻后再播種。

  二、在芹菜生長期間,要保持種植環(huán)境處于高濕陰涼狀態(tài),必須實行遮陰管理和高濕栽培。用遮陽網(wǎng)將種植地覆蓋住,以防陽光直射植株,同時,加深畦溝至40-60厘米,并灌滿水,早、晚各淋一次水,以使土壤濕潤,防止缺水干旱,保證水分供應(yīng)。

  三、芹菜的病蟲害主要有早疫病、斑枯病和蚜蟲。

  病害發(fā)病初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1∶0.5∶200的波爾多液加0.1%的硫黃粉噴霧,667平方米噴液30~40公斤,隔7天噴1次,連噴2~3次;蟲害可用0.4%殺蚜素400~600倍液加入0.1%的洗衣粉噴霧,或用50%敵敵畏500~600倍液噴灑防治。

  炒芹菜的家常做法

  小炒芹菜

  材料

  小芹菜400克、豬絞肉100克、青蒜1顆、姜、蒜粒、泡紅椒粒適量、生抽、料酒、糖、雞精、生粉少許。

  做法

  1、先將肉末用水.雞精.料酒.生抽.生粉攪拌均勻腌15分鐘入味。

  2、芹菜.青蒜洗凈瀝干水后切成小粒。

  3、鍋放油三成熱放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡紅椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分鐘.加少許糖.雞精.生抽調(diào)味出鍋。

  熗炒芹菜

  材料

  芹菜500克,蒜2瓣,花椒4-5粒,干紅辣椒2-3個,鹽2克,醬油1滴。

  做法

  1、芹菜切條,蒜切片。

  2、鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香。

  3、倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調(diào)味炒勻即可。

  蘑菇炒芹菜

  材料

  蘑菇8朵,芹菜一把,黑木耳一些,胡蘿卜半根,葵花子油適量,鹽適量。

  做法

  1、蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。

  2、芹菜去葉子,洗干凈,將根莖切段。

  3、黑木耳要提前水發(fā)。

  4、胡蘿卜切成薄片。

  5、鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿卜片,因為一方面胡蘿卜一定是需要過油,人體才能充分吸收胡蘿卜素,另一方面,胡蘿卜做煮容易爛。

  6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。

  7、等所有菜都炒得差不多了,再一點鹽,不需要放糖,是因為胡蘿卜已經(jīng)有甜味了。

  8、不需要加水,如果感覺太干,可以適量加一點點的清水,滾開后即可裝盤。小訣竅這道菜我也沒有加雞精,如果口重的,可以適量加一些。

  芹菜的營養(yǎng)價值和芹菜的功效

  1、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  2、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

  3、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預(yù)防痛風有較好效果。

  4、芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn),常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。


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