早春溫室茄子常見問題與防治
早春溫室茄子常見問題與防治
早春茬茄子在苗期常會(huì)出現(xiàn)葉片小、顏色暗綠、莖稈細(xì)、發(fā)根少等僵苗癥狀，這種苗定植后緩苗慢、長(zhǎng)勢(shì)弱、容易落花落果?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下早春溫室茄子的常見問題與防治方法吧。
早春溫室茄子的常見問題與防治方法
早春季節(jié)，溫度低、光照弱，溫室茄子常會(huì)出現(xiàn)各種異常狀況，現(xiàn)將常見問題及防治介紹如下：
一、僵苗
早春茬茄子在苗期常會(huì)出現(xiàn)葉片小、顏色暗綠、莖稈細(xì)、發(fā)根少等僵苗癥狀，這種苗定植后緩苗慢、長(zhǎng)勢(shì)弱、容易落花落果。
發(fā)病原因：苗床溫度過低(長(zhǎng)期低于15℃)最易發(fā)病，用加熱設(shè)施或營養(yǎng)缽育苗時(shí)因耗水量大，若澆水不及時(shí)，使床土過干也會(huì)發(fā)病。
防治方法：早春茬茄子育苗正值低溫時(shí)期，因此溫度管理是最關(guān)鍵的。首先選用耐低溫品種：如圓茄中的茄雜12號(hào)、圓雜2號(hào)，長(zhǎng)茄中的壽光紫長(zhǎng)茄等;其次采用加熱設(shè)施，如鋪設(shè)地?zé)峋€，加蓋小拱棚、二道幕等保溫設(shè)施，及時(shí)澆水，加強(qiáng)溫度和水分的管理。
二、落花、落果、落葉
花開后脫落不結(jié)果，低溫期下部葉黃化自落，高濕期幼茄軟化自落。
發(fā)病原因：溫度過低(低于15℃)或夜溫過高(高于20℃)易形成短柱花，一般是不能正常結(jié)果的。缺少氮肥時(shí)，會(huì)使植株長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，分枝減少，花芽發(fā)育不良，短柱花增多，水肥過多時(shí)，特別是門茄開花時(shí)若澆水也易落花、落果、落葉;氮、磷肥施入過量，植株因長(zhǎng)期營養(yǎng)不平衡而老化，使葉柄與莖稈、果柄連接處因缺乏生長(zhǎng)素形成離層后脫落。
防治方法：前期加強(qiáng)溫度管理，采取相應(yīng)的增溫措施。澆緩苗水后，適當(dāng)控水蹲苗，直至門茄“瞪眼”，結(jié)束蹲苗，開始澆水施肥，發(fā)生落葉現(xiàn)象時(shí)，可在葉面噴施700倍液硫酸鋅水溶液，或在植株上噴含鋅營養(yǎng)素(如：綠豐寶)，可防落促長(zhǎng)，開花結(jié)果期還可用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑蘸花保果。如用20～30毫升/公斤的2，4-D涂抹花萼和花柄上端，或用40～50毫克/公斤防落素噴花。
三、僵茄
僵茄表現(xiàn)為果實(shí)細(xì)小、果皮無光澤、質(zhì)地堅(jiān)硬口感差。
發(fā)病原因：果實(shí)膨大期，遇低溫弱光或高溫強(qiáng)光易發(fā)生僵茄;施肥時(shí)磷肥量過多，影響對(duì)鉀、硼的吸收，從而使果實(shí)僵化;開花時(shí)期遇低溫弱光，使花粉發(fā)育不良，影響授粉受精，易發(fā)育成僵茄。
防治方法：加強(qiáng)溫度、光照管理，及時(shí)清潔棚膜，以增加透光率;或在室內(nèi)張掛反光幕，以增加光照;定植時(shí)磷肥主要施在幼苗根部，后期每次少施，忌過多;結(jié)果期注重施入鉀肥，一旦出現(xiàn)因磷肥過量的僵果后，改用鉀肥、硼肥(硫酸鉀、硼砂)，減少危害。
四、雙身果
果實(shí)雙身畸形，影響商品外觀，但不影響品質(zhì)。
發(fā)病原因：肥料供應(yīng)過多，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用濃度過大，出現(xiàn)多心皮的畸形茄。
防治方法：花期加強(qiáng)溫度管理，水肥適量供應(yīng)，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濃度應(yīng)在規(guī)定濃度范圍內(nèi)適當(dāng)增大(溫度低時(shí))或減少(溫度高時(shí))。
五、裂茄、無光澤茄
果裂、萼裂，果皮無光澤，品質(zhì)較差。
發(fā)病原因：茶黃螨危害，使果皮增厚變粗糙，而內(nèi)部胎座繼續(xù)發(fā)育，造成內(nèi)長(zhǎng)外不長(zhǎng);果實(shí)膨大過程中，干旱使果皮變硬，之后又突然澆水;果實(shí)發(fā)育后期，土壤干旱缺水，供水不及時(shí)。
防治辦法：用克螨特、滅螨錳等藥劑防治茶黃螨幼蟲。結(jié)果期不可缺水，均勻澆水。
六、頂葉凋萎
植株頂端莖皮木栓化龜裂，葉色青綠，邊焦邊黃化，果實(shí)頂部肉皮下凹，易染綿疫病，爛果。
發(fā)病原因：堿性土壤，或由低溫弱光期轉(zhuǎn)入高溫強(qiáng)光時(shí)，地上部蒸騰作用增大，但根系吸收能力弱，造成頂葉因缺鈣、缺硼而凋落。
防治方法：對(duì)葉面補(bǔ)充鈣、硼肥，高溫強(qiáng)光天要注意通風(fēng)降溫，發(fā)生綿疫病時(shí)可噴施阿米西達(dá)、甲基托布津等真菌性藥劑防治。
七、花蕾不開放
子房不膨大，花蕾緊縮不開放。
發(fā)病原因：缺硼。
防治方法：葉面噴施200倍硼砂水溶液或含硼微肥。
栽種茄子要做到三個(gè)不宜
茬次不宜過多
許多菜農(nóng)認(rèn)為，茬次越多收獲的茄子越多，效益一定越高。但結(jié)果茬次過多，效益反而降低。因?yàn)榍炎佑幸欢ǖ纳L(zhǎng)規(guī)律，只有遵從這個(gè)規(guī)律才能有高的效益。
解決方法 采用越冬一大茬栽培，一年種一茬即可;采用春秋茬栽培，以一年兩作為宜。每年在夏季留一段時(shí)間深翻雨淋降鹽，曬垡殺菌，悶棚滅蟲，熟化土壤，這樣茄子長(zhǎng)得好，效益高。
施肥量不宜過大
施肥過多，會(huì)造成土壤溶液濃度過高，根系會(huì)出現(xiàn)反滲透而枯死，產(chǎn)量自然下降。特別是溫室內(nèi)溫度高、濕度大，有機(jī)肥分解快，磷有效性比露地高2～3倍，氨揮發(fā)量大，施肥過量極易引起肥害。
解決方法 種過3年以上茄科作物的溫室，有機(jī)肥畝施用量控制在5000公斤以內(nèi)，化肥施入后掩埋。含鹽濃度高的地塊，要注重施牛糞、腐殖酸肥和EM菌肥，以提高土壤碳氮比，松土透氣，解鹽降肥害。同時(shí)，補(bǔ)充硼、鋅、鎂等微量元素，平衡土壤營養(yǎng)。
溫度不宜過高
茄子對(duì)溫度上限的要求為32℃。溫度過高，則呼吸作用增強(qiáng)，生理活動(dòng)紊亂，抑制坐果，植株徒長(zhǎng)，營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失衡，產(chǎn)量反而會(huì)下降。
解決方法 嚴(yán)格按茄子各個(gè)生長(zhǎng)階段所需溫度和各個(gè)器官生長(zhǎng)期適溫要求進(jìn)行管理，遇高溫時(shí)及時(shí)降溫，防止高溫長(zhǎng)枝不長(zhǎng)果。
茄子的食用方法
1.茄子適用于燒、燜、蒸、炸、拌等烹調(diào)方法，如“魚香茄子”“炸茄盒”、“肉片燒茄子”等。
2.老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
3.油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失。
4.在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)的茄子已經(jīng)變老，影響食用。
5.茄子遇熱極易氧化，顏色會(huì)變黑而影響美觀，如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色。
6.切好茄子后，應(yīng)趁著還沒變色，立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多余的水分，在燉煮時(shí)，容易入味。
7.茄子切成塊或片后，由于氧化作用會(huì)很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時(shí)再撈起濾干，就可避免茄子變色。
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