南瓜應(yīng)該怎么樣施肥
南瓜果梗粗壯，有棱和槽，長5-7厘米，瓜蒂擴大成喇叭狀;瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無。南瓜種植需要定時管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的南瓜施肥的方法，希望對你有幫助。
南瓜施肥的方法
(1)根系吸肥特性：南瓜根系發(fā)達，主根入土可深達2米左右，一級側(cè)根有20余條，長約50厘米左右，最長可達140厘米，并可分生出三、四級側(cè)根，形成強大的根群，主要根系群密布于10～40厘米耕層中。由于南瓜根入土深，分布廣，故吸收肥水的能力也很強，具有較強的抗旱力和耐瘠薄性。對土壤要求不嚴格，即使種在較瘠薄的地塊也能生長。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因莖葉徒長而引起落花落果，產(chǎn)量反而不高。因此，早熟栽培宜選土層深厚、排水良好、升溫快的砂質(zhì)壤土為好;晚熟品種栽培宜選擇保水保肥力強的壤土種植，適宜的土壤pH6.5～7.5。在土壤肥力充足時，應(yīng)合理密植，及時整枝、摘心，可充分利用肥力獲得高產(chǎn)。
(2)南瓜需肥動態(tài)：南瓜不同生長發(fā)育階段對養(yǎng)分的吸收量和吸收比例各異。幼苗期需肥較少，進入果實膨大期是需肥量最大的時期，尤其是對氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢，磷吸收量增加較少。據(jù)日本宮崎研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時間內(nèi)對五要素(氮、磷、鉀、鈣、鎂)的吸收量增加緩慢，中間1/3的時間增長迅速，而最后1/3時間內(nèi)增長最為顯著。全期五要素的吸收量以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。產(chǎn)量的增加與五要素吸收的總趨勢是完全一致的，也是在最后1/3的時間內(nèi)迅速上升。生產(chǎn)1000千克南瓜需吸收氮(N)3.5～5.5千克，磷(P2O5)1.5～2.2千克， 鉀(K2O)5.3～7.29千克。南瓜對廄肥和堆肥等有機肥料有良好的反應(yīng)。
南瓜在生長前期氮肥過多，易引起莖葉徒長，頭瓜易脫落;過晚施用氮肥則影響果實膨大。
南瓜的功效與作用
防治糖尿病、降低血糖
微量元素鈷豐富存在于南瓜中，鈷在人體內(nèi)的作用很多，可以促進造血，活躍新陳代謝，還參與合成維生素B12，同時還是胰島素必需的微量元素，可以防止糖尿病，降低血糖。
消除致癌物質(zhì) 南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜子可以煮著吃或曬干后炒著吃。
解毒
豐富的維生素和果膠蘊藏在南瓜中，其中果膠可以將體內(nèi)的細菌毒素清除，也可以粘結(jié)其他有害物質(zhì)，因為其有很好的吸附性。清除的有害物質(zhì)如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
促進生長發(fā)育
大量的鋅儲存在南瓜中，鋅對于人體內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)的合成起到作用，同時是腎上腺皮質(zhì)激素的一部分，可以促進人體的生長發(fā)育。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應(yīng)后恢復(fù)食欲體力有促進作用。
南瓜的吃法
香菇糯米雞翅南瓜盅
配料:
南瓜1個、糯米適量、雞翅3個、香菇2個、香蔥4根、生姜3片、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.雞翅香菇清洗干凈
2.將雞翅剁成小小塊，香菇切絲，蔥切段，生姜切片
3.雞翅與冷水同時入鍋，燒開，逼出血水，然后用溫水清洗干凈
4.雞翅放入盆中，加入蠔油料酒生抽老抽鹽白糖，抓勻.放入蔥姜，并加些食用油，再抓勻，腌制1小時入味。
5.南瓜1個，用工具切個蓋子出來，挖去籽和瓤，可以再挖些南瓜肉出來，使容量更大些，南瓜肉可另做他用
6.將南瓜上蒸鍋蒸至九五分熟
7.糯米提前泡上一夜，淘洗干凈后慮去水分
8挑去雞翅中的蔥姜，放入香菇絲拌均勻，將香菇雞翅放入蒸碗中
9.上面鋪上糯米，隔水將糯米蒸熟，蒸好后用飯勺拌均勻
10.將雞翅糯米飯放入南瓜中，一同再蒸5分鐘
11.出鍋后，撒上蔥花，就可以開吃了。
菜譜小貼士: 如果做給小朋友吃，可以用剔骨的雞腿肉代替雞翅，畢竟雞翅骨頭有點多，雞翅腌制前，將盆底的骨肉屑清理干凈。
南瓜的降血糖功能
南瓜是我國傳統(tǒng)的降血糖食物之一，20世紀70年代日本對應(yīng)用南瓜粉治療糖尿病進行了報道。多年來，許多研究人員一直致力于南瓜防治糖尿病的研究工作，提出南瓜中的果膠、環(huán)丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻(Cr)可能對南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的鉻含量居各類蔬菜之首。Cr是人體必需的微量元素之一，三價鉻是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心，可刺激葡萄糖的攝取，協(xié)助維持糖耐量。人體缺鉻是導(dǎo)致高血壓糖尿病、冠心病的原因之一，鉻不僅可抑制肌體內(nèi)惡性腫瘤的產(chǎn)生，還可以促進體內(nèi)胰島素的釋放，使糖尿病人胰島素分泌正常，這對降血糖十分有效。
環(huán)丙基氨基酸可促進胰島素的分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉(zhuǎn)化，降低血糖濃度。另外，南瓜中富含果膠，能使餐后血糖及血液胰島素水平下降;同時果膠有飽腹效果，能改善病人的饑餓感，從而可以控制和輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥，是糖尿病人的食療佳品。此外，張擁軍等人從南瓜分離出南瓜多糖，并通過小鼠的動物實驗初步確定南瓜多糖的降血糖機理。臨床試驗證明，糖尿病患者每日進食南瓜粉100g，經(jīng)10d后檢查，患者均有不同程度的好轉(zhuǎn)，有的甚至痊愈，目前南瓜粉已被行家視為糖尿病的"克星"。
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