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馬鈴薯種薯怎么切塊和催芽

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中,哪個(gè)階段應(yīng)少澆水,哪個(gè)階段應(yīng)多澆水,哪個(gè)階段不應(yīng)澆水,馬鈴薯種薯是很有講究的。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看種植馬鈴薯種薯切塊和催芽的方法,資料僅供參考。

  馬鈴薯種薯切塊和催芽的方法

  馬鈴薯種薯的切塊方法:

  1、種薯切塊的大?。?/p>

  一般要求切塊重量不應(yīng)小于20一 25g ,即每 500g 種著可切20一25塊。每個(gè)切塊上至少要帶1一2個(gè)芽眼。

  2、種薯切塊方法操作:

  大小為50g左右的種薯可從頂部到尾部縱切成2塊;大小為70一90g的種薯切成3塊,方法是先從基部切下帶2個(gè)芽眼的1塊,剩余部分縱切為2塊;大小為100g左右的種薯可縱切為4塊,這樣有利于增加帶頂芽的塊數(shù)。

  對(duì)于大薯塊來(lái)說(shuō),可以從種薯的尾部開始,按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切,最后將頂部一分為二。

  馬鈴薯種薯切塊時(shí)需要注意的事項(xiàng):

  1、在切塊時(shí)應(yīng)注意切塊不宜過(guò)小。因塊越小,所帶養(yǎng)分、水分越少,會(huì)影響幼苗發(fā)育。而且過(guò)小的切塊,其抗旱性差,播種后易出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象;

  2、切到病薯時(shí),應(yīng)將其銷毀,同時(shí)應(yīng)將切刀消毒,否則會(huì)傳播病菌。其消毒方法是用火燒烤切刀,或用75%酒精反復(fù)擦洗切刀,或用1%高錳酸鉀浸泡切刀20一30min后再用。

  馬鈴薯種薯切塊后的管理及催芽方法:

  切塊后的薯種管理:

  薯塊切好后先將其平攤在溫度17一 18℃ 、相對(duì)濕度80%一85%的條件下晾干傷口,需3一4天,使之產(chǎn)生木栓層,這樣可避免催芽過(guò)程中爛薯。在晾切塊時(shí),不能在過(guò)于干燥的環(huán)境中進(jìn)行,以免薯塊失水過(guò)多。害塊“晾干”后,即可催芽。常用的催芽方法如下。

  種薯催芽方法一:

  在溫室靠近墻根處或塑料大棚內(nèi)的走道頭上(遠(yuǎn)離棚門一端),用2一3層磚墻砌一方池,大小視種薯數(shù)量而定。如果地面過(guò)干,應(yīng)先噴灑少量水使之略顯潮濕,然后再鋪1層薯塊,撒1層濕沙或濕鋸未(注意消毒,可采用日光消毒、灼燒消毒、藥物消毒等方法),這樣可連鋪3一5層薯塊,最后上面蓋草苫或麻袋保濕,但不能蓋塑料薄膜。

  種薯催芽方法二:

  可利用已有的苗床,也可現(xiàn)挖一個(gè)苗床。催芽方法是,先將床底鏟平,然后每鋪1層善塊撒1層濕沙,共鋪5層薯塊,最后在沙子上面蓋1層草苫。苗床上擔(dān)好竹竿,并用薄膜蓋嚴(yán),四周用土壓好,晚上蓋草苫保溫。

  種薯催芽方法三:

  種薯數(shù)量不多時(shí),可直接在室內(nèi)催芽。可將薯塊裝在筐內(nèi),也可按10一 15cm 厚將其攤在地面上,然后將筐或薯堆用濕麻袋或濕草苫蓋嚴(yán)。

  馬鈴薯催芽期間的管理要點(diǎn):

  要點(diǎn)一、濕度的管理:

  催芽過(guò)程中濕度不宜過(guò)大。蓋種薯的沙子或鋸未應(yīng)先加水拌濕,然后撒在種薯上。不能先蓋干沙子再潑水,這樣會(huì)有大量的水滲到種薯上,造成濕度過(guò)大。沙子的濕度以用手握不出水為宜。

  催芽期間,只要沙子不是很干,一般不要澆水。如果催芽期間濕度大,很容易導(dǎo)致幼芽莖部生根,這些根在播種前煉芽階段會(huì)因失水而干縮或死掉,因而影響播種后新根的發(fā)生。

  要點(diǎn)二、溫度的管理:

  馬鈴薯催芽的最適溫度是 15℃ 。氣溫低于 4℃ 基本上不發(fā)芽,氣溫高于 25℃ 時(shí)發(fā)芽快,但幼芽較弱。

  要點(diǎn)三、定期檢查種薯:

  催芽期間,應(yīng)每隔5一7天檢查1次發(fā)芽情況。如發(fā)現(xiàn)爛薯,應(yīng)及時(shí)將其挑出,同時(shí)將其他薯塊也都扒出來(lái)晾曬一下,然后再催芽。

  要點(diǎn)四、及時(shí)綠化種薯幼芽:

  馬鈴薯適宜的播種芽長(zhǎng)是1.5一 2cm 。當(dāng)芽長(zhǎng)達(dá)到1.5一 2cm 時(shí),將帶芽薯塊置于室內(nèi)散射光下使芽變綠。幼芽變綠后,自身水分減少,變得強(qiáng)壯,在播種時(shí)不易被碰斷,而且播種后出苗快,幼苗壯。

  馬鈴薯防治疾病

  1.提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

  2.健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

  3.解毒:有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

  4.通便:促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥??梢詽?rùn)滑腸道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn),以利通便。

  5.降糖消渴:對(duì)糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用,促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對(duì)葡萄糖的消化吸收,從而使血糖降低。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。

  馬鈴薯的烹飪方法

  塊越大越營(yíng)養(yǎng)

  烹飪過(guò)程中,馬鈴薯越完整,其營(yíng)養(yǎng)損失就越少。換句話說(shuō),就是馬鈴薯絲的營(yíng)養(yǎng)低于馬鈴薯片,馬鈴薯片的營(yíng)養(yǎng)低于馬鈴薯塊。

  因此,在加工過(guò)程中應(yīng)盡可能保證馬鈴薯的完整性,斷面越少,水溶性維生素(如B族維生素、維生素C等)的損失也會(huì)更少。

  蒸著吃最理想

  蒸馬鈴薯是最理想的烹調(diào)方式,研究顯示,馬鈴薯在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失極少,保留率在80%以上;碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維基本沒有損失,其中的淀粉顆粒還能得到充分糊化,使它在體內(nèi)更容易被消化分解,降低胃腸負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整個(gè)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)損失更少,是最佳吃法。若蒸熟后壓成泥,口感酥軟,更適合老人和孩子。


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