絲瓜種植過(guò)程中摘心有什么用

時(shí)間：2017-09-19 10:10:47 曉瓊996由分享

　　絲瓜果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)絲瓜種植過(guò)程中摘心的用處。

　　絲瓜種植過(guò)程中摘心的用處

　　摘心是絲瓜管理中的一項(xiàng)重要工作，與絲瓜產(chǎn)量的高低有著直接的關(guān)系。有些絲瓜長(zhǎng)勢(shì)弱，特別是在低溫季節(jié)，經(jīng)常發(fā)生空棵坐不住瓜的現(xiàn)象。近日，記者在壽光市洛城街道采訪時(shí)了解到，菜農(nóng)在管理絲瓜時(shí)采用了空棵前就早摘心的管理方法，后期絲瓜獲得了很高的效益。

　　具體做法是：植株長(zhǎng)到7-8片葉片時(shí)吊蔓，長(zhǎng)到11-12片葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)比較旺盛時(shí)摘心。摘心后，側(cè)枝萌發(fā)速度變慢，莖蔓營(yíng)養(yǎng)積累充分而粗壯，側(cè)枝萌發(fā)以后就可留瓜，可每?jī)善~留一個(gè)瓜，絲瓜有了前期的養(yǎng)蔓，就不會(huì)出現(xiàn)空棵斷茬現(xiàn)象，絲瓜的產(chǎn)量提高了。

　　記者分析：絲瓜提前摘心的方式非?？扇?。傳統(tǒng)的摘心方法是在主蔓生長(zhǎng)有13-15片葉時(shí)先留瓜后摘心，一般在采收3-4個(gè)果實(shí)后就發(fā)生莖稈細(xì)弱，生殖生長(zhǎng)過(guò)剩而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良的現(xiàn)象。所以不得不再采用空棵的方式進(jìn)行養(yǎng)蔓，從而保證營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。也有的采用5片葉留一個(gè)瓜的方式來(lái)養(yǎng)蔓。但仔細(xì)分析，這種空棵養(yǎng)蔓，多葉養(yǎng)瓜的方式實(shí)際并不可取，因?yàn)槠鋰?yán)重影響了結(jié)瓜期絲瓜的連續(xù)結(jié)果。

　　絲瓜的烹飪做法

　　材料：

　　絲瓜400克、雞蛋2個(gè)、油2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好。

　　2、絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀。

　　3、鍋中放水，倒入絲瓜。

　　4、水開(kāi)后，倒入雞蛋，起鍋時(shí)，放入鹽即可。

　　絲瓜的功效與作用非常多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，現(xiàn)在也是越來(lái)越多的受到了大家的關(guān)注，今天我們就從各個(gè)不同的方面和人群特點(diǎn)出發(fā)來(lái)介紹一下絲反應(yīng)的功效與作用。絲瓜的藥用價(jià)值很高，每100克絲瓜含蛋白質(zhì)l.4～l.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3-O.5毫克?？箟难?—8毫克。此外，還含有皂甙、絲瓜苦味質(zhì)、多量粘液、瓜氨酸等。