種植西紅柿的技術(shù)要求和西紅柿的營養(yǎng)價值有哪些
粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)種植西紅柿的技術(shù)要求和西紅柿的營養(yǎng)價值。
種植西紅柿的技術(shù)要求
選土
選土關(guān)鍵就是安全第一。首先，市場上的種花土最好別買，不是錢的事，是因為賣的花土都要經(jīng)過消毒、滅蟲、拌肥等，種花沒問題，種菜你就不知道是否會造成污染了;其次，城市花園里的土、溝渠邊上的土等，最好不用，因為你不知道是否被污染過。
去哪找土呢?農(nóng)村的田地里當然可以了，可在這里想推薦的是上山里、樹林里，找樹葉半腐爛的“腐殖土”，沒污染，土質(zhì)松軟透氣。
育苗
在城邊、郊區(qū)是能夠買到西紅柿苗的，問清是什么西紅柿，是不是你喜歡的;如果季節(jié)不對，也可買種子，到家先浸泡幾小時再種到花盆里，出苗后在分盆。
澆水
這就簡單了，剩下的茶水、淘米水等都可。千萬不能用的水是洗衣服的水、用“洗潔劑”之類的洗碗水、含油、含鹽高的刷鍋水等可能被污染的水。
施肥
施肥當然要施有機肥，其原則是，寧可長不好，也不施化肥。其中包括花市能買到的花肥(你不知道花肥是否為真的有機肥)。家庭怎樣制造有機肥?其實很簡單，用個飲料瓶，裝上洗肉水、菜葉等“有機物”，發(fā)酵一段時間就可，標志是有點臭味，哈。上網(wǎng)去查，方法很豐富。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
2.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
4.美容護膚，治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
西紅柿的食用禁忌
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
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