柿餅有什么新吃法和柿子酒的做法
柿餅有什么新吃法和柿子酒的做法
柿子是原產(chǎn)于中國的古老物種,《禮記》中便有“棗栗榛柿”的記載。柿子可以做成柿餅來吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的柿餅的新吃法和柿子酒的做法,一起來看一看吧。
柿餅的新吃法
1.山藥薏仁柿餅粥
材料:薏仁50克,柿霜餅20克,山藥40克。
做法:(1)山藥去皮洗凈,切成丁。
(2)薏仁提前浸泡3-4小時,淘洗干凈。
(3)柿霜餅去蒂,切小丁。
(4)將山藥丁、薏仁和適量水一同放入鍋中煮至熟爛。
(5)將柿霜餅加入粥中煮至軟爛即可。
2.冰糖百合蓮子柿餅
材料:1-2個百合,去心干蓮子200克,柿餅1個,冰糖適量。
做法:(1)蓮子洗凈,冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子,煮開后第一遍水棄掉,換水再煮,水再開后轉(zhuǎn)小火,燜煮0.5--1小時,酥軟后加入適量的冰糖。
(2)最后加入百合繼續(xù)小火煮10分鐘即可,待糖水冷卻后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加熱,柿餅條直接放入碗中不需煮。
3.柿餅紅薯黑米粥
材料:紅薯一個,柿餅一個,紅豆黑米適量。
做法:(1)地瓜洗凈后跟柿餅一塊切丁.紅豆一把.黑米適量.
(2)一起煲成粥.放冰糖.
柿子酒的做法
酒柿子的做法與醉棗的做法相同:
1.在柿子(棗)樹上,摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的,不得有磕碰、殘缺,更不能有蟲食破口等。
2.將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈,不得有破損。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下,使柿子(棗)的表面均勻一層酒,不得過多。
4.將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi),柿子平放,棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面,將會改善氣味。
5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃,但不能過長。
6.每個過程(手續(xù))都較好的可以放到明年四月。
吃柿子的注意事項
吃柿子的注意事項不要空腹吃柿子。空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高,而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份,如與我們胃液中的高濃度融合,有機率導(dǎo)致結(jié)石,此時結(jié)石可能會堵塞幽門,把胃壓升高,使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況,如何情況嚴重的話可能還會引起胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病癥出現(xiàn)。
不應(yīng)吃大量柿。柿子含有大量的糖類量,如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響,也可能會影響我們的食欲。還有,柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響,容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良。
不應(yīng)連皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要
存在的地方,如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。
柿餅相關(guān)文章:
3.柿子的功效與作用
4.柿子的功效與作用
5.寶寶可以吃柿子嗎