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柿餅的簡(jiǎn)介和柿子怎么吃好

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柿餅的簡(jiǎn)介和柿子怎么吃好

  柿子性寒,產(chǎn)后婦女不宜吃。糖尿病人忌吃。柿子的吃法有很多種?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下柿餅的簡(jiǎn)介和柿子的食療方吧。

  柿餅的簡(jiǎn)介

  上的那層?xùn)|西叫柿霜,有潤(rùn)燥、化痰、止咳的作用,能治肺熱燥咳,是曬制柿餅時(shí)隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,為淡黃或白色。

  柿子食療方

  1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個(gè),放飯上蒸熟食。

  2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。

  3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。

  4、治地方性甲狀腺腫:未成熟的青柿子1000克,洗凈去柄,切碎搗爛,以潔凈紗布絞汁放在鍋中,先以大火燒沸,后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí),加入蜂蜜1倍,再煎至濃稠時(shí)?;?,待冷裝瓶備用。每次1湯匙,沸水沖飲,每日2次。

  5、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調(diào)味飲用,每日2次。

  6、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生姜4克,先將柿餅橫切成兩半,生姜切碎夾在柿餅內(nèi),以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個(gè),水煎服,每日2-3次。

  7、柿餅粥:柿餅2-3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤(rùn)肺,澀腸止血作用,適用于體虛吐血,干咳咯血,久痢便血,小便帶血,痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服;忌與螃蟹同食。

  柿子醋的功效

  柿子醋民間盛傳醫(yī)治功能

  一、醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán),治麻木神經(jīng)痛等(食用方法:四兩柿子醋,泡一個(gè)家雞蛋,密封4天,蛋殼已軟,一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍),一個(gè)月后,您將會(huì)感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。

  二、 醋泡黃豆能降血脂(食用方法:一斤柿子醋泡半斤黃豆,密封七天,天天早上空心吃豆10-15粒,喝一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。

  三、 醋泡冰糖降血壓(食用方法:一斤柿子醋半斤大塊冰糖,每日早上空服一小酒杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。

  四、醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法:一斤柿醋泡半斤白糖,早晨空服一小杯,用涼開水(稀釋它的十倍)。

  五、去腳氣腳臭用三兩柿子醋,稀釋它的二十倍(加熱)。

  六、用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán),關(guān)節(jié)疼痛。

  黃金柿子餅新吃法

  用料:

  柿子、面粉、紅豆沙。

  做法:

  1.柿子洗凈去皮,放入容器中搗成泥。

  2.將面粉倒入柿子泥中,攪拌均勻,揉成軟硬適中的面團(tuán),面團(tuán)要盡量和得軟一些,做出來(lái)的餅口感更軟糯。

  3.將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出,切成適當(dāng)大小的小劑子。

  4.將小劑子按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可。

  5.火上放一平底煎鍋,倒入適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油,這樣更健康。

  小貼士:

  1.餡料不宜放太多,否則餅會(huì)又粘又濕。

  2.放入餡料的時(shí)候要放得均勻一些,不要讓餡全聚集在餅的中間。

  3.少放油,小火慢慢煎,火大了很容易煎糊。


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