一次吃不了的鮮人參怎么保存
一次吃不了的鮮人參怎么保存
鮮人參特有的人參揮發(fā)油可通過(guò)皮膚的滲透作用為人體所吸收，從而促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增進(jìn)肌膚細(xì)胞的發(fā)育營(yíng)養(yǎng)和光澤，鮮人參具有防皺和抗寒冷與紫外線輻射作用。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)鮮人參的保存方法。
鮮人參的保存方法
保存人參的土方法：把帶土的人參用配備的野生苔蘚包裹起來(lái)，低溫冷藏，這樣模擬了人參的生存環(huán)境并低溫抑制其體內(nèi)呼吸作用等代謝速度。同時(shí)，要堅(jiān)持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好)，以保持苔蘚的濕度。存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體。用手觸摸鮮參時(shí)，要將手充分洗凈，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮參。將用苔蘚保鮮的鮮人參放到冰箱0-4度冷藏，可以保存20-30天以上。
當(dāng)你短期沒(méi)有食用計(jì)劃的時(shí)候，那就用水和細(xì)毛牙刷，給人參清洗干凈，放在干燥通風(fēng)處(亦可用繩子吊起來(lái))晾干/曬干即可。干人參只要夏天注意拿出來(lái)多曬曬太陽(yáng)，日常放在通風(fēng)干燥的地方，只要?jiǎng)e潮了捂了，或干脆夏天放進(jìn)冰箱冷藏，人參可以放置好多年。
吃人參的七大好處
一、美容養(yǎng)顏
人參皂甙中具有收斂作用的成分較多，并能調(diào)節(jié)真皮水份平衡，防止皮膚脫水，又可抑制黑色素的形成，使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人參3克至5克，主要就是用來(lái)美容和抗衰老的。
二、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參皂苷Rb1和Rg1能調(diào)節(jié)大腦平衡，促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和利用：能安神、提高記憶力，預(yù)防失眠、預(yù)防老年癡呆、治療健忘、抑郁?？茖W(xué)家研究過(guò)人體記憶力，人從出生有意識(shí)開始記憶力都在上升，但是30歲以后記憶力開始下降，主要就是大腦對(duì)能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和利用下降，因此人參對(duì)調(diào)理人體大腦及調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有很重要的作用。
三、改善心臟血管功能
人參對(duì)心臟功能的作用：人參對(duì)多種動(dòng)物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮、大量抑制的作用。其對(duì)心臟的作用與強(qiáng)心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。人參對(duì)心肌有保護(hù)作用，增加心肌收縮力，減慢心率，調(diào)節(jié)血壓：預(yù)防高血壓、心臟病。對(duì)血管的作用：人參一般被認(rèn)為是血管擴(kuò)張藥，但亦有小劑量收縮、大劑量擴(kuò)張或先收縮后擴(kuò)張的報(bào)告，人參還能調(diào)節(jié)心臟和大腦供血：預(yù)防腦中風(fēng)、腦溢血、供血不足而頭疼等病癥。
四、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
1、人參多糖是一種免疫增強(qiáng)劑，調(diào)理免疫力低、抵抗力差的人群;
2、減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)，延長(zhǎng)病人的生存時(shí)間;
3、人參皂苷能提高抗應(yīng)激作用，可提高耐力，有抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。在韓國(guó)、日本、俄羅斯40%至70%的運(yùn)動(dòng)員都服用人參來(lái)提高身體的各項(xiàng)技能，適應(yīng)各種強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)。
五、抗氧化作用
1、人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用：預(yù)防人體衰老;
2、人參皂苷還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和新陳代謝：保護(hù)五臟六腑正常運(yùn)行;
3、人參還有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)作用的成分：維持細(xì)胞活力、保持肌膚紅潤(rùn)，提高抗氧化能力。
六、降血脂、血糖的作用
降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用：人參特別是人參皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動(dòng)脈硬化指數(shù)，對(duì)于高脂血癥、血栓癥和動(dòng)脈硬化有治療價(jià)值。人參對(duì)健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫(yī)學(xué)專家對(duì)5名健康人和6名高血脂癥患者口服紅參粉1周后，血清膽固醇無(wú)明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對(duì)高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。另外，給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3克至6克，血糖將出現(xiàn)降低趨勢(shì)。
七、抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷中有抗腫瘤的作用的物質(zhì)成分，人參皂苷rh2、人參皂苷rh1、人參皂苷rg3和人參皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人參皂苷Rh2是人參中抗腫瘤功效最好的成分。
人參什么時(shí)候吃最好
春季：正所謂“一年之計(jì)在于春”，春天到來(lái)，萬(wàn)物生長(zhǎng)。是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，想要食療進(jìn)補(bǔ)，也應(yīng)該是從春天開始。參類品種繁多，功效卻大相徑庭，選用不當(dāng)有可能適得其反。 春天氣候偏干，這時(shí)候較適宜服用西洋參。
夏季：一般來(lái)說(shuō)，夏季天氣炎熱，不宜食用人參。這時(shí)候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參最適合氣陰兩虛的病人，或煩熱口渴、內(nèi)有虛火者。其特點(diǎn)為清火除煩，不熱不燥，不適合用人參治療和熱補(bǔ)的人群均可服用。
秋季：秋天季節(jié)天氣涼爽，天氣比較干燥，也是適合人們補(bǔ)身體的季節(jié)了，很多人會(huì)選擇人參來(lái)補(bǔ)氣的。
冬季：冬天是最適宜服用人參的季節(jié)。對(duì)于氣短乏力，經(jīng)常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的氣虛體質(zhì)最適宜在這個(gè)時(shí)候服用人參進(jìn)補(bǔ)。
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1.鮮人參的用法