茉莉花的功效與作用及食用方法
茉莉花性寒、味香淡、消脹氣,你知道茉莉花有什么功效作用和食用方法嗎?學(xué)習(xí)啦小編在此整理了茉莉花的功效與作用及食用方法,供大家參閱,希望大家在閱讀過程中有所收獲!
茉莉花功效作用
茉莉花性寒、味香淡、消脹氣,味辛、甘,性溫,有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效,并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康;有理氣安神、潤(rùn)膚香肌之功效,其香氣怡人、它對(duì)于便秘也有幫助,使排便順暢,可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。腸胃不適,子宮保健,頭暈安神,可安定情緒及舒解郁悶??咕酱?,抗癌,舒筋活血,驅(qū)風(fēng)散寒,振脾健胃,強(qiáng)心益肝,降低血壓,補(bǔ)腎壯精,有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果,特別有助于排出體內(nèi)毒素。外用潤(rùn)燥香肌,美發(fā)美容。茉莉花常被用來當(dāng)做香水的基調(diào),歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
【 茉莉花茶】 :茉莉花茶是福州市的特產(chǎn),是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制 后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。 茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是高級(jí)茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用,如茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶 單寧在水濕條件下的分解,不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸,能減弱喝綠茶時(shí)的澀感,功能有所變化,其滋味鮮濃醇厚、更易上口,這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。
各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異,各有特色,茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外,還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如 兒茶素、 維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量 芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香。
茉莉花的花極香,為著名的花茶原料及重要的香精原料;
茉莉花食用方法
1.茉莉玫瑰粥; 茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈,粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi),煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛,慢性肝炎后遺脅間痹痛,婦女痛經(jīng)等病癥。
2.茉莉花糖飲; 茉莉花5克,白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用于胸脅疼痛,下痢腹痛,瘡瘍腫毒病癥。
3.茉莉銀耳; 銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā),擇洗干凈,泡人涼水中;茉莉花蕾去蒂。洗凈;鍋中加清水、精鹽、味精燒開,撤去浮沫,倒人湯碗中,撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇,具有疏肝解郁,滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯,化火傷肺所引起的咳嗽,咯血,胸脅痛等病癥。
4茉莉金桔飲; 茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花研為細(xì)末,金桔餅切成丁狀;粳米淘洗干凈,加水煮成稀粥,再人金桔餅煮二三沸;于粥中調(diào)入茉莉花末即可食用。此飲清香可口,具有疏肝理氣,健脾和胃,止痢的功效,適用于梅核氣,腹脹腹痛,痢疾。
5荷葉5片1、茉莉花10朵+ 法蘭西玫瑰5朵+ 檸檬馬鞭草6片 = 調(diào)經(jīng)止痛,美艷潤(rùn)膚;
6茉莉花10朵+ 薰衣草3g+ 洋甘菊3克= 紓解焦慮,舒緩胃痛;
7茉莉花10朵+ 薄荷葉5片+ 紫羅蘭6朵+ 臘梅花8朵= 緩解頭痛頭暈;
8茉莉花10朵+ 薄+ 茉莉花10朵= 緩解胃痛,恢復(fù)食欲。
注意事項(xiàng):茉莉花辛香偏溫,火熱內(nèi)盛,燥結(jié)便秘者慎食。
茉莉花花語
茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn),它的花語表示忠貞、尊敬、清純、 貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花,青年男女之間,互送茉莉花以表達(dá)堅(jiān)貞愛情。它也作為友誼之花,在人們中間傳遞。把茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前,表示尊敬與友好,成為一種熱情好客的禮節(jié)。
茉莉花的花語為官能的、你是我的,因?yàn)樗南阄睹匀?,很多人?huì)把她當(dāng)成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場(chǎng)合,也是一種很合宜的裝飾花。也經(jīng)常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一種香味極濃的茶。但是,真正用于這種茶葉的,是另一種與茉莉花品種很接近的花。清的外形,讓你很難想象原來她有著如此香甜醇美的花香。散發(fā)著就像其花語所說的“官能的”香味。所以,自古以來,就是各種香水中的主要原料之一。