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大蒜怎么種植

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大蒜怎么種植

  中國的大蒜產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的70%以上,中國的大蒜種植面積達70萬公頃左右,占全球大蒜種植面積的60%以上,不過大蒜怎么種植呢?以下就是學習啦小編給你做的整理,希望對你有用。

  大蒜的介紹

  大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾干或烘烤至外皮干燥。 大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。

  大蒜的分布范圍

  中國大蒜的主要產(chǎn)地: 中國大蒜之鄉(xiāng)—— 山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣、濟寧兗州的漕河鎮(zhèn)、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣,濰坊市的安丘,江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示范區(qū)、豐縣、射陽縣、太倉市,河北永年縣、大名縣北部,廣西壯族自治區(qū)玉林市仁東鎮(zhèn),河南省的沈丘縣馮營鄉(xiāng)、中牟縣的賀兵馬村及開封東部等縣區(qū),其中以杞縣面積較廣,祥符區(qū)東南大部及通許縣北部區(qū)域也同樣是大蒜產(chǎn)區(qū), 上海嘉定,安徽亳州市、來安縣,四川溫江區(qū)、彭州市,云南大理 陜西興平市及新疆等地。

  它原產(chǎn)地在西亞和中亞,自漢代張騫出使西域,把大蒜帶回國安家落戶,至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料,在烹調(diào)魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用,特別是在涼拌菜中,既可增味,又可殺菌。習慣上,人們平時所說的“大蒜”,是指蒜頭而言的。

  大蒜的 品種照鱗莖外皮的色澤可分為 紫皮蒜與 白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產(chǎn)量高,多分布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季播種,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種,辛辣味較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。

  大蒜的種植技術

  前期栽種

  【整地】耕翻深度一般在20cm左右,要細耕、耙平、耙實,沒有明顯坷垃,達到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長短,可打長80~100m,寬4.2~4.4m的畦;也可打長40~50m、寬4.2~4.4m的畦。

  【選種】人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進行分級,小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關鍵。

  【適時播種】大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初),氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1~2d。

  【合理密植】一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝,溝深5cm左右,栽后蒜上方蓋土1cm左右,栽種時要記得澆水。

  田間管理

  【灌溉】大蒜需水量比較大,整個生長期一般需要澆4次水。

 ?、鸥材に捍笏獠シN后需及時澆水,澆足澆透,一株不漏,每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要,又為覆蓋地膜提供方便。

 ?、茐衙缢阂话阍?月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

 ?、浅鎏λ核馓傄怀黾饩蜐泊怂?。

 ?、扰虼笏喊瓮晁馓蜐泊怂?。

  【地膜覆蓋】地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關鍵,能提高地溫,有機質(zhì)分解快,水分蒸發(fā)量減少,大蒜對環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后,地還稍微下陷,用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊,兩邊壓牢,以防秋冬刮大風時將地膜揭起。

  【放苗】蒜芽剛破土,及時把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。

  【人工滅草】大蒜生長期內(nèi),氣溫比較低,雜草危害主要在春節(jié)后,因有地膜覆蓋,靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝,將地膜破小口鏟除小草苗。

  【拔蒜苔】當 蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。

  施肥

  綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。

  【底肥】9月下旬,每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻,然后深翻耕地。

  【追肥】第二年的4月上旬,結(jié)合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。

  病蟲害防治

  由于綠色食品大蒜種植以有機肥為主,植株的抗病能力強,再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低,大蒜病蟲害發(fā)生比較輕,通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。

  【葉枯病】葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴重時大蒜不易抽苔,進而影響大蒜的產(chǎn)量,一般防治方法是:4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g,兌水稀釋后噴霧1次即可。

  【蒜蛆】蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍,對蒜蛆偏重發(fā)生的地塊,可結(jié)合整地,在大蒜種植開溝時,每667平方米施草木灰40kg,施于溝內(nèi),能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當蒜蛆危害比較嚴重時,可用藥物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兌水稀釋后,向大蒜根部灌藥。

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