茴香的種植技術(shù)有哪些
茴香的種植技術(shù)有哪些
茴香又名香絲菜，大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。以下就是學習啦小編整理的種植茴香的方法，希望對你有用。
茴香的特征
多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適于砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培，適應(yīng)性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播：3月下-4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7-8月份，九月份收獲。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，長4～8 mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形，背面的4邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。
草本，高0.4-2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質(zhì);葉片輪廓為闊三角形，長4-30厘米，寬5-40厘米，4-5回羽狀全裂，末回裂片線形，長1-6厘米，寬約1毫米。復傘形花序頂生與側(cè)生，花序梗長2-25厘米;傘輻6-29，不等長，長1.5-10厘米;小傘形花序有花14-39;花柄纖細，不等長;無萼齒;花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1毫米，先端有內(nèi)折的小舌片，中脈1條;花絲略長于花瓣，花藥卵圓形，淡黃色;花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或者貼伏在花柱基上。果實長圓形，長4-6毫米，寬1.5-2.2毫米，主棱5條，尖銳;每個棱槽內(nèi)有油管1，合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹?；ㄆ?-6月，果期7-9月。
茴香的種植技術(shù)
選地整地
茴香根系強大，抗旱怕澇，應(yīng)選擇土層深厚，鹽脫良好。通透性強，排水好的沙壤或輕沙壤土種植。茴香種子小，發(fā)芽后的幼苗頂土力弱，應(yīng)精細整地，一般早春三月土壤解凍后及時耕翻平整，鏟高墊低，達到細碎松軟，平整如鏡，以備待播。
施足基肥
茴香生育期長，需肥量大，喜磷鉀肥，施肥應(yīng)以基肥為主，播前結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)有機肥、稀土磷肥、尿素、硫酸鉀，均勻混施于土壤深處做底肥，并結(jié)合噴施新高脂膜增強肥效。
(一)選地整地：選適宜的土地，每公頃施優(yōu)質(zhì)廄肥45000千克，深耕30厘米以上，耙平整細，做80厘米寬平畦，地干時應(yīng)先向畦內(nèi)放水，待水滲下表土稍松散時播種。
(二)繁殖方法：“春分”至“清明”間播種，播前應(yīng)選飽滿的新種子，用40℃溫水浸泡1-2小時，撈出后包紗布袋中，放在溫暖處，每天用溫水沖洗2次，等種子稍有萌動時即可播種。在畦內(nèi)按行距40厘米開3-5厘米深的溝，將種子均勻撒入，覆土樓平稍壓。播后一般10-15天出苗，每公頃用種量22.5-30千克，育苗移栽產(chǎn)量高。
(三)田間管理：出苗后，視旱情適當澆水，保持幼苗期畦面濕潤。結(jié)合中耕除草，苗高6-8厘米時，按株距9厘米間苗，苗高15厘米以上時，按株距20厘米定苗。苗高30厘米時進行追肥，以速效有機肥為主，增施過磷酸鈣。天旱時澆水，雨季要及時排澇，以防爛根。在晉南地區(qū)當年收獲后，根部蓋一層牛馬糞或土雜糞能安全越冬，第二年發(fā)芽早，生長旺，產(chǎn)量較高。
適期早播
選擇籽粒飽滿，色澤鮮艷，無病蟲種子，進行人工精選，除去雜物，并于播種前用辛硫磷和新高脂膜拌種待播，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率，播后拂平地表。
科學管理
茴香幼苗頂土力弱，苗期生長緩慢，出苗前后要及時破除板結(jié)，助苗出土，待幼苗出土顯行后及時除草放苗，苗期應(yīng)及時中耕除草，保持田間疏松干凈，以利生長發(fā)育。間苗要早，定苗要狠，禁留雙苗，以利形成壯苗。在茴香生長期噴施促花王3號能有效抑制各種作物主梢、贅芽、旁心瘋長，促進花芽分化，多開花，多坐果，防落果，促發(fā)育。并結(jié)合使用菜果壯蒂靈增強茴香花粉受精質(zhì)量，循環(huán)坐果率強，促進果實發(fā)育，無畸形、無秕粒，整齊度好、品質(zhì)提高、使茴香連連豐產(chǎn)。
盛產(chǎn)時期
大棚種植茴香，春季栽培多選用小茴香，秋冬栽培選用大茴香。小茴香和大茴香生長期不同，小茴香的生長期45-60天，而大茴香會長一些。茴香高達20-30厘米時開始收獲。若一次收獲可連根拔起，若多次收獲則于地表2-3厘米處割取。
溫馨提示
小茴香以顆粒均勻、質(zhì)地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無柄梗者為佳品。應(yīng)密封、陰涼、避光保存。
茴香的作用
?、僦涡∧c氣痛不可忍者:㈠杏仁一兩，蔥白(和根搗，焙干)半兩，舶上茴香一兩。上為末。每服三大錢，空心溫胡桃酒調(diào)下。(《續(xù)本事方》)
?、娲筌钕?、荔枝核(炒黑)各等分。研末。每服一錢，溫酒調(diào)下。(《孫天仁集效方》)
?、谥涡∧c氣腹痛:茴香、胡椒等分。上為末，酒糊丸，如梧子大。每服五十丸，空心溫酒下。(《三因方》小茴香丸)
?、壑魏尢弁?川楝子四錢，木香三錢，茴香二錢，吳茱萸一錢(湯泡)，長流水煎。(《醫(yī)方集解》導氣湯)
?、苤勿逇馊肽I:茴香炒作二包，更換熨之。(《簡便單方》)
?、葜文I虛腰痛，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者:茴香(炒)研末。破開豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟，細嚼，酒咽。(《證治要訣》)
?、拗蚊{下疼痛:小茴香一兩(炒)，枳殼五錢(麩炒)。上為末。每服二錢，鹽湯調(diào)下。(《袖珍方》)
?、咧挝竿?，腹痛:小茴香子、良姜、烏藥根各二錢，炒香附三錢。水煎服。(《江西草藥》)
?、嘀涡”阋苟嗉耙嫴恢?茴香不以多少，淘凈，入少鹽，炒為末，用純糯米餈一手大，臨臥炙令軟熟，蘸茴香末啖之，以溫酒送下。(《普濟方》)
?、嶂芜z尿:小茴香二錢，桑螵蛸五錢。裝入豬尿胞內(nèi)，焙干研末。每次一錢，日服二次。(《吉林中草藥》)
?、庵尾G丸腫:小茴香、蒼耳子各三錢。水煎，日服二次。(《吉林中草藥》)
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