辣椒怎么種植什么方法
辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
辣椒的特征
辣椒生育初為發(fā)芽期，摧芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數小時就會焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對氧氣要求嚴格，宜在土層深厚肥沃，富含有機質和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過多，以免枝葉生長過旺，延遲花芽分化和結果。磷對花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實膨大的必需元素，生產中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎上，搞好追肥，以提高產量和品質。
辣椒根系不發(fā)達，主要表現為主根粗，根量少，根系生長緩慢，直到2～3真葉時才有較多二次側根。根群主要分布在植株周圍45厘米、深度10～15厘米的土層中。露地栽培時株高多為40～60厘米。辣椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10%左右，為常異交植物。果實為漿果，圓錐形，但在植株營養(yǎng)不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過密時，果實的肥大會受到抑制，形成小果或僵國果。即使正常果。在土壤干旱、施肥過多，植株吸收水分受到抑制時，果實也會變短。辣椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃或乳白色。種子壽命一般性5～7年，但使用年限僅為2～3年。
辣椒的種植方法
整地
辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。 積水過多容易造成死苗，壞苗。
積水定植
適期定植，促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型緊湊，適于密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
育苗
1.種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀?；?%硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。
2.育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。
3.苗床管理：播種后白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對病毒又較好作用。
管理
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧;開始采收至盛果期要促秧、攻果;進入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧;結果后期要繼續(xù)加強管理，增產增收。
1.開始采收前的管理
此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥;勤中耕，小蹲苗;緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆后及時中耕，增溫保墑，促進發(fā)根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節(jié)根秧關系。蹲苗結束后，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，并配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2.始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續(xù)發(fā)生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前采收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，并結合培土進行追肥。
3.高溫季節(jié)及其以后的管理
高溫雨季易誘發(fā)病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫干旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤濕潤，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。雨后施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節(jié)應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的?；ㄔ霎a效果。
4.縮果后期的管理
高溫雨季過后，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加后期產量，應及時澆水，并結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養(yǎng)之不足。
注意要點：
1.春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩(wěn)定，但是一些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病力較差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
2.定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結合中耕培土高10～13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養(yǎng)分和預防病毒。
3.辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2.4D乳油，噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重藥害。
采收
一般花謝后2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。
辣椒的作用
提防膽結石
常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔瑥亩岱滥懡Y石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有必然浸染。
緩解皮膚疼痛
研究發(fā)明，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
健胃助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激浸染，能加強腸胃蠕動，促進消化液滲透，改進食欲，并能克制腸內非常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省舉辦觀測，發(fā)明這些廣泛喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是因為辣椒能刺激人體火線腺素E2的開釋，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞成果，防治胃潰瘍。
辣椒有減肥浸染
辣椒含有一種因素，能有用地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而到達減肥的結果。在日本市場上，已有多種得當女性食用的辣椒成品。
降血糖
牙買加的科學家通過嘗試證明，辣椒素能明顯低落血糖程度。
改進心臟成果
以辣椒為首要質料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改進心臟成果，促進血液輪回。另外，常食辣椒可低落血脂，鐫汰血栓形成，對心血管體系疾病有必然提防浸染。
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