牛蒡怎么種植
牛蒡怎么種植
牛蒡(學名：Arctium lappa L.)，又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進并改良成食物，在日本占據臺灣時曾在臺南要求當?shù)剞r民大量種植，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
牛蒡的特征
二年生草本，具粗大的 肉質直根，長達15厘米，徑可達2厘米，有分枝支根。莖直立，高達2米，粗壯，基部直徑達2厘米，通常帶紫紅或淡紫紅色，有多數(shù)高起的條棱，分枝斜升，多數(shù)，全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛并混雜以棕黃色的小腺點?；~寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或 齒尖，基部心形，有長達32厘米的葉柄，兩面異色，上面綠色，有稀疏的短糙毛及黃色小腺點，下面灰白色或淡綠色，被薄絨毛或絨毛稀疏，有黃色小腺點，葉柄灰白色，被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點，但中下部常脫毛。莖生葉與基生葉同形或近同形，具等樣的及等量的毛被，接花序下部的葉小，基部平截或淺心形。
頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房花序或圓錐狀傘房花序，花序梗粗壯?？偘研位?卵球形，直徑1.5-2厘米?？偘鄬樱鄶?shù)，外層三角狀或披針狀鉆形，寬約1毫米，中內層披針狀或線狀鉆形，寬1.5-3毫米;全部苞近等長，長約1.5厘米，頂端有軟骨質鉤刺。小花紫紅色，花冠長1.4厘米，細管部長8毫米，檐部長6毫米，外面無腺點，花冠裂片長約2毫米。
瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，長5-7毫米，寬2-3毫米，兩側壓扁，淺褐色，有多數(shù)細脈紋，有深褐色的色斑或無色斑。冠毛多層，淺褐色;冠毛剛毛糙毛狀，不等長，長達3.8毫米，基部不連合成環(huán)，分散脫落?；ü?-9月。
牛蒡的種植技術
選地施肥
選擇地勢向陽、土層深厚、 土質肥沃、排水良好的壤土或砂質壤土栽培。忌連作，前茬以禾谷類、油菜、蠶豆等作物為宜。
一般畝施優(yōu)質農家肥3000-4000kg，過磷酸鈣50kg，尿素5kg作基肥，在耕地前將肥料均勻撒施于地表，結合耕地一次翻入土中，耕地深度30cm以上，耙平整細。
種子處理
主要采用種子繁殖，選擇飽滿、無病蟲斑、無損傷的種子。播前先將種子曬1-2天，然后在40-50℃的溫水中浸泡1-2小時，撈出涼干即可播種。
適時播種
于4月上旬至4月下旬播種。播種方法有條播和穴播兩種。條播可按行距60cm開溝，溝深2-3cm，將種子均勻撒播于溝內，覆土1-2cm;穴播可按株行距30cm×60cm開穴播種，每穴播4-6粒，覆土2-3cm。播后均要稍加鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密切接觸，蓋草保持土壤濕潤。每畝用種量為0.5-0.75kg。
田間管理
間苗定苗
出苗后，在傍晚或陰天揭除蓋草，當幼苗長出2-3片真葉時間苗，條播田按株距4-5cm留壯苗1株，穴播田每穴留壯苗2株，多余的幼苗全部拔除。當幼苗長出4-5片真葉時定苗，條播田按株距25-30cm留壯苗1株，穴播田每穴留壯苗1株。
中耕除草
結合間定苗進行中耕除草，牛蒡植株生長緩慢，苗期最怕“草吃苗”，應及時中耕除草，直到植株封行為止，全生育期中耕除4-5次，同時進行根部培土，以利透氣和保護根。培土時注意生長點不能埋入土壤。
追肥
于播種第二年4月下旬進行，每畝追施優(yōu)質農家肥1000kg，磷酸二銨15kg，均勻撒于地表，結合除草翻入土中。花期每畝葉面噴施磷酸二氫鉀0.2-0.3kg，以促進開花結果。
病害防治
病害
主要病害是葉斑病和白粉病。高溫多雨時期易發(fā)生，主要危害葉片。
防治方法：
田間發(fā)現(xiàn)病葉及時摘除燒毀;
發(fā)病初期葉面噴灑50%托布津或20%三唑酮或12%腈菌唑，畝用量0.1-0.15kg，7-10天一次，連噴2-3次。
蟲害
防治方法：用50%抗牙威可濕性粉劑2000-3000倍液或菊酯類農藥進行田間噴霧防治，7-10天一次，連續(xù)2-3次。對于地下害蟲用50%辛硫磷進行土壤處理或用敵百蟲進行毒餌誘殺。
牛蒡的價值
營養(yǎng)價值
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、 鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，并富含纖維素和氨基酸。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
經濟價值
牛蒡莖葉含揮發(fā)油、 鞣質、 粘液質、 咖啡酸、 綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油。
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