不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 知識(shí)大全 > 知識(shí)百科 > 植物知識(shí) > 西芹的正確種植方法是什么

西芹的正確種植方法是什么

時(shí)間: 顯鈐829 分享

西芹的正確種植方法是什么

  西芹的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有芹菜油,具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效,不過(guò)西芹怎么種植很多人都不知道。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理,希望對(duì)你有用。

  西芹的介紹

  芹菜分為本芹(中國(guó)類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。 西芹性涼、味甘。

  本芹,中國(guó)芹菜的簡(jiǎn)稱,為傘形科一、二年生草本植物,葉柄較細(xì)長(zhǎng),有白芹、青芹,品種很多。近看看它的照片,菜場(chǎng)里通常沒(méi)有葉子,只賣莖。

  西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實(shí)心。質(zhì)地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。

  西芹是外國(guó)種,芹菜是中國(guó)種。兩種都能降血壓,但唐芹(中國(guó)芹菜)效力較佳。兩種都含纖維,能通大便,但西芹纖維較豐富。

  西芹的種植技術(shù)

  1.育苗

  如在低溫季節(jié)育苗,一般需浸種催芽,清水浸種12-24小時(shí),催芽溫度15-20播后上覆細(xì)沙1厘米或細(xì)濕土0.5厘米,后蓋膜保濕保溫,要求土壤溫度15-20度。

  如在高溫季節(jié)播種,一般是干籽直播育苗,播后隨即用薄草簾等覆蓋遮蔭,出苗后要逐漸減少遮蔭。

  出苗后苗子的吸水力差,要小水勤澆,達(dá)2-3片葉進(jìn)行間苗,此后畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕,達(dá)3葉1心或4葉1心便可定植。

  2.定植

  定植的密度依品種本身的大小和對(duì)商品大小的需求而定,一般單株重在700-1000克的產(chǎn)品為目的的,株行距應(yīng)為25-35厘米的見(jiàn)方;單株重在300-600克的產(chǎn)品為目的的,株行距應(yīng)為17-25厘米的見(jiàn)方;單株重在250-300克的產(chǎn)品為目的的,株行距應(yīng)為13-17厘米的見(jiàn)方。

  3.定植后的管理

  白天溫度一般保持15-20度,夜間5-10度,盡量爭(zhēng)取夜溫不低于5度。

  苗高15厘米左右,開(kāi)始接近封壟時(shí)開(kāi)始追肥澆水,每次每畝用硝酸銨15-20公斤或用硫酸銨25-30公斤,以后3-5天叫澆1次水,15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。

  西芹的菜譜

  西芹百合

  【特點(diǎn)】:西芹脆、百合酥、略苦,清涼爽口。

  【功效】:芹菜: 性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效,含較多的膳食纖維。百合: 味甘微苦,性平,有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功。

  【典故】: 清:黃宗羲《種百合》:“磽確山田另一塍,初移百合影層層。采來(lái)瀑布山邊種,送自頭陀寺里僧。卻信佳詩(shī)可治病,從今清淚不沾膺。太平猶記圖花萼,倡和流傳我亦曾。”又注:“王維詩(shī)言百合止淚。”

  【材料】:西芹(3根)、鮮百合(4只)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿卜(1/4只)、姜(2片)

  【腌料】:雞蛋清(1/2只)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)

  【調(diào)料】:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)

  【貼士】:

  1、要想吃到鮮嫩的蝦仁,除了放蛋清和生粉腌制外,煸炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則蝦仁會(huì)變老不好吃。

  2、鮮百合不可炒久,待蝦仁炒好調(diào)味后,才倒入鮮百合拌炒均勻,澆入生粉水勾芡便可;鮮百合很容易因高溫而失去清香之味和爽脆的口感。

  3、鮮百合能養(yǎng)陰益氣、清心安神、潤(rùn)肺止咳,還可以清肝肺的熱氣,尤其對(duì)因睡眠不足、多食煎炸、有口氣和牙齦出血等癥更為適宜。

  4、芹菜中的纖維素很多,常食西芹不僅有利于減肥,還可以促進(jìn)食欲、降壓健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

  西芹百合炒肉

  【特色】:口味感鮮、色澤鮮艷,草莓可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。

  【原料】:四川臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

  【步驟】:

  1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開(kāi)洗凈,草莓切成片。

  2、鍋中放水燒開(kāi),加西芹、百合過(guò)一下油水,臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。

  3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過(guò)一下。

  4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、姜片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

  【步驟】:

  1、鮮蝦去頭尾,剝殼洗凈瀝干水,加入1/2只雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻,腌制15分鐘。

  2、洗凈西芹,斜切成小段;鮮百合掰成一片片,洗凈瀝干水;1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。

  3、紅蘿卜去皮洗凈,切半后斜切成薄片;姜去皮洗凈,也切成薄片。

  4、燒熱3湯匙油,爆香姜片和紅蘿卜片,倒入西芹翻炒1分鐘,注入1/3杯清水煮沸。

  5、倒入腌好的蝦仁,與鍋內(nèi)食材一同炒勻,加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。

  6、倒入鮮百合拌炒均勻后,澆入生粉水勾芡,即可出鍋。

  爽口西芹

  原料:

  西芹300克,鹽、味精、白醋、香油、芥辣素、大蒜各適量。

  初加工:

  西芹的老筋撕掉,順長(zhǎng)切成細(xì)絲,入冰水中浸泡(夏天也可以放冷水中浸泡入冰箱內(nèi)稍凍)。大蒜斬成細(xì)末,加鹽、味精、白醋、香油、芥辣素調(diào)成味汁。

  烹制方法:

  西芹細(xì)絲從冰水中撈出,控凈水分,裝入盤內(nèi),調(diào)好的味汁澆入盤內(nèi)的芹菜絲上,食用時(shí)拌勻即可。

  注意事項(xiàng):

  1、西芹絲用冰水浸泡后再拌制成品會(huì)更加的脆嫩爽口。

  2、調(diào)味汁的口味一定要調(diào)準(zhǔn)確。

  西芹的食用方法

  西芹食用方法較多,可生食涼拌,可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮,極有特色。

  1、芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉;

  2、西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過(guò)涼),除了可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時(shí)間,來(lái)減少油脂對(duì)蔬菜“入侵”的時(shí)間。

  3、可用鮮芹菜500克,搗取汁,開(kāi)水沖服,每日1劑。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹、頭痛、頭暈。

  4、西芹葉子也可以卷奶酪來(lái)食用,作為開(kāi)胃菜。


看了怎么種西芹還看:

1.家常的西芹炒牛肉怎么做

2.腰果拌西芹的做法

3.芹菜種植

4.芹菜的種植方法

5.西芹腰果怎么做才好吃

1491281