種生姜該怎么種
種生姜該怎么種
生姜用于解表,主要為發(fā)散風(fēng)寒,多用治感冒輕癥,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預(yù)防感冒藥物。不過(guò)生姜要怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于生姜種植的相關(guān)資料,供你參考。
生姜的檔案
【成分】
可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪0.6g,獵食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當(dāng)量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg、,鋼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進(jìn)消化液分泌的姜辣素等成分。
【性味】
辛、微溫,歸肺脾胃經(jīng)
【功效】
發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。
【生姜史】
李時(shí)珍說(shuō),俗話說(shuō):“上床蘿卜,下床姜”,說(shuō)的就是姜能開胃,蘿卜能消食。姜味辣而不葷,去邪辟惡。生吃熟吃,或同醋、醬、糟、鹽、蜜煎后調(diào)和,無(wú)所不宜。既可作蔬菜、調(diào)料,又可入藥作果脯,用途極為廣泛。只要是早上外出或者走山路,都宜含一塊生姜。
【產(chǎn)地】
萊蕪生姜是萊蕪特產(chǎn),被認(rèn)為萊蕪人的頭道菜。具有個(gè)大皮薄,絲少肉細(xì),色澤鮮艷,辣濃味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,耐貯藏等優(yōu)良特性,富含姜油酮,與外地姜比較,其營(yíng)養(yǎng)成分在同類產(chǎn)品中居全國(guó)首位.
生姜的種植
嚴(yán)格選地,避免連作:選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富,保水保肥力強(qiáng)的沙壤土、壤土、粘壤土,要求田塊地勢(shì)稍高,排灌方便,不易積水。生姜不宜連作,應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。
精選姜種,促進(jìn)早發(fā):選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個(gè)壯芽、重50—75克、無(wú)病害的老姜作種姜。種姜播種前用50%多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后,先曬2—3天,待姜塊表面發(fā)亮?xí)r,即可堆放,用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽,要求保持濕潤(rùn),溫度控制在20~25℃,當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。
適時(shí)播種,合理密植:灌溉條件好,氣溫高,且不催芽,在驚蟄節(jié)令播種;無(wú)灌溉條件及氣溫低,且需要催芽,在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實(shí)行條播,行距35~40厘米,株距26~30厘米,溝深10—20厘米,每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥,將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆底水,使土壤濕潤(rùn),將姜塊水平放在溝內(nèi),使幼芽方向保持一致,并用手輕輕按入泥中,覆濕潤(rùn)細(xì)土5厘米左右。
施足基肥,科學(xué)追肥:生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng),應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí),畝用腐熟有機(jī)肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1—2個(gè)分枝時(shí),追1次肥,畝施20公斤尿素,也可用清糞水澆苗;立秋前后,畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤,在距植株基部15厘米左右開溝施入,覆土灌水;地下根莖膨大時(shí),畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。
遮陰降溫,促進(jìn)生長(zhǎng):生姜是喜陰,不耐高溫和強(qiáng)光的植物,因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰,以促進(jìn)生長(zhǎng)。遮陰方法很多,可以搭棚遮陰,也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。
防旱防澇,及時(shí)培土:生姜不耐干旱,也不耐澇,對(duì)水分要求嚴(yán)格。生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜,在夏季高溫期間,應(yīng)及時(shí)澆水降溫,以早、晚澆水為好,雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水,以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面,表皮變厚,品質(zhì)變劣,要進(jìn)行培土,一般結(jié)合澆水施肥進(jìn)行2—3次培土,每次培土3厘米左右。
莖蔓管理:
1、搭架:黃姜出苗后莖長(zhǎng)達(dá)30cm時(shí),應(yīng)盡快搭架,將事先準(zhǔn)備好的長(zhǎng)1.5-1.8m左右,手指般粗細(xì)的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上,一蔸一根,每四根上端扎為一捆,成“x”宇型,以利除草追肥,捆扎處離地面高度1.2-1.4m,引莖蔓上架,讓其順架生長(zhǎng),并注意控制莖蔓生長(zhǎng)高度。
2、打頂:當(dāng)主莖蔓生長(zhǎng)至一定高度(1.4-1.5m)到達(dá)架頂或側(cè)枝長(zhǎng)達(dá)20-30cm時(shí),要對(duì)主莖及側(cè)枝及時(shí)去頭打頂,控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng);現(xiàn)蕾開花時(shí),要及時(shí)摘除花蕾,一般每隔10天摘除一次,以減少養(yǎng)分消耗,促進(jìn)養(yǎng)分向地下根狀莖轉(zhuǎn)移積累。
搞好病蟲害防治:病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā),8~9月為發(fā)病盛期,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,挖去帶病菌土,在病穴內(nèi)撒施石灰,用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50%百菌清800倍液,隔7~10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆,用敵百蟲或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。
采收:
黃姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后,挖取地下根狀莖,采收時(shí)間以11月下旬至12月中旬為最好,根狀莖繁殖栽培一般2-3年采挖一次,產(chǎn)量較高,如急需也可當(dāng)年栽培,當(dāng)年采挖。
歷代本草著作對(duì)生姜的論述
《名醫(yī)別錄》:味辛,微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣,止嘔吐。又,生姜,微溫,辛,歸五藏。去痰,下氣,止嘔吐,除風(fēng)邪寒熱。久服小志少智,傷心氣。
《本草拾遺》:本功外,汁解毒藥,自余破血,調(diào)中,去冷,除痰,開胃。須熱即去皮,要冷即留皮。
《藥性論》:使。主痰水氣滿,下氣。生與干并治嗽,療時(shí)疾,止嘔逆不下食。生和半夏,主心下急痛,若中熱不能食,搗汁合蜜服之。又汁和杏仁作煎,下一切結(jié)氣,實(shí)心胸?fù)砀衾錈釟猓裥А?/p>
《開寶本草》:味辛,微溫。主傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐。
《本草圖經(jīng)》:以生姜切細(xì),和好茶一、兩碗,任意呷之,治痢大妙!熱痢留姜皮,冷痢去皮。
《本草衍義》:治暴逆氣。嚼三兩皂子大,下咽定,屢服屢定。初得寒熱,痰嗽,燒一塊,含咬之終日間,嗽自愈。暴赤眼無(wú)瘡者,以古銅錢刮凈姜上取汁,于錢唇點(diǎn)目,熱淚出,當(dāng)日點(diǎn),來(lái)日愈。但小兒甚懼,不須疑,已試良驗(yàn)。
《藥性賦》:味辛,性溫,無(wú)毒。升也,陽(yáng)也。其用有四:制半夏有解毒之功,佐大棗有厚腸之說(shuō)。溫經(jīng)散表邪之風(fēng),益氣止胃翻之噦。
《湯液本草》:氣溫,味辛。辛而甘,微溫,氣味俱輕,陽(yáng)也,無(wú)毒。
《象》云:傷寒頭痛,鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐,治痰嗽。生與干同治。與半夏等分,治心下急痛,剪細(xì)用。
《心》云:能制半夏、厚樸之毒,發(fā)散風(fēng)寒,益元?dú)?,大棗同用。辛溫,與芍藥同用,溫經(jīng)散寒,嘔家之圣藥也。辛以散之,嘔為氣不散也。此藥能行陽(yáng)而散氣。
《珍》云:益脾胃,散風(fēng)寒,久服去臭氣,通神明。
孫真人云:為嘔家之圣藥。
或問(wèn)東垣曰:生姜辛溫入肺,如何是入胃口?曰:俗皆以心下為胃口者,非也。咽門之下,受有形之物,系胃之系,便為胃口。與肺同處,故入肺而開胃口也。又問(wèn)曰:人云夜間勿食生姜,食則令人閉氣,何也?曰:生姜辛溫,主開發(fā),夜則氣本收斂,反食之開發(fā)其氣,則違天道,是以不宜食。此以平人論之可也。若有病則不然。姜屑比之干姜不熱,比之生姜不潤(rùn),以干生姜代干姜者,以其不僭故也。
《本草》云:秦椒為之使。殺半夏、莨菪毒。惡黃芩、黃連。
《本草衍義補(bǔ)遺》:辛溫,俱輕,陽(yáng)也。主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣,止嘔吐之圣藥。治咳嗽痰涎多用者,此藥能行陽(yáng)而散氣故也。又東垣曰:生姜辛溫入肺,如何是入胃口?曰:俗皆以心下為胃口者,非也。咽門之下受有形之物,系謂之系,便為胃口,與肺同處,故入肺而開胃口也。又問(wèn)曰:人云夜間勿食生姜,食則令人閉氣,何也?曰:生姜辛溫主開發(fā),夜則氣本收斂,反食之開發(fā)其氣,則違天道,是以不宜。若有病則不然,若破血、調(diào)中、去冷、除痰、開胃。須熱即去皮,若要冷即留皮用。
《本草發(fā)揮》:成聊攝云:姜、棗味辛、甘。固能發(fā)散,而又不特專于發(fā)散之用。以脾主為胃行其津液,姜、棗之用,專行脾之津液,而和榮衛(wèi)者也。
潔古云:生姜,性溫,味辛、甘,氣味俱厚,浮而升,陽(yáng)也。其用有四:制厚樸、半夏毒一,發(fā)散風(fēng)邪二,溫中去濕三,益脾胃藥之佐四。東垣云:生姜為嘔家之圣藥。辛以散之,嘔為氣不散也,此物能行陽(yáng)而散氣。又云:生姜消痰下氣,益脾胃,散風(fēng)寒。主傷寒頭痛,鼻塞,通四肢關(guān)節(jié),開五臟六腑。又云:生姜與大棗同用,調(diào)和脾胃;辛溫與芍藥同用,溫經(jīng)散寒。
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