人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原人稱這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。不過人參果怎么養(yǎng)呢?以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。

　　人參果怎么養(yǎng)：

　　1.整地、施肥與定植

　　選擇灌溉方便，通風透光，土質疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應施足底肥，畝施農家肥4000~5000公斤，N、P、K三元復合肥50~70公斤，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無病蟲害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000~3000株。定植后澆足定根水。

　　2.肥水管理

　　除施足底肥外，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30厘米左右時;另一次在果苗接近開花時，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素或保豐素2號。少量勤施N、P、K復合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花后多施鉀肥。3~6月、9~11月是人參果生長發(fā)育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。

　　3.整枝修剪

　　人參果萌發(fā)力強，應及時修枝打杈，從植株15~20厘米以上部分，選留3~5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個側枝上留2~3個花序，每花序留2~3個果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結30個果。由于人參果的莖干較軟，開始結果時須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。

　　4.病蟲防治

　　人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液，灰霉凈600~800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液;主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意，人參果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感，應禁止使用。

　　5.適時采收

　　當果實外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可采收，若需貯藏可七、八成熟時采收，在常溫下貯藏期40~60天，果實可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。

　　栽培管理禁忌

　　1、忌溫度過高過低　氣溫高于38℃或低于8℃時，人參果不能正常生長;低于0℃時會整株被凍死。

　　2、忌在澇洼粘重地塊栽培　人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過多的年份，極易爛根，嚴重的會整株死亡。

　　3、忌農藥使用不當　人參果對樂果農藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲和螨類，否則造成死株或絕產。

　　4、忌不及時摘除側芽　人參果側芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長，還會造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側芽都應及時摘除。

　　5、忌濕度過大　濕度過大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風換氣，降低濕度;多雨的年份注意及時噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進行防治。

　　人參果的營養(yǎng)價值：

　　人參果營養(yǎng)價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc1638毫克，胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

　　人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質疏松、骨質增生、老年性癡呆、動脈硬化等。

　　最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素，是人體必須的營養(yǎng)素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽為“生命火種”、“防癌之王”。

　　人參果系多年生草本植物，屬茄科，原產南美，目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進行商品化生產，鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實形狀多似人心，果實成熟時，果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋，成熟的人參果具有淡雅的清香味，果肉淡黃爽甜多汗，風味獨特、口感好。

　　具有高蛋白、低糖、低脂等特點外，還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。