2歲幼兒每日食譜
二歲的寶寶大腦發(fā)育比較快,這個時候要將奶類食物慢慢變成混合食物,這樣寶寶才能獲得充分的營養(yǎng)。給寶寶的食物要營養(yǎng)豐富和均衡。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
二歲寶寶四季食譜
2歲寶寶春季食譜:
早餐:雞蛋軟餅25克大米紅豆粥25-50克
中餐:燴油菜豆腐軟飯50克
午點(diǎn):山藥薏豆腐50克
晚餐:豬肉菠菜餡水餃50克
2歲寶寶夏季食譜:
早餐:兩澀卷25克牛奶100毫升
中餐:香菇炒菜花、黃瓜湯軟飯25克
午點(diǎn):大米綠豆稀粥50克
晚餐:西紅柿雞蛋鹵面50克
2歲寶寶秋季食譜:
早餐:蛋羹25克果醬面卷25克
中餐:香菇炒豆腐末軟飯50克
午點(diǎn):糯米藕
晚餐:豬肉冬瓜餡小餃子25克小米粥25-50克
2歲寶寶冬季食譜:
早餐:千層餅25克豆?jié){100-150克
中餐:魚肉蛋羹軟飯50克
午點(diǎn):紅豆粥50克
晚餐:豬肉白菜包子50克蘿卜湯
奶酪鮮蔬泥
準(zhǔn)備食材:黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克
做法
1:蝦仁去泥腸,洗凈。
2:蝦仁剁成泥。黃瓜洗凈去皮,磨成泥后盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。
3:熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。燒熱鍋,放入蝦泥煸炒至熟后盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。
火腿土豆泥
材料:土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。
做法:
1、土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷。
2、土豆置入大碗內(nèi),灑入半湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆做成泥狀。
3、火腿切成片,再切成條,最后切成小丁待用。
4、燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。
5、倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。
魚肉胡蘿卜羹
材料:鱈魚肉50克,胡蘿卜2/3根,洋蔥1/3個,高湯、鹽各少許
做法:將鱈魚肉洗凈切碎,或用攪拌機(jī)打成茸;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈,切成碎末。鍋中加高湯燒開,將魚肉和蔬菜一起放進(jìn)去煮。煮至蔬菜爛熟時,加少許鹽調(diào)味即可。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜大全
2歲寶寶營養(yǎng)食譜一:銀耳蓮子綠豆羹
材料:蓮子、水發(fā)銀耳各10克,綠豆20克,冰糖1小匙、枸杞少許。
做法:
1.蓮子、綠豆用水沖洗過后,放入湯鍋內(nèi)加水用大火煮,煮好后撈出豆皮。2.銀耳洗凈好,撕碎;等蓮子和綠豆煮開后,下入銀耳,再一起用中火煮10分鐘左右,銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮,即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維,可以刺激腸道蠕動,幫助排氣、排便,縮短大便在腸道停留的時間,進(jìn)而促進(jìn)身體健康。而綠豆更有清熱,解毒的功效,這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜二:金針菇豆腐湯
材料:嫩豆腐、瘦肉各50克,金針菇100克,植物油適量,姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許。
做法:
1.用水調(diào)開面豉,調(diào)成糊狀;豆腐洗凈,切塊;金針菇洗凈后,攔腰切段;瘦肉洗凈,切絲。2.油鍋燒熱,下入姜末炒香后,將肉絲炒散,再放入金針菇略炒,然后加適量水和面豉糊,調(diào)勻煮開后下入豆腐塊,煮開后,加入生抽和鹽調(diào)味,淋上香油,即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:金針菇營養(yǎng)價值較高,含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進(jìn)寶寶健康生長。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜三:清蒸蓮藕丸
材料:蓮藕100克,糯米粉50克,肉末30克,鹽、料酒各少許,植物油適量。
做法:
1.蓮藕去皮,刨成蓉,加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。
2.糯米粉篩勻,加入蓮藕肉餡,搓成粉團(tuán)。
3.將搓好的蓮藕丸,整齊碼到盤里,上鍋蒸熟,即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:蓮藕富含纖維,能促進(jìn)腸道的蠕動,排除毒素,維護(hù)身體健康。把蓮藕剁得碎碎的,做成丸子后,更是清香軟糯,很適合寶寶的口味。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜四:豌豆炒雪菜
材料:豌豆50克,雪菜80克,姜末1小匙,花生油適量,鹽、香油各少許。
做法:
1.雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后,放入熱水中焯過。2.起油鍋,放入姜末爆香后,下入豌豆炒熟,然后倒入雪菜煸炒,最后加鹽、淋上少許香油即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等,它味甘、性平,常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便,寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹時,吃豌豆可以很好地緩解。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜五:野菜珍珠丸子
材料:薺菜、豬肉末、糯米各50克,蔥末、姜末各1小匙,料酒適量,蝦米、鹽、老抽各少許。
做法:
1.糯米淘洗干凈后,浸泡2個小時,瀝干水分。2.薺菜洗凈,剁碎;蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后,滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。4.將拌好的肉搓做成一個個丸子,然后沾滿糯米,放到滾水蒸鍋內(nèi),用大火蒸25~30分鐘,即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評:與人工栽培的蔬菜相比,野菜的營養(yǎng)價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血,還能利水消腫。
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