夏天小孩吃什么開胃
夏天小孩吃什么開胃
夏季氣溫高濕度大，尤其現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入三伏天，小孩食欲不振會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，那么小孩夏天吃什么開胃呢?不要著急，下面小編一一為您介紹。
小孩夏天吃什么開胃
1、小米
小米最有營(yíng)養(yǎng)，而且健脾開胃，好吸收。做成小米粥孩子都愛喝。
2、綠豆
因?yàn)榫G豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，小孩體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過，脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中藥的小孩也最好不要吃。
3、山楂片
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。山楂開胃消食，可以和紅棗一起煮成粥給小孩吃。
4、苦瓜
據(jù)《本草綱目》載，苦瓜味苦，性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱。鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可防治痢疾。苦瓜還可涼拌生食、炒肉、燒魚，不但清脆爽口，且能增進(jìn)食欲、幫助消化、消除暑熱。
5、冬瓜
冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、連皮一起煮湯，效果會(huì)更好。
6、藕
藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
7、陳皮
陳皮能溫胃散寒、理氣健脾。對(duì)消化不良、食欲不振有很好的療效。 可泡水喝也可煮粥添加。
8、蝦皮
蝦皮不是蝦的皮，是一種小海蝦干制而成。其中的鈣含量遠(yuǎn)高于常見的動(dòng)植物食品，是很好的鈣來源。蝦皮也可以作為小孩平時(shí)的小食，讓小孩從中獲取鈣質(zhì)，但很咸的蝦皮是不可以直接給小孩吃的，因?yàn)辂}分太多，所以媽媽要挑選那種吃口不咸的蝦皮，或用水把咸味沖淡后再給小孩食用。不過，蝦皮中含膽固醇高，不宜多吃。
9、番茄
西紅柿則備受推崇，而今亦蔬亦果，所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調(diào)整胃腸功能，對(duì)胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食用應(yīng)生熟搭配。
10、燕麥
燕麥?zhǔn)遣豢啥嗟玫慕】凳称?，在美?guó)已被視為“功能性食品”，燕麥中富含的亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助小孩通大便。優(yōu)質(zhì)燕麥粉含蛋白質(zhì)、小孩生長(zhǎng)發(fā)育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥中B族維生素的含量居各種谷類糧食之首。只是燕麥雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但一次不可吃得太多，不要超過40克。容易過敏的小孩更要小心食用，應(yīng)從少量開始慢慢添加。燕麥也可以添加在米粥中給小孩吃。
11、葡萄
把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、小孩和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
夏季吃什么菜開胃
1、白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想。尤其對(duì)消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時(shí)，若使用有機(jī)白蘿卜，就不必去皮。生姜?jiǎng)t要用嫩姜，老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機(jī)的，以免農(nóng)藥殘留。
制作方法：白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。
2、酸菜花鯽魚湯
花鯽魚所含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷等元素，非常有營(yíng)養(yǎng)的。而酸菜正是去除腥味，開胃的佳品。如果能夠在吃飯前喝一碗這樣的湯，肯定能夠食欲大增!
制作方法：首先，需要將花鯽魚的內(nèi)臟清除干凈，然后洗干凈之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鯽魚被煮開。這時(shí)候，準(zhǔn)媽媽們就可以依據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)味料的添加了，主要有酸菜、蔥花、生姜等。加完之后，這道菜肴還需要用武火煮三到五分鐘，再用小火煮十五分鐘到二十分鐘，等湯汁變成乳白色，就能出鍋啦!
3、酸黃瓜
黃瓜中的營(yíng)養(yǎng)非常有益的，而糖醋就更是極具開胃效果的調(diào)味品!可以在閑暇時(shí)間制作美味的酸黃瓜，既簡(jiǎn)單美味兼具營(yíng)養(yǎng)，又能開胃、解饞，在閑暇之余不如來自制酸黃瓜。
制作方法：首先，準(zhǔn)媽媽們要將黃瓜洗干凈，然后切成細(xì)條，再用鹽巴腌制十五分鐘后，加入少許的醋、糖一起攪拌均勻，然后再將碗口用保鮮膜封住放入冰箱，等待三十分鐘就能食用啦!
4、西紅柿炒豆腐
西紅柿味道酸酸甜甜，含有不少的維生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他的微量元素等，這道菜肴真可謂是制作簡(jiǎn)單，用料簡(jiǎn)單，是道美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
制作方法：西紅柿先用開水燙一下，然后將其洗凈去皮之后，再將西紅柿切成厚片備用。接著就是準(zhǔn)備豆腐，可以將豆腐切成三厘米左右的長(zhǎng)方塊，然后在鍋中放油，待油熱了之后，把切好的西紅柿和豆腐一起倒入鍋內(nèi)，再根據(jù)自己的口味加上醬油、白糖、鹽巴、味精等一起翻滾幾下，等豆腐熟透了就能起鍋裝盤了。
5、蒜蓉蒸茄子
茄子有一種特殊的香味，搭配上蒜蓉真是天生一對(duì)。茄子除了味道鮮美還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量生物堿物質(zhì)，用于胃癌和子宮癌的食療效果顯著。
制作方法：這道蒜蓉蒸茄子制作方法簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備兩根茄子，去皮切小塊，放在盤子里，淋上少許油，上鍋隔水蒸15分鐘后取出。鍋中倒入少許底油，煸香蒜末和姜末后加入適量醬油和烏醋，雞精，淋在蒸好的茄子上即可。
6、蜂蜜苦瓜
苦瓜味道甘香，雖然有的人害怕苦瓜的苦味，但這道清熱解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度中和苦瓜的苦味，平時(shí)很怕吃苦瓜的人也可以嘗試一下?？喙线€是大名鼎鼎的抗癌蔬菜，還有一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，是癌細(xì)胞的強(qiáng)力清除高手。
制作方法：先準(zhǔn)備一根苦瓜洗干凈，切成薄片，先將苦瓜用鹽抓過后沖洗干凈后放入冰箱冷藏一個(gè)鐘后淋上蜂蜜即可。
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