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寶寶冬天吃什么蔬菜好

時(shí)間: 肖陽1034 分享

寶寶冬天吃什么蔬菜好

  對于孩子來說,一年四季都是需要蔬菜的,就算是蔬菜較少的冬天,也要給孩子補(bǔ)補(bǔ)菜。現(xiàn)如今有大棚種植,蔬菜在冬天也是不會少的,那么寶寶冬天吃什么蔬菜好呢?一起來了解下。

  8種冬季時(shí)令蔬菜不能少

  1、冬季蔬菜:小白菜

  小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

  2、冬季蔬菜:菜花

  菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。

  推薦食譜:西紅柿燴菜花

  食材:

  花菜1顆、西紅柿2個(gè)、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

  做法:

  1、西紅柿去皮切成塊。

  2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。

  3、鍋放熱油,下蔥姜末爆香。

  4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

  5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

  3、冬季蔬菜:紅薯

  秋冬是吃紅薯的好季節(jié),紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

  4、冬季蔬菜:芹菜

  芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

  推薦食譜:西芹炒魷魚

  食材:

  西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖

  做法:

  1、將魷魚洗凈后切成條,西芹也切成條,胡蘿卜切成片,姜切絲,蔥切段。

  2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

  3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

  4、鍋燒熱后中倒入油,待油4成熱時(shí),放入姜絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調(diào)味,再翻炒幾下即可出鍋。

  5、冬季蔬菜:豆芽

  黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

  6、冬季蔬菜:包心菜

  包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。

  推薦食譜:肉末卷心菜

  食材:

  豬肉末150克、卷心菜100克、蔥頭50克、蔥、姜末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水淀粉15克

  做法:

  1、 將卷心菜用開水燙一下攪碎。

  2、 蔥頭切成碎末待用。

  3、 將油放入鍋內(nèi),熱后下入肉末煸炒,加入蔥姜末、醬油煸炒兩下,再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻,加入鹽、雞精調(diào)味后,用水淀粉勾芡即成。

  7、冬季蔬菜:芋頭

  芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱的人食用,是兒童的食用佳品。

  8、冬季蔬菜:蘿卜

  “冬吃蘿卜夏吃姜”,相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒,不過只有生吃才會有寒性,秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷,非常適合食用蘿卜來滋養(yǎng)身體,用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯(cuò)的菜肴。

  推薦食譜:白蘿卜排骨湯

  食材:

  白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量

  做法:

  1、 準(zhǔn)備好材料,將排骨剁成3厘米大小。

  2、 白蘿卜切小塊。

  3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿卜,熟爛后加入適量鹽即可。
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