寶寶吃什么海鮮比較好
當(dāng)寶寶開始添加輔食之后,魚肯定是麻麻們選擇中不可缺的東西。因為關(guān)于魚的優(yōu)點(diǎn)太多啦,比如低脂肪、高蛋白、DHA,但是選擇合適的魚實在不容易。比如到底吃海魚好還是淡水魚好?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
給寶寶吃什么魚和海鮮好
一、一周應(yīng)該吃多少魚
每周應(yīng)該保證吃2-3頓不同種類的魚。對于哺乳期媽媽和孕婦來說,大概是半斤左右,對于孩子則保證正常2-3頓即可。(美國食品藥品局FDA和環(huán)境保護(hù)局EPA聯(lián)合給出的建議。)
二、選魚首要衡量因素是什么
最先還是考慮魚刺吧。給孩子選擇魚的時候盡量避免小魚刺比較多的魚類。畢竟安全永遠(yuǎn)是第一位的。無論是選擇海魚還是淡水魚,都要選擇魚刺少的。
三、魚那么多,到底該怎么選
魚含汞問題比較普遍。汞有毒,尤其對神經(jīng)系統(tǒng)會造成損傷。所以不要選擇汞含量高的魚。生態(tài)圈是個金字塔,汞會隨著金字塔的升高,而逐漸累積得更多。
所以,我們盡量不吃金字塔頂端的魚類,如劍魚、鯊魚、旗魚、大眼金槍魚;盡量少吃石斑、金槍魚、黑鱸魚等。要注意,個頭大、魚齡長可能意味著含汞越多。
可以吃,但要做控制的(每個月6次以內(nèi)的)魚包括淡水鱸魚、龍蝦、大比目魚、銀鱈魚、龍蝦等。含汞量較低的是三文魚、鱈魚、鯰魚、黃花魚等,相對可以隨意吃。
四、海魚和淡水魚哪個好一點(diǎn)
相比于淡水魚,海魚、尤其是深海魚優(yōu)勢更多一些。除了生存水體相對干凈一些,刺少一點(diǎn)外,最重要的是DHA含量高一些,比如有數(shù)據(jù)顯示,100g三文魚可以獲得640mg的DHA,遠(yuǎn)高于一般河魚的DHA含量(即便是河魚中DHA含量較高的鳊魚100g中也僅含75.6mg的DHA)。
五、魚肉松可以給孩子吃嗎
魚松營養(yǎng)價值高,食用方便,而且不用擔(dān)心魚刺問題,家庭自制美味魚松既方便儲存運(yùn)輸又方便取食。但是有研究表明,魚松中氟化物含量較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松,寶寶將從魚松中吸收氟化物8-16毫克,再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物,寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過安全值,容易引起氟斑牙和氟骨癥。所以魚松可以吃,但是不能當(dāng)做營養(yǎng)補(bǔ)充品長期食用,更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。
六、扯點(diǎn)魚之外的海鮮吧,哪些比較推薦
當(dāng)然還是推薦含汞較少的,比如:蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、鯧魚、鯰魚、蛤蜊、扇貝、牡蠣、魷魚等。
5個最適合孩子吃的海鮮
三文魚
推薦理由:營養(yǎng)豐富,很少含污染物
營養(yǎng)價值:三文魚營養(yǎng)豐富,很少含有污染物。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,1份約85克的野生三文魚含1210毫克Ω-3脂肪酸,是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì);另外還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì),是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑,可以清除自由基,提高寶寶免疫力。
食用方法:建議清蒸。蒸熟之后,媽媽搗爛成泥喂給寶寶吃,一周不超過2次。
適合年齡:10個月以上。
注意事項:新鮮的三文魚會有種隱隱流動的光澤,帶著潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚,就會失去那一層光澤,色澤較為暗淡無光。如果是買原條三文魚的話,最好掰開三文魚的鰓來仔細(xì)看看,新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的,而不新鮮的三文魚是會發(fā)黑的。
長鰭金槍魚
推薦理由:含汞量在安全范圍內(nèi),污染物最低
營養(yǎng)價值:金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染影響,汞含量很低,健康又安全。魚肉中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、大量維生素D、鈣、磷和豐富的鐵質(zhì),魚背含EPA,前中腹部含豐富的DHA,有助于寶寶大腦的發(fā)育,以及牙齒和骨骼的健康。
食用方法:最好清蒸。蒸熟之后,媽媽搗爛成泥喂給寶寶吃。
適合年齡:1歲以上
注意事項:金槍魚營養(yǎng)豐富,但因為含有汞,建議每周最多吃1次。
養(yǎng)殖牡蠣
推薦理由:Ω-3脂肪酸和鐵含量相對較高
營養(yǎng)價值:1份85克的養(yǎng)殖牡蠣含有超過300毫克的Ω-3脂肪酸和約為1/3日推薦量的鐵。牡蠣中含有糖原,?;撬?,10種必需的氨基酸,維生素A、B1、B2、D,無機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富,是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最高的海洋物種之一,經(jīng)常食用非常有利于寶寶的生長發(fā)育。
食用方法:可以給寶寶做牡蠣湯。將牡蠣肉用清水洗凈,放入沙鍋內(nèi),加上生姜絲少許,再加適量清水,用中火煨成濃湯,開鍋時加少量調(diào)料即可。
適合年齡:適合1歲以上的寶寶
注意事項:貝類可能含有細(xì)菌,千萬不要生吃,否則很容易致病,媽媽一定要煮熟給寶寶吃,同時也要避免寶寶接觸牡蠣,防止染上細(xì)菌。
野生沙丁魚
推薦理由:Ω-3脂肪酸含量超高,還含有豐富的VD
營養(yǎng)價值:沙丁魚是價格便宜、營養(yǎng)豐富的超級食物。一份85克的沙丁魚含Ω-3脂肪酸1950毫克,大大超過三文魚和金槍魚。另外,野生沙丁魚還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素D,經(jīng)常食用,有利于寶寶的身體發(fā)育。
食用方法:建議蒸食。需要提醒的是,沙丁魚有刺,入鍋前先把沙丁魚的肉剃下來,然后蒸,蒸熟了之后,可以用筷子搗碎,小刺就會出來了。
適合年齡:1歲以上
注意事項:沙丁魚類食品多為罐頭,在制作沙丁魚罐頭時為了色佳味美,常常加入一定量的人工合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等食品添加劑。經(jīng)常大量食用就會在體內(nèi)蓄積,有損健康。所以,媽媽千萬不要買這類食物給寶寶吃。
對蝦
推薦理由:營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟易消化
營養(yǎng)價值:對蝦中含有豐富的鈣、鎂、磷,促進(jìn)寶寶生長發(fā)育,有補(bǔ)益功效;對蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高,有清除自由基,提高免疫力的作用。
食用方法:建議蒸食,如果寶寶不喜歡味道太淡,2歲以后可適當(dāng)加點(diǎn)鹽或醬油。
適合年齡:1歲以上
注意事項:色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮,不要買來吃;蝦背上的蝦錢有毒應(yīng)挑去不吃;有對蝦過敏的寶寶不可以吃。
螃蟹
推薦理由:含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A
營養(yǎng)價值:螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。
食用方法:肉里無刺,建議清蒸。
適合年齡:2歲以上
注意事項:螃蟹是性寒的食物,大人吃的時候都應(yīng)該附著大蒜汁、芥末這一類驅(qū)寒的佐料吃,寶寶脾胃弱,要適量吃,最好用料酒、胡椒粉略腌后,搭配蔬菜、菌類蒸米飯吃。
5個最不適合孩子吃的海鮮
藍(lán)鰭金槍魚
拋棄理由:藍(lán)鰭金槍魚中汞和多氯聯(lián)苯含量極高,不利健康。
智利海鱸魚
拋棄理由:美國環(huán)境保護(hù)基金協(xié)會發(fā)表消費(fèi)指南建議,智利海鱸魚汞含量高,成年人每月別吃超過2次,12歲以下兒童每月不超過1次。
羅非魚
拋棄理由:羅非魚壽命也比較長,汞含量相對較高,建議少吃或不吃。
養(yǎng)殖鮭魚
拋棄理由:養(yǎng)殖鮭魚的一大問題是寄生蟲和疾病較多,所以通常會喂食大量的養(yǎng)殖飼料和抗生素,其多氯聯(lián)苯含量也偏高。美國環(huán)境保護(hù)基金協(xié)會建議少吃或不吃。
基圍蝦
拋棄理由:基圍蝦中細(xì)菌和病毒多,嬰幼兒免疫力差,體內(nèi)沒有足夠殺菌的能力,容易感染肝病等疾病,另外基圍蝦的蛋白質(zhì)不容易消化,并且容易引起過敏。
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