幼兒園防食物中毒應急預案
幼兒園防食物中毒應急預案
針對幼兒教育，食品安全是重要的保證，需要保證孩子們健康的成長，當遇到突發(fā)的食物中毒事件，要冷靜地緊急處理帶來的危害，下面學習啦小編整理了幼兒園防食物中毒應急預案，供你參考。
幼兒園防食物中毒應急預案范文篇一
一、成立防食物中毒領導小組，落實各部門職責(一)成立由園長、后勤分管、食品采購員、各班任課教師組成的領導小組;(二)保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作;(三)食堂主管人員，炊事人員負責保存好食物留樣。
二、日常工作要求(一)食品原材料要到信譽好的商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;(二)掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。倉庫內要做好滅鼠工作;(三)原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開;(四)已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作;(五)飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜;(六)飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄;(七)非食堂人員嚴禁進入食堂。食堂人員禁止一人單獨在食堂;(八)各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。
三、事故應急處理(一)就餐后，當幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象時，帶班教師要立即將幼兒送往醫(yī)院，并向園長匯報;(二)食堂人員負責保留好飯樣及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂;(三)組織由保健大夫、后勤負責人、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜;(四)穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序;(五)及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
幼兒園防食物中毒應急預案范文篇一
幼兒園食物中毒應急預案
一、提高認識，加強領導，把維護幼兒健康和生命安全放在首位
做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹精神的具體體現(xiàn)，保證幼兒園正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護幼兒的職責。
二、防止食物中毒的措施
(一)、健全食物中毒報告制度
幼兒園的灶房要認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合幼兒園的實際情況，充分利用升旗、黑板報，宣傳畫和實物標本、保健醫(yī)生講座等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高灶房從業(yè)人員和廣大教職工的衛(wèi)生管理水平。灶房所用物品要從進貨入手、索取三證、建立臺賬，做好檢驗、消毒、留樣工作，值班領導要加強檢查監(jiān)督力度，杜絕食物中毒發(fā)生。
杜絕非灶房人員進入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀”標示。
(三)、發(fā)生食物中毒的處理
(1)加強食品衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，采購人員要嚴格采購制度，采購合格物品;庫管要對采購物品進行查驗、記錄;廚師要對入灶物品進行核查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，不得使用腐爛
變質物品。特別是要防止在生產(chǎn)加工過程中的污染。從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查和工作環(huán)境衛(wèi)生，杜絕帶病者上崗。
(2)控制細菌的污染，嚴格操作程序，對所用工具實行生熟分存分放，分簽標明、及時消毒。
(3)做好每餐24小時留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯在加工使用。
(一)、通報
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知幼兒園有關領導，查清原因，逐級上報，事故嚴重的撥打急救電話120搶救。
(二)、緊急處理
1、保健醫(yī)生負責車輛把重病號送往醫(yī)院搶救;
2、后勤：保護現(xiàn)場，謝絕無關人員進出灶房，保護好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調查，處理臨時緊急任務。
(三)原因調查
1、保護現(xiàn)場，查看每餐食物留樣和記錄.對可疑食物或有毒食物進行封存;
2、做好留樣食物和現(xiàn)場取到樣品遞交防疫部門進行技術鑒定;
3、積極協(xié)助分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，召開全院教職工大會，通報情況，吸取教訓。
(三)、情況匯報
根據(jù)事故的大小情況，及時逐級上級有關部門,、任何人不得遲報、瞞報、不報。
幼兒園防食物中毒應急預案范文篇三
XXXX幼兒園食物中毒應急預案
一、設置食物中毒應急指揮領導小組
組長：
副組長：
成員
二、應急處理程序
(一)在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
(二)在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
(三)學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
(1)責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
(2)由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時
(3)負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)辦主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫(yī)院治療。
(5)德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責家長的疏導工作;學校指定專人接受新聞部門采訪;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
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