一歲的寶寶能吃什么豆制品
一歲的寶寶能吃什么豆制品
我們都知道豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特，但有網(wǎng)傳豆制品會(huì)引起性早熟，真的是這樣嗎?到底能不能給寶寶吃豆制品?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
怎樣給寶寶正確吃豆制品
豆類及豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，大豆含有較高的蛋白質(zhì)，含量可達(dá)35-40%。大豆中的蛋白質(zhì)能夠與谷類(米飯或面食)中的蛋白質(zhì)達(dá)到互補(bǔ)，提高各自的利用價(jià)值，故屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，也是我國(guó)膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。其他豆類含蛋白質(zhì)相對(duì)會(huì)低一些，而碳水化合物較多，但還是比小麥或大米的蛋白質(zhì)含量高。此外，大豆還含有豐富的油脂及維生素E，而黃豆中還含有豐富的B族維生素。制作成豆腐可大大提高蛋白質(zhì)等的吸收率，因此，以豆腐為代表的豆制品也深受歡迎。
寶寶能不能吃豆制品
《中國(guó)居民膳食指南》指出，6歲以上兒童能夠攝入大豆或制品。那么，小兒能不能吃豆制品?南京市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師劉長(zhǎng)偉在其博客中表示，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，中國(guó)嬰幼兒喂養(yǎng)指南里，并沒(méi)有提及豆制品。結(jié)合澳大利亞最新的嬰兒喂養(yǎng)指南，6個(gè)月以后的嬰兒可以嘗試吃點(diǎn)煮熟的豆腐。鑒于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其是鈣含量問(wèn)題，最好選擇南豆腐或北豆腐，而不是內(nèi)酯豆腐。3歲以內(nèi)最好選擇豆腐或豆腐腦，最好在3歲以后進(jìn)食較為堅(jiān)硬的腐竹、豆腐皮等豆制品，如果要吃，則最好煮爛一點(diǎn)，利于寶寶進(jìn)食。而豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不適合3歲以內(nèi)嬰幼兒。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且會(huì)發(fā)生窒息的風(fēng)險(xiǎn)等，最好還是6歲以后再吃。
豆制品不會(huì)引起兒童性早熟
由于大豆及制品中含有植物雌激素異黃酮，很多人擔(dān)心孩子吃了豆制品會(huì)引起性早熟，但至今極少有兒童因?yàn)槌远怪破芬鹦栽缡斓摹Ｒ虼?，只要適量進(jìn)食豆制品，不會(huì)引起孩子性早熟，男女均可以適量吃豆制品。
豆制品不是吃越多越好
劉長(zhǎng)偉表示，豆制品吃多了也會(huì)有弊端。
(1)蛋白在代謝過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一定的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物要通過(guò)腎臟進(jìn)行排泄。如果過(guò)多攝入豆制品，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物就會(huì)增多，進(jìn)而使身體產(chǎn)生的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，損害身體健康。
(2)豆制品中含有較多的嘌吟，對(duì)于痛風(fēng)或高嘌呤病人在應(yīng)控制豆制品的攝入。
(3)患有腎臟等疾病的人群也不適合吃豆制品。
1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃什么
1、蛋清、蟹、蝦等，容易使寶寶產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。1周歲內(nèi)寶寶的腸道系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育好，吃入蜂蜜后容易引起感染，出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。
2、葷食含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，很多家長(zhǎng)都喜歡用各種方法把肉做給寶寶吃，但是這些都不利于寶寶健康，可能會(huì)造成寶寶消化不良或過(guò)敏。
3、給寶寶添加谷類和淀粉類輔食是正確的。但是精細(xì)谷物里的維生素通常都已遭到破壞，B族維生素減少，如果寶寶攝入的B族維生素過(guò)少的話會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和視力的發(fā)育。
4、寶寶3個(gè)月后就可做成蔬菜輔食給寶寶吃。但有些蔬菜不宜給周歲以內(nèi)的寶寶食用。含有大量草酸的蔬菜：菠菜，莧菜，韭菜等含有大量的草酸，會(huì)影響寶寶鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶的骨骼和牙齒的發(fā)育。豆類。豆類難煮熟，易引起中毒和過(guò)敏反應(yīng)。
5、3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過(guò)敏的幾率很大。有些水果會(huì)引起寶寶過(guò)敏或腹痛腹瀉，要避免食用。
?、倜⒐械娜┧釙?huì)刺激皮膚黏膜，引起口唇部接觸性皮炎。
?、诓ぬ}中的菠蘿蛋白酶和其他活性物質(zhì)對(duì)皮膚和血管有刺激作用，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
?、郾砻嬗薪q毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。
6、很多家長(zhǎng)喜歡喂養(yǎng)半歲以內(nèi)的小孩吃燉蛋，但是蛋類的蛋白質(zhì)需要人體內(nèi)特定的蛋白酶來(lái)溶解，半歲以內(nèi)的嬰兒沒(méi)有足夠的消化功能來(lái)消化，容易堆積在體內(nèi)形成堵塞，排泄都沒(méi)法排泄，更不用說(shuō)吸收了，只會(huì)造成消化的負(fù)擔(dān)。
7、大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會(huì)出現(xiàn)類似于人類雌激素?cái)z入過(guò)多等副作用?？梢詢扇斐砸淮巍?/p>
8、嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。吃多了難消化，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
9、補(bǔ)品里含有激素，容易導(dǎo)致孩子長(zhǎng)不高和性早熟，例如蜂膠、雪蛤、長(zhǎng)高長(zhǎng)壯營(yíng)養(yǎng)品等。
10、反季節(jié)水果經(jīng)過(guò)催熟，含有激素、催熟劑，可能導(dǎo)致性早熟。
11、茶會(huì)使寶寶興奮，影響寶寶生物鐘。很多功能飲料糖分太高，含人工色素、香精和防腐劑。含咖啡因的飲品，如可樂(lè)、咖啡也有興奮作用，令小兒不安。
12、從冰箱拿出的水果不能直接吃。因?yàn)樘氖澄锶菀状碳殞毜哪c胃，冰箱里的食物要加熱后才能吃，水果放置不冰后才可以吃。
13、汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。
14、沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。
15、一歲以內(nèi)的寶寶也可以不吃鹽或者少吃鹽，味精過(guò)多會(huì)影響血液中的鋅的利用。
另外，養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，不要以為孩子滿周歲就可以隨意飲食了。
①2歲以內(nèi)不宜喝鮮奶。
鮮牛奶中的鈣、鐵、鋅、銅的吸收率都低于母乳。牛奶中所含的礦物質(zhì)，寶寶吸收不了，只能排泄出去，但是寶寶的消化、排泄系統(tǒng)發(fā)育不健全，會(huì)增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)。
?、?歲以內(nèi)不宜吃巧克力、花生醬。
吃巧克力容易飽，會(huì)破壞寶寶的正常飲食，同時(shí)巧克力里有脂肪，會(huì)影響腸胃的消化吸收?；ㄉu容易引起寶寶過(guò)敏，而堅(jiān)果類食物不易吞咽。
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