嬰兒補(bǔ)鈣吃什么食材好
嬰兒補(bǔ)鈣吃什么食材好
嬰兒時期是寶寶生長發(fā)育的黃金階段，鈣是促進(jìn)寶寶骨骼和智力發(fā)育的重要因素。那么嬰兒補(bǔ)鈣吃什么好呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦嬰兒補(bǔ)鈣食譜。
嬰兒補(bǔ)鈣吃什么好
1、選擇淡奶味的鈣劑：嬰兒的味蕾正處在快速發(fā)育階段時，味蕾細(xì)胞很嬌嫩要特別注意給寶寶補(bǔ)鈣不要傷味蕾，應(yīng)該選擇淡奶口味的鈣劑，過早接觸刺激性口味卻對味蕾的發(fā)育造成了嚴(yán)重的影響而且很容易讓寶寶長大以后出現(xiàn)挑食偏食的毛病。
2、選擇含有維生素D的鈣劑：維生素D可以幫助腸道內(nèi)鈣的吸收促使鈣在骨骼中沉積從而減少鈣經(jīng)過腎臟的排泄，缺少了維生素D寶寶再吃多少鈣也吸收不了多少，所以在給寶寶補(bǔ)鈣時盡量選用含有維生素D的鈣劑。
3、食用富含鈣質(zhì)的食物：在日常飲食中，媽媽可以給寶寶合理搭配一些富含鈣質(zhì)的食物，比如牛奶、豆制品、蝦米皮、芝麻醬等，但值得注意的是菠菜、雪菜、莧菜、空心菜等含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響鈣的吸收。所以補(bǔ)鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下或是在飯前2小時或飯后3—4個小時服用鈣產(chǎn)品。
寶寶補(bǔ)鈣食譜
一、絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
做法：1、將絲瓜去外棱洗凈，剝兩半切成段再去瓜瓤，豬肝洗凈切片，蝦皮用水浸泡;2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香再入豬肝略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
營養(yǎng)功效：絲瓜蝦皮豬肝湯味道鮮美，不僅對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用還可防治佝僂病，并有利寶寶牙齒發(fā)育。
二、胡蘿卜排骨湯
原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
做法：1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊;2、將鍋置中火上，加水適量，放入胡蘿卜塊、排骨塊燉約2小時;3、將出鍋時調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成;4、媽媽可根據(jù)寶寶的喜好添加其他作料，如加入米醋湯中鈣質(zhì)更易被吸收。
營養(yǎng)功效：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口，對行動遲緩、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有一定的療效。
嬰兒補(bǔ)鈣的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項
鈣是人體內(nèi)含量多的礦物質(zhì)之一，約占體重的1.5%—2%，人體對鈣的需要量很大特別是嬰兒，嬰兒在出生第一年生長最迅速，1周體重增長3倍身長增長0.5倍，這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內(nèi)促進(jìn)新骨的形成和骨的生長。嬰兒體內(nèi)鈣量從出生時25克左右增至75克，當(dāng)人體鈣吸收不足的時候就要動員骨鈣來保持血鈣的正常用以維持正常生理活動及神經(jīng)功能，嬰兒只有保持骨鈣的正平衡即每日平均骨鈣沉積超過140毫克，才能達(dá)到正常骨骼發(fā)育的需要量。
1、不服用含磷的鈣補(bǔ)充劑：制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關(guān)系十分密切，人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外從而導(dǎo)致鈣的流失。
2、不服用含鎂的鈣補(bǔ)充劑：鈣和鎂都是二價離子在人體內(nèi)的吸收會產(chǎn)生競爭作用，對于嬰幼兒來說體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用還會引起運動機(jī)能障礙，建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑。
3、食物要少鹽：鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競爭，鈉攝入量高時人體就會減少對鈣的吸收，國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下，嬰幼兒越少越好，因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。
4、食物中的植酸、草酸對鈣的影響：中國人以植物性食物為主，豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸，一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥)中含草酸的能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。
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